أفضل 5 أطباق مميزة من دا نانغ لتجربتها خلال مهرجان الألعاب النارية الدولي لعام 2025

لا يعد مهرجان دا نانغ الدولي للألعاب النارية - DIFF 2025 مجرد حفل ضوئي رائع في السماء، بل إنه أيضًا فرصة لاستكشاف جوهر المطبخ الفيتنامي المركزي. في أجواء المهرجان النابضة بالحياة، أصبحت تخصصات دا نانغ أكثر جاذبية من أي وقت مضى، مما يجعل الرحلة ليس فقط مرضية للعينين ولكن أيضًا إيقاظ جميع الحواس. مع مزيج متناغم من المكونات الطازجة وطرق الطهي الفريدة، يعد المطبخ هنا هو الأبرز الذي يجعل الزوار يبقون إلى الأبد. إذا كنت من محبي السياحة الطهوية، فإن موسم مهرجان دبي السينمائي الدولي 2025 هو الوقت المثالي لتجربة نكهات دا نانغ بالكامل من خلال كل طبق شهير.

1. نودلز كوانغ

نودلز كوانغ (مصدر الصورة: مجمعة)

تعتبر معكرونة كوانج من التخصصات الشهيرة في مدينة دا نانغ، وهي مشهورة بلونها الأصفر الزاهي وكبيرة الحجم، كما أنها مطاطية وناعمة. يتم طهي المرق من عظام لحم الخنزير الممزوجة بالروبيان الطازج، مما يخلق طعمًا حلوًا مميزًا دون أن يكون دهنيًا. يصبح طبق المعكرونة أكثر جاذبية وثراءً بفضل الإضافات الكاملة مثل الجمبري المطهو ​​ببطء والمالح، ولحم الخنزير المطهو ​​ببطء، وبيض السمان المسلوق، والفول السوداني المحمص العطري. عند تناول الطعام، سوف يشعر المتناولون بالانسجام بين النكهات الدهنية والحلوة والمالحة مع قرمشة ورق الأرز المشوي والمذاق المنعش للخضروات النيئة - وهي تجربة طهي لا تُنسى عند القدوم إلى المنطقة الوسطى.

2. حساء نودلز السمك

شوربة نودلز السمك (مصدر الصورة: مجمعة)

عند ذكر تخصصات دا نانغ، لا يمكننا أن نفوت حساء المعكرونة بالسمك - وهو طبق مشهور في المطبخ المركزي. يتميز طبق المعكرونة هذا بمرقته الصافية، والتي يتم طهيها بعناية من عظام الماكريل مع الطماطم واليقطين، مما يخلق طعمًا حلوًا طبيعيًا. يتم معالجة كعكات السمك بشكل متقن، فهي مطاطية وذات رائحة عطرة، مع وجود أصناف مطهوة على البخار ومقلية ليختار منها رواد المطعم. المعكرونة الناعمة الممزوجة مع الخضروات النيئة الطازجة وقليل من معجون الروبيان الغني، تجعل وعاء الشعيرية متناغمًا ولذيذًا. هذا هو الخيار المثالي لأولئك الذين يريدون استكشاف أطباق دا نانغ اللذيذة ذات النكهات الريفية ولكن الجذابة.

3. لفائف ورق الأرز مع لحم الخنزير

لفائف ورق الأرز مع اللحم على كلا الطرفين (مصدر الصورة: مجمعة)

باعتبارها أحد تخصصات دا نانغ التي يحبها العديد من رواد المطاعم، فإن لفائف ورق الأرز مع لحم الخنزير تتميز بمزيجها الرقيق من المكونات. يتم غلي لحم الخنزير حتى ينضج تمامًا، ثم تقطيعه إلى شرائح رقيقة، مع إضافة الدهون واللحم الخالي من الدهون لخلق طعم ناعم وحلو ودهني قليلًا. عند تناول الطعام، يقوم المتناولون بلف اللحوم بورق الأرز الناعم واللزج، والخضروات الخضراء الطازجة، وشرائح الخيار الباردة المقرمشة. أهم ما يميز هذا الطبق هو وعاء صلصة السمك دا نانغ مع نكهة غنية - حارة ومالحة وعطرية، مما يسلط الضوء على النكهة الفريدة لمطبخ دا نانغ ويترك انطباعًا لا ينسى على أي شخص استمتع بهذا الطبق الريفي.

