عند القدوم إلى نام دينه في يوم بارد، لا يمكن للراغبين في تناول الطعام أن يفوتوا عناوين تناول الطعام اللذيذة والمغذية والرخيصة الشهيرة هنا.
عند القدوم إلى نام دينه للاستمتاع بالمأكولات في فصل الشتاء، لا يمكن للزائرين بالتأكيد تفويت حساء الفو المصنوع من لحم البقر في مهد صناعة الفو التقليدية. أحد العناوين المألوفة هو مطعم الفو العائلي الذي يمتلكه ثلاثة أجيال في بلدية دونج سون (منطقة نام تروك، مقاطعة نام دينه ).
المتجر مفتوح خلال فترتين زمنيتين، من الساعة 4 صباحًا حتى 2 ظهرًا ومن الساعة 4 عصرًا حتى 9 مساءً. الجزء الخارجي من المطعم بسيط، ويقع مباشرة على الطريق الإقليمي 490C، لذلك يكون المطعم مزدحمًا دائمًا في أي وقت.
تتضمن قائمة المطعم الأطباق الرئيسية مثل فو لحم البقر النادر أو المطهو جيدًا، ولحم البقر المقلي مع صلصة النبيذ الأحمر، وشرائح اللحم. تتراوح الأسعار من 30.000 دونج للوعاء الواحد حسب النوع.
المكونات المستخدمة في إعداد حساء الفو في مطعم الخيزران هي حساء الفو الطازج من قرية فان كو - مهد إنتاج حساء الفو التقليدي. الصورة: ها في
لا يزال المطعم محتفظًا بالوصفة التقليدية التي توارثناها عن أجدادنا. وبفضل ذلك، على مر السنين، زاد عدد العملاء القادمين إلى المطعم بشكل مستمر. في المتوسط، يبيع المطعم 500 - 700 وعاء يوميًا، وما يصل إلى 1000 وعاء في عطلات نهاية الأسبوع أو العطلات الرسمية.
للاستمتاع بمأكولات نام دينه في الشتاء، لا بد من تجربة أقدام الدجاج المشوية على زاوية الرصيف في شارع كوانج ترونج (مدينة نام دينه). يفتح المتجر أبوابه فقط من الساعة 4 مساءً حتى الساعة 10 مساءً ولكنه دائمًا مزدحم، وخاصة في الطقس البارد.
أقدام الدجاج المشوية باليد هي الطبق المفضل لدى العديد من العملاء عند استكشاف مطبخ نام دينه في الشتاء. الصورة: ها في
والأمر المميز في هذا المطعم هو أن أقدام الدجاج مشوية بالكامل باليد، دون استخدام مروحة لإشعال النار. يتم شواء جميعها يدويًا بواسطة المالك. في كل مرة يتم فيها شواء أقدام الدجاج، تعمل يدا الشواية بشكل مستمر، بالتنسيق إيقاعيًا، حيث تقلب اليد اليسرى الشواية، بينما تعمل اليد اليمنى على تحريك مروحة الخيزران.
وفي الليل، لا ينبغي للرواد أن يفوتوا فرصة الاستمتاع بطبق من الأرز اللزج الساخن مع لحم الخنزير عندما يكون الطقس باردًا. في نام دينه، أصبح مطعم الأرز اللزج في شارع هوانغ فان ثو (مدينة نام دينه)، والذي ظل مفتوحًا لمدة 60 عامًا، وجهة مألوفة لمحبي الطعام الذواقة.
تتكون حصة الأرز اللزج مع بطن الخنزير من الأرز اللزج الأبيض الذي يُقدم مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية مثل الباتيه، وخيوط لحم الخنزير المجففة، وشار سيو، والنقانق، والنقانق الصينية... العاملان اللذان يعتبرهما العديد من رواد المطعم من أبرز العوامل التي تخلق النكهة الخاصة لطبق الأرز اللزج التقليدي مع بطن الخنزير هما الأرز اللزج والصلصة. يتم بيع كل حصة من الأرز اللزج المختلط بمبلغ 20 ألف دونج، وهي مليئة بالأطباق الجانبية.
يعد طبق الأرز اللزج الساخن مثاليًا للاستمتاع به في فصل الشتاء. الصورة: ها في
الاقتراح الأخير هو حساء الدجاج مقابل 5000 دونج . منذ ما يقرب من 20 عامًا، أصبح مطعم الفو عنوانًا مألوفًا للسكان المحليين ورواد المطاعم في المنطقة المحيطة.
في هذا الوقت، وعلى الرغم من ارتفاع الأسعار، لا يزال مطعم الفو هذا يحافظ على سعر 5000 دونج/وعاء الفو. بفضل سعره المنخفض مقارنة بالسوق، أصبح "Pho 5,000" حتى الآن علامة تجارية معروفة عند استكشاف مطبخ نام دينه.
وعاء من حساء الفو مع حشوة الدجاج المبشور بقيمة 5000 دونج. الصورة: ها في
ها في
المصدر: https://laodong.vn/du-lich/tin-tuc/top-quan-an-ngon-re-o-nam-dinh-phai-thu-vao-mua-dong-1431600.html
تعليق (0)