آفاق صناعة جوز الهند في سياق الزراعة الخضراء.

(يتبع)

يُعدّ جوز الهند أحد القطاعات الزراعية التي تشهد تحولاً سريعاً. وهذا يفتح آفاقاً واعدة في سياق الزراعة الخضراء والاقتصاد الدائري، مما يُسهم في تحقيق القرار رقم 57-NQ/TW الصادر بتاريخ 22 ديسمبر 2024 عن المكتب السياسي بشأن تحقيق إنجازات في تطوير العلوم والتكنولوجيا والابتكار والتحول الرقمي الوطني.

الجزء الأول: الارتقاء بسلسلة قيمة صناعة جوز الهند

يهدف القرار رقم 57 إلى بناء نموذج حديث لسلسلة القيمة الزراعية ، يطبق التكنولوجيا المتقدمة من الإنتاج والتصنيع إلى الاستهلاك، ويعزز القدرة التنافسية. وقد شجعت العديد من المناطق على تطوير مناطق المواد الخام العضوية، وتوحيد عمليات الزراعة، وتعزيز الروابط بين المزارعين والتعاونيات والشركات، سعياً إلى قطاع زراعي منخفض الانبعاثات وعالي القيمة المضافة.

حديقة شتلات جوز الهند التابعة لجمعية لونغ دوك الزراعية التعاونية.

تعزيز المعالجة العميقة

تُزرع أشجار جوز الهند الآن في 93 دولة وتعتبر "شجرة الحياة" نظراً لتنوع منتجاتها، والتي تتراوح من الأطعمة والمشروبات وزيت جوز الهند إلى مستحضرات التجميل والحرف اليدوية.

تُعدّ هذه المقاطعة أكبر منطقة لزراعة جوز الهند في دلتا نهر ميكونغ، ما يُسهم إسهاماً كبيراً في عائدات التصدير ويُوفر سُبل العيش لمئات الآلاف من العمال الريفيين. وتُعتبر أصناف جوز الهند المُخصصة للشرب واستخراج الزيت وجوز الهند الشمعي من أبرز نقاط قوة المنطقة.

معلومات من إدارة الزراعة والبيئة: تُظهر نتائج مسح التربة في المحافظة (في عام 2025) أن التربة مناسبة لزراعة جوز الهند من حيث درجة الحموضة والملوحة، ولكن محتوى النيتروجين منخفض ويحتاج إلى إضافة لزيادة الإنتاجية.

تضم المقاطعة ما يقارب 120 ألف هكتار من مزارع جوز الهند، مما يوفر دخلاً ثابتاً يتراوح بين 100 و150 مليون دونغ فيتنامي للهكتار الواحد سنوياً لما يقرب من 270 ألف أسرة. وتنفذ المقاطعة استراتيجية تكيف شاملة في المرحلة الجديدة، بهدف الوصول إلى 132 ألف هكتار بحلول عام 2030.

تضم المقاطعة حاليًا 183 شركة لتصنيع جوز الهند، ويُحدث تطبيق التكنولوجيا الحيوية والتحول الرقمي نقلة نوعية في جميع مراحل سلسلة القيمة. وتساهم رقمنة مناطق المواد الخام، وإمكانية التتبع، ومراقبة الجودة في الوقت الفعلي، في تعزيز قدرة الشركات على تلبية متطلبات أسواق الاستيراد.

يتم تطبيق نموذج الاقتصاد الدائري في صناعة جوز الهند من خلال سلسلة إنتاج مغلقة بفضل تنويع المنتجات مثل قشور جوز الهند لإنتاج الفحم النظيف؛ وقشور جوز الهند للحرف اليدوية؛ وماء جوز الهند الناضج للتخمير أو استخلاص العناصر الغذائية...

تفتخر شركة ترا باك المساهمة (TRABACO) من بين شركات المقاطعة بامتلاكها أكثر مجموعة متنوعة من المنتجات المصنوعة من جوز الهند في فيتنام، بما في ذلك الفحم النشط، وفحم الشواء، وحصائر ألياف جوز الهند، ورقائق جوز الهند المجففة، وحليب جوز الهند المجمد...

يُعدّ الكربون المنشط المُستخلص من قشور جوز الهند المنتج الرئيسي لشركة تراباكو، حيث تُصدّر منه أكثر من 7000 طن سنويًا. وتخضع تقنية إنتاج الكربون المنشط لدى تراباكو لمعايير يابانية وأمريكية، مما يُتيح لمنتجاتها التواجد في أكثر من 30 دولة.

وقد فازت شركة TRABACO بالعديد من الجوائز المرموقة، بما في ذلك جائزة ذهبية واحدة وجائزتين فضيتين للجودة الوطنية، وكونها من بين أفضل 10 شركات فيتنامية متميزة ومبتكرة، وكونها أول شركة علمية وتكنولوجية في المقاطعة.

بحسب المدير العام لشركة TRABACO، هوينه خاك نهو: على الرغم من أن المقاطعة وجهة جذابة لشركات معالجة جوز الهند، إلا أن مصادر المواد الخام المحلية ليست كافية لتلبية الطلب حتى الآن.

