بناء العلامة التجارية للشاي الأخضر ولحم الخنزير - تخصص جديد في تاي نجوين

يطبق العديد من المزارعين في تاي نغوين نموذجًا ناجحًا لتربية الخنازير باستخدام مسحوق الشاي الأخضر، مما يُساعد الخنازير على النمو بشكل أسرع، ويزيد من مقاومتها للأمراض، ويُنتج لحمًا لذيذًا وعالي الجودة. ونتيجةً لذلك، يحظى لحم الخنزير المُباع في السوق بإقبال كبير من المستهلكين. وبفضل استراتيجيتها التجارية ومعدل نموها الإيجابي، تواصل مجموعة ماسان حصد التكريم كواحدة من "أفضل 50 شركة كفاءة في فيتنام لعام 2024" (TOP 50) في 11 ديسمبر 2024. وهذه هي السنة الحادية عشرة التي تُدرج فيها ماسان في هذه القائمة المرموقة. طلب الأمين العام تو لام من اللجنة العسكرية المركزية تعزيز القيادة والتوجيه للجيش بأكمله للحفاظ على الجاهزية القتالية وتحسينها، بما يضمن النصر في جميع الظروف. ووفقًا لنتائج مسح عام 2019 حول الوضع الاجتماعي والاقتصادي لـ 53 جماعة عرقية، فإن جماعة رو مام العرقية، ذات الكثافة السكانية المنخفضة، تتركز في قرية لي، ببلدة مو راي، في مقاطعة سا ثاي (كون توم)، حيث يبلغ عدد أفرادها 693 نسمة موزعين على 150 أسرة؛ وتبلغ نسبة الفقر فيها 33.3%، بينما تبلغ نسبة من هم على حافة الفقر 36.4%. وبناءً على نتائج المسح، أصدرت الحكومة المركزية ومقاطعة كون توم العديد من البرامج والمشاريع لدعم التنمية الاجتماعية والاقتصادية لجماعة رو مام العرقية، مما أدى إلى تغيير شامل في حياتهم الاجتماعية والاقتصادية. في السادس عشر من ديسمبر، أعلنت إدارة التحقيقات الجنائية التابعة لشرطة مقاطعة كوانغ نام عن احتجازها المؤقت لاثني عشر شخصًا لمزيد من التحقيق في قضية شراء وبيع واستخدام المخدرات بشكل غير قانوني في نادي دايموند (مدينة تام كي). وفي اليوم نفسه، أقامت اللجنة الشعبية لمنطقة دوي زوين في مقاطعة كوانغ نام حفل تكريم استثنائي للأفراد الذين أنقذوا بشجاعة وسرعة ثلاثة طلاب جرفتهم مياه الفيضانات. وفي مساء اليوم نفسه، استقبل رئيس الوزراء فام مينه تشينه السيد موراكا تسوغوماسا، حاكم مقاطعة ياماغوتشي (اليابان)، الذي كان يزور فيتنام للعمل. بالإضافة إلى تنفيذ مشاريع وبرامج لدعم سبل العيش وزيادة الدخل وتحسين جودة حياة السكان، قامت مقاطعة فان لانغ، بمحافظة لانغ سون، بتنفيذ البرنامج الوطني المستهدف للحد من الفقر المستدام. ويهدف هذا الدعم إلى تحسين التغذية والصحة العامة، والمساهمة في رفع مستوى الموارد البشرية في مناطق الأقليات العرقية. هذا ملخص للنشرة الإخبارية الصباحية لصحيفة "الأقليات العرقية والتنمية" الصادرة في 14 ديسمبر، والتي تتضمن المعلومات الهامة التالية: موقعان جديدان للتراث الثقافي غير المادي الوطني في بينه دينه؛ دمج الطب التقليدي في المنتجات السياحية؛ حرفيون شباب يكرسون جهودهم للحفاظ على تراث ثين؛ وأحداث جارية أخرى في مناطق الأقليات العرقية والمناطق الجبلية. ولتعزيز أمن وسلامة معاملات البطاقات، ستدعم SHB عملاءها في تحويل بطاقات الصراف الآلي ذات الشريط المغناطيسي إلى بطاقات ذكية بمعيار VCCS مجانًا. ويُعد هذا حلاً فعالاً لضمان سلامة معاملات البطاقات للعملاء وفقًا للمعايير الدولية. في صباح يوم 16 ديسمبر، نسّق اتحاد نساء مقاطعة دوك كو، بمحافظة جيا لاي، مع اللجنة الشعبية لبلدة إيا لانغ، ومدرسة سيو بليه الثانوية (بلدة إيا لانغ، مقاطعة دوك كو) لإطلاق نادي "قادة التغيير". وقد ساهم نموذج "خطاب الثقة المجتمعية" الذي يتبناه اتحاد نساء مقاطعة دوك كو، بمحافظة جيا لاي، في تقديم المساعدة الفورية للنساء اللواتي عانين من العنف الأسري في مناطق الأقليات العرقية والمناطق الجبلية والمناطق الحدودية؛ وذلك من خلال حلّ النزاعات الزوجية، ونشر المعلومات القانونية حول الوقاية من العنف الأسري ومكافحته، ومعالجة القضايا الملحة للنساء والأطفال. وفي صباح اليوم نفسه، قامت سلطات بلدة تام ثانغ (مدينة تام كي، محافظة كوانغ نام) وسكان محليون بالبحث عن جثتي أم وطفلها اللذين لقيا حتفهما