تم تكريم 164 مطعمًا ومؤسسة طعام ضمن أربع فئات من جوائز ميشلان لعام 2024، والتي أُعلن عنها مؤخرًا. وتشمل هذه الفئات المهمة: نجوم ميشلان، وجوائز بيب غورماند، وجوائز ميشلان المختارة، وجوائز دليل ميشلان الخاصة.
يُذكر أنه لأول مرة في فيتنام، حصل مطعم على نجمة ميشلان الخضراء، سعيًا منه لتطوير مأكولات مستدامة. وقد مُنح مطعم نين دانانغ (دا نانغ) هذه الجائزة.
وتضم قائمة هذا العام 7 مطاعم في مدينة هوشي منه وهانوي ودا نانغ حصلت على نجمة ميشلان واحدة بسبب "الأطباق عالية الجودة، والتي تستحق أن يتوقف رواد المطاعم للاستمتاع بها".
على وجه الخصوص، تُكرّم نجمة ميشلان مطعمين في مدينة هو تشي منه ومطعمًا واحدًا في دا نانغ . وتحديدًا، مطعم أكونا، ومطعم الجناح الملكي (مدينة هو تشي منه)، ومطعم لا ميزون 1888 ( دا نانغ ).
أما المطاعم الأربعة المتبقية فهي الوحدات التي تستمر في الحصول على نجوم ميشلان للعام الثاني على التوالي، بما في ذلك: مطعم أنان سايجون، ومطعم جيا، ومطعم هيبانا باي كوكي في فندق كابيلا هانوي، ومطعم تام في.
وفي هذا الحدث، أعلن دليل ميشلان أيضًا عن جوائز خاصة لجائزة الشيف الشاب، وجائزة الساقي، وجائزة الخدمة.
وقد ذهبت جائزة خبير النبيذ إلى السيد توان نجوين من مطعم لا ميزون 1888، وذهبت جائزة جودة الخدمة إلى السيدة آنه نجوين من مطعم سي دايننج، وذهبت جائزة الشيف الشاب الموهوب إلى السيد دوي نجوين من مطعم ليتل بير.
وأعلن دليل ميشلان في فيتنام أيضًا عن 99 مطعمًا ومنشأة لتناول الطعام في هانوي ومدينة هوشي منه ودا نانغ ضمن فئة Michelin Selected (المطاعم التي يوصي بها دليل ميشلان).
في التكريم السابق في عام 2023، حصلت 4 مطاعم في فيتنام على نجمة ميشلان واحدة، وتحديدًا 3 وحدات في هانوي ووحدة واحدة في مدينة هوشي منه.
[إعلان 2]
المصدر: https://vov.vn/du-lich/tphcm-co-them-2-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-guide-post1104309.vov
تعليق (0)