فيتنام هي الدولة الرائدة في تصدير القرفة في العالم.

[إعلان 1]

الهند هي أكبر سوق لتصدير القرفة إلى فيتنام في الأشهر التسعة الأولى من عام 2023. كيف يمكن زيادة قيمة صادرات القرفة؟

تم تقديم هذه المعلومات في ورشة عمل التنمية المستدامة لصناعة القرفة في فيتنام 2023 التي نظمتها وزارة الزراعة والتنمية الريفية بالتنسيق مع وحدات أخرى صباح يوم 15 نوفمبر.

وفي كلمته في افتتاح الورشة، قال السيد تريو فان لوك - نائب مدير إدارة الغابات (وزارة الزراعة والتنمية الريفية) - إن فيتنام هي ثالث أكبر منتج ومصدر للقرفة في العالم، حيث تمثل 17٪ من حصة سوق القرفة في العالم مع حجم مبيعات القرفة في عام 2022 يصل إلى حوالي 300 مليون دولار أمريكي.

بمساحة تبلغ حوالي 180 ألف هكتار، تُعدّ زراعة القرفة حاليًا مصدر رزق لمئات الآلاف من أسر الأقليات العرقية في المحافظات النائية، وتُسهم في التنمية الاجتماعية والاقتصادية للعديد من المناطق. للقرفة استخداماتٌ عديدة في الإنتاج والحياة، مثل استخدامها كتوابل، ونكهات، وأدوية، وتجهيز الأغذية، وتربية الماشية والدواجن، وكسماد...

بالإضافة إلى النتائج المحققة، ووفقًا للسيد تريو فان لوك، لم تُعزز المزايا المحتملة لصناعة القرفة بشكل كافٍ من خلال الرصد. ويعود ذلك إلى عدم توفر تنظيم الإنتاج وربط سلسلة القيمة حتى الآن، وضعف تقنيات الزراعة والعناية والمعالجة والحفظ. كما لا تزال منتجات القرفة عالية الجودة نادرة.

بالإضافة إلى الأسواق التقليدية كالولايات المتحدة والهند والصين واليابان وغيرها، يجب على القرفة الفيتنامية، إذا أرادت دخول سوق الاتحاد الأوروبي، أن تكون عالية الجودة وأن تستوفي معايير إزالة الغابات التي وضعتها المفوضية الأوروبية. وهذا أمرٌ يجب مراعاته عند تنظيم إنتاج القرفة.

Quế danh sách những thực phẩm giữ ấm cho cơ thể. Ảnh minh họa

فيتنام هي الدولة الرائدة في تصدير القرفة في العالم.

أشارت السيدة هوانغ ثي لين، رئيسة جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية (VPSA)، إلى أنه بحلول عام 2022، ستصبح فيتنام ثالث دولة في العالم من حيث إنتاج القرفة، بنسبة 17%، والمصدر الأول للقرفة في العالم، بمبيعات تبلغ 292.2 مليون دولار أمريكي. وقد استثمرت العديد من الشركات في مصانع معالجة القرفة الحديثة، وخاصة بعض شركات الاستثمار الأجنبي المباشر، إلا أن هذا الاستثمار لا يزال غير كافٍ مقارنةً بصناعة القرفة الفيتنامية بأكملها. وتُعدّ الهند والولايات المتحدة وبنغلاديش والبرازيل وإندونيسيا أسواق التصدير الرئيسية للقرفة الفيتنامية حاليًا.

وفيما يتعلق بمشاكل صناعة القرفة الفيتنامية، قالت السيدة هوانج ثي لين إن فيتنام ليس لديها توجه استراتيجي للتنمية المستدامة على المستوى الوطني؛ وتفتقر إلى آلية لإجراء البحوث للاستجابة السريعة لمتطلبات السوق؛ والمواد الكيميائية المتبقية مثل الجليفوسات (الموجودة في مبيدات الأعشاب) والكلوربيريفوس (الموجود في المبيدات الحشرية) ومحتوى المعادن: الرصاص والزئبق؛ ولا تزال جودة الشتلات مفتوحة، ولا يوجد بحث عن الأصناف الأصلية؛ ولا توجد منظمة تعمل كنقطة محورية لربط المنظمات معًا، مما يؤدي إلى برامج فردية للأنشطة.

