الجائزة هي شهادة على مكانة فيتنام المتنامية على خريطة الطهي العالمية - حيث تمتزج التقاليد والإبداع، مما يخلق نكهات تغزو رواد المطاعم في جميع أنحاء العالم - الصورة: Allrecipes
وبحسب معلومات من الإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام، يواصل المطبخ الفيتنامي ترك بصمته عندما تم تسميته في فئة الوجهة الطهوية الرائدة في آسيا 2025، في حين حصلت العاصمة هانوي على لقب المدينة الطهوية الرائدة الناشئة في آسيا 2025.
وقالت رينا فان ستادن، مديرة جوائز الطهي العالمية: "إن الفائزين والوجهات لعام 2025 هي شهادة على الروح المبتكرة التي تواصل رفع مستوى المعايير العالمية في مجال الطهي".
تستحق لقب الوجهة الرائدة في مجال الطهي في آسيا
من زوايا الشوارع إلى المطاعم الفاخرة، يعد المطبخ الفيتنامي دائمًا صورة حية للثقافة والتاريخ والشعب.
كل طبق يحكي قصة عن الأرض، وعن أسلوب الحياة والانسجام بين الطبيعة والناس.
التنوع الإقليمي هو سمة مميزة: حساء الفو الأنيق وحساء بون تشا في الشمال؛ حساء المعكرونة باللحم البقري من هوي ، وحساء المعكرونة الغنية من كوانغ في المنطقة الوسطى؛ أو بان شيو وهو تيو نام فانغ... - صورة: Tasteatlas
بمكوناته الطازجة ونكهاته المتوازنة وفلسفته التي تُقدّر التناغم، يحظى المطبخ الفيتنامي بتقدير متزايد من قِبل الخبراء والطهاة والسياح الدوليين. فمزيج الحلو والحامض والمالح والحار مع الأعشاب الطبيعية لا يُضفي نكهةً فريدةً فحسب، بل يُبرز أيضًا روح الشعب الفيتنامي الرقيقة والمبدعة.
"تشتهر فيتنام بمطبخها الغني والمتنوع إقليميًا والمشبع بالهوية الوطنية.
"من الأطباق التقليدية مثل فو، وبون تشا، ونيم ران، وبان مي... إلى الأطباق الإبداعية ذات الطابع الحديث، يقدم المطبخ الفيتنامي دائمًا تجربة متناغمة بين النكهة واللون والعرض" - جوائز الطهي العالمية.
ولم تتوقف مجموعة Saigontourist عند الجائزة الوطنية فحسب، بل ساهمت أيضًا في تمجيد فيتنام عندما حصل مهرجان ثقافة الطعام - الأطباق اللذيذة من بلدان مختلفة على لقب مهرجان الطعام الرائد في العالم لعام 2025.
فيتنام هي أيضًا الدولة التي حصلت على لقب الوجهة الرائدة في مجال الطهي في آسيا في عام 2022 - الصورة: Tasteatlas
لا يعد هذا الحدث السنوي مكانًا لتكريم ثراء المطبخ الفيتنامي فحسب، بل إنه أيضًا جسر ثقافي يقدم الهوية الوطنية للأصدقاء الدوليين.
علاوة على ذلك، يواصل فندق كابيلا هانوي ترك بصمته عندما تم تكريمه كأفضل مكان لتناول وجبة الإفطار في العالم لعام 2025، مما يؤكد على مستوى ومستوى الوصول الدولي لصناعة الفنادق والخدمات الفيتنامية.
إن التكريم المستمر من قبل جوائز الطهي العالمية ودليل ميشلان يظهر أن المطبخ الفيتنامي ليس مصدرًا للفخر الثقافي فحسب، بل هو أيضًا مصدر للقوة الناعمة في الترويج للصورة الوطنية.
من الباعة الجائلين المتواضعين إلى المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان، تؤكد فيتنام تدريجيا مكانتها باعتبارها "جنة الطهي الجديدة في آسيا" - حيث يروي كل نكهة قصة عن الناس والثقافة والضيافة.
بينما يبحث العالم عن تجارب طهي أصيلة ومستدامة، تتخذ فيتنام - بثروتها من الأطباق اللذيذة وفلسفتها القائمة على "الطعام باعتباره انسجامًا" - خطوات ثابتة في رحلتها لتصبح نجمة جديدة على خريطة الطهي العالمية.
المصدر: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-diem-den-am-thuc-hang-dau-chau-a-2025-20251029220730985.htm
تعليق (0)