لا تمثل فيتنام سوى 2% من مساحة زراعة جوز الهند العالمية، حيث تُزرع معظم أشجار جوز الهند على نطاق ضيق. ولا تتجاوز نسبة الأسر التي تمتلك أكثر من 5 هكتارات من مزارع جوز الهند 2%، بمتوسط ​​إنتاجية 90 ثمرة جوز هند لكل شجرة سنوياً؛ بينما تحقق ماليزيا إنتاجية تصل إلى 150 ثمرة جوز هند لكل شجرة بفضل أصناف جوز الهند عالية الإنتاجية والتقنيات المتقدمة.

لذلك، فإن توسيع مناطق زراعة جوز الهند العضوي، وتطبيق تقنيات زراعة الأنسجة ونقل الأجنة، وبناء سلاسل التوريد هي مفاتيح أساسية لتعزيز القيمة التنافسية.

طفرة في الزراعة العضوية

تُثبت زراعة جوز الهند العضوية أنها اتجاهٌ مناسبٌ للزراعة المستدامة، مما يُسهم في رفع أسعار المنتجات ووصولها إلى أسواقٍ أكثر طلباً. وقد حددت المقاطعة تطوير سلسلة قيمةٍ متكاملةٍ تشمل الإنتاج والتصنيع والتتبع والاستهلاك كحلٍّ رئيسي.

تُعد جمعية لونغ دوك الزراعية التعاونية حاليًا واحدة من الموردين ذوي السمعة الطيبة في المقاطعة لشتلات جوز الهند العضوية، حيث تقدم خمسة أنواع: جوز الهند الأناناس، وجوز الهند المحلي، وجوز الهند السيامي، وجوز الهند الماليزي، وجوز الهند تام كوان، والتي تُزرع على مساحة 4 هكتارات.

قال السيد نغوين فان فونغ، رئيس مجلس إدارة جمعية لونغ دوك الزراعية التعاونية: "تُزوّد ​​الجمعية السوق سنوياً بحوالي 100 ألف ثمرة جوز هند مجففة للزراعة، محققةً ربحاً قدره 150 مليون دونغ فيتنامي للهكتار الواحد سنوياً. وعلى الرغم من تقلبات سوق جوز الهند، تحافظ الجمعية على سعر ثابت قدره 10 آلاف دونغ فيتنامي للثمرة الواحدة لدعم المزارعين والحفاظ على جودة المنتج."

تُجري الجمعية التعاونية أبحاثًا حول زراعة جوز الهند العطري وشُتلات جوز الهند الماليزية. ومن المتوقع أن تتعاون بحلول عام 2026 مع مزارعين ذوي خبرة لاختيار أشجار جوز هند أمهات ممتازة، مما يُحسّن الإنتاجية والجودة، ويعالج مشكلة عدم تجانس الأصناف التي أدت إلى انخفاض إنتاجية جوز الهند في العديد من المناطق.

وبحسب السيد لي فان دونغ، نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة، فإن المقاطعة لديها حاليًا 30355 هكتارًا من مزارع جوز الهند الصناعية التي تنتج وفقًا للمعايير العضوية الدولية مثل وزارة الزراعة الأمريكية والاتحاد الأوروبي والصين وJAS وكورا وما إلى ذلك؛ وقد تم منح 156 رمزًا لمنطقة زراعة جوز الهند الطازج (11012 هكتارًا) و17 رمزًا لمرافق التعبئة والتغليف للتصدير إلى الصين.

هذه ميزة رئيسية تساعد صناعة جوز الهند على توسيع سوقها، وتلبية متطلبات الجودة الصارمة، وتعزيز القدرة التنافسية للمنتجات المحلية.

تعمل المقاطعة على تشجيع تطبيق التكنولوجيا في جميع مراحل سلسلة الإنتاج، بدءًا من إنتاج جوز الهند الشمعي باستخدام تقنية زراعة الأجنة؛ وزراعة جوز الهند العضوية، إلى جانب الري الموفر للمياه والرعاية، وصولاً إلى الحصاد والمعالجة، وتطبيق الأتمتة وتقنية المعالجة العميقة في الشركات، مما يساهم في تحسين جودة المنتج، وخفض التكاليف، وتحسين كفاءة الإنتاج للشركات والتعاونيات والمزارعين.

مع توسع مناطق المواد الخام العضوية، وتنويع المنتجات المصنعة، وتطوير روابط سلسلة التوريد، أصبحت صناعة جوز الهند في المقاطعة تدريجياً قطاعاً رئيسياً.

بفضل مساحة زراعة جوز الهند الكبيرة في المقاطعة، تتمتع صناعة جوز الهند بقدرة تنافسية عالية محلياً ودولياً، مما يساهم بشكل إيجابي في النمو الاقتصادي وزيادة دخل الناس.

النص والصور: MY NHAN

المصدر: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/trien-vong-nganh-dua-trong-boi-canh-nong-nghiep-xanh-1684b02/