لا يزال تنظيم الروابط بين شركات المعالجة والتصدير ومزارعي القرفة متخلفًا، على الرغم من وجود أكثر من 600 شركة عاملة في قطاع التوابل في فيتنام، إلا أن معظمها تجاري. ولم تُنظَّم سلسلة التوريد وتُنفَّذ بفعالية، ولا سيما تشكيل التعاونيات والجمعيات التعاونية للتواصل مع الشركات.

نقص التكنولوجيا ورأس المال اللازمين للاستثمار في المعالجة العميقة لزيادة قيمة المنتج؛ وعدم استيفاء القدرات التقنية المتخصصة للإرشاد الزراعي والغابات للمتطلبات العملية، ونقص الخبراء والوثائق. لم تُجرَ أي دراسات لتقييم الإمكانات الأخرى للقرفة لتعزيز حلول القيمة المضافة، على سبيل المثال في أسواق الكربون، وقيمة المنتجات الثانوية للقرفة، وما إلى ذلك.

تتأثر أشجار القرفة بالآفات والأمراض، وهناك استغلال غير معقول وجائر مثل: الاستغلال الواضح لمناطق القرفة الصغيرة؛ قطع الأشجار وتقليمها بشكل غير علمي... بدأت مساحة القرفة العضوية بالتطور ولكنها لا تزال صغيرة جدًا، أقل من 7% من المساحة الإجمالية، والمنتجات غير متنوعة بعد.

وفي إطار توجيهاته لتطوير صناعة القرفة، قال السيد تريو فان لوك أيضًا إنه من الضروري تحديد أموال الأراضي وحجم المناطق المزروعة؛ وإيجاد مؤسسات وسياسات وآليات محددة للقرفة؛ والبحث عن أصناف القرفة واختيارها وإنشائها وإنتاجها؛ وتطوير مناطق المواد الخام؛ وتنظيم الإنتاج وتطوير مرافق المعالجة الأولية والمعالجة وأسواق استهلاك المنتجات.

في ورشة العمل، قرأت إدارة الغابات قرار وزارة الزراعة والتنمية الريفية بتعديل مجموعة عمل الشراكة بين القطاعين العام والخاص المعنية بالفلفل إلى مجموعة عمل الشراكة بين القطاعين العام والخاص المعنية بالفلفل والتوابل؛ وقدمت الرؤساء المشاركين لمجموعة الشراكة بين القطاعين العام والخاص في اللجنة الفرعية للقرفة.

حضرت السيدة لورا شومو، المديرة التنفيذية للجمعية الأمريكية لتجارة التوابل (ASTA)، ورشة العمل، حيث حدّثت اللوائح الجديدة المتعلقة بتصدير القرفة إلى السوق الأمريكية. وقدّم ممثلو منتدى مبادرة التوابل المستدامة (SSI) معلومات قيّمة حول المتطلبات الأوروبية الجديدة لاستيراد القرفة، مثل اللوائح المتعلقة بـ"العناية الواجبة للأعمال". كما عرضت الشركات المحلية نماذج عديدة لربط المزارعين في بناء سلسلة قيمة القرفة بالصعوبات، واقترحت حلولاً عملية.

قال السيد جان جيلهيس - الأمين العام لمنتدى مبادرة التوابل المستدامة (SSI) - إن القرفة الفيتنامية هي مصدر مهم للغاية للمواد الخام لأعضاء SSI وأن SSI ملتزمة وفخورة بمرافقة مجموعة الشراكة بين القطاعين العام والخاص للمساهمة في التنمية المستدامة لصناعة القرفة الفيتنامية.

وفقًا للسيد هوينه تيان دونغ، المدير القطري لمنظمة IDH في فيتنام، لم يبدأ القطاعان العام والخاص بمناقشة التعاون ودعم صناعة القرفة فحسب. ففي الماضي، وبفضل تعاون IDH مع عدد من المنظمات غير الحكومية، نسق القطاعان العام والخاص لتنفيذ العديد من أنشطة الحوار، وتعاونا لتطوير مواد تدريبية للمزارعين، وتعاونا مع شركات القرفة لتنفيذ العديد من المشاريع التي تربط بين إنتاج القرفة المستدام، وتجربة أدوات قياس انبعاثات الكربون في سلسلة توريد القرفة، وغيرها. ومع ذلك، فقد رفع القرار الرسمي لوزارة الزراعة والتنمية الريفية مستوى الالتزام بالشراكة بين القطاعين العام والخاص إلى مستوى جديد وأكثر شمولاً.

[إعلان 2]
رابط المصدر