4. سلطة سمك نام أو

سلطة سمك نام أو (مصدر الصورة: مجمعة)

سلطة السمك نام أو - واحدة من التخصصات الشهيرة في دا نانغ - تنقسم إلى نوعين: السلطة الجافة والسلطة الرطبة. المكون الرئيسي هو الرنجة الطازجة، بعد تنظيفها جيدًا، يتم خلطها مع نخالة الأرز، والجالنجال، والزنجبيل، والتوابل التقليدية. يتم الاستمتاع بهذا الطبق عادة مع ورق الأرز بالسمسم والخضروات النيئة مثل أوراق الكوك كوك وأوراق الجوافة والخردل ويغمس في صلصة السمك الغنية. تمتزج حلاوة الأسماك الطازجة مع الطعم الحار والحامض والمالح للصلصة والخضروات البرية لخلق نكهة لا تُنسى، وهي مناسبة جدًا للسياح الذين يرغبون في استكشاف المطبخ المحلي في دا نانغ.

5. حساء السابوديلا الحلو

إذا كنت من محبي الأطباق الحلوة الباردة، فإن حلوى الدوريان هي بالتأكيد طبق لا ينبغي تفويته عند زيارة دا نانغ (المصدر: تم جمعها).

تعتبر حلوى الدوريان في دا نانغ من الحلوى التي لا تنسى بسبب الدوريان العطري الذي يتم اختياره من الأجزاء الناضجة الدهنية. حليب جوز الهند المطبوخ حسب الوصفة التقليدية، ليس حلوًا جدًا ولكن لا يزال غنيًا، ويتم دمجه بشكل متناغم مع الإضافات مثل لآلئ التابيوكا المطاطية، والهلام البارد، والفاصوليا الخضراء المطحونة ناعماً، والجاك فروت الذهبي المقرمش. إن الجمع الدقيق للمكونات يجلب شعورًا غريبًا ومثيرًا للإدمان.
في أيام الصيف الحارة، فإن الاستمتاع بكأس بارد من sầu riêng chè لا يساعد فقط على التبريد ولكنه أيضًا طريقة لك لتجربة المذاق الحلو لأحد تخصصات دا نانغ التي يحبها السياح والسكان المحليون. إن العديد من محلات الحساء الحلو الشهيرة مثل Lien Sweet Soup أو NaNa Thai Sweet Soup تكون مزدحمة دائمًا كل يوم، مما يثبت الجاذبية التي لا تقاوم لهذه الوجبة الخفيفة اللذيذة.
حساء الدوريان ليس مجرد حلوى عادية، بل هو أيضًا ممثل نموذجي لرقي مطبخ دا نانغ - حيث يحمل كل طبق قصته الخاصة، المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بأسلوب الحياة البسيط والريفي ولكن الإبداعي لأهل دا نانغ.
إن الانغماس في أجواء المهرجان النابضة بالحياة ومشاهدة الألعاب النارية الرائعة مع الاستمتاع بمأكولات دا نانغ المميزة بنكهات فيتنام الوسطى الغنية ستكون بالتأكيد تجربة لا تُنسى لجميع الزوار. كل طبق ليس لذيذًا فحسب، بل يحمل أيضًا قصة ثقافية، وفخرًا لأهل المدينة الساحلية. لا تنس حفظ العناوين المطبخية الشهيرة لجعل رحلتك أكثر اكتمالاً ولا تُنسى من أي وقت مضى.

المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-da-nang-nen-thu-trong-mua-le-hoi-v17225.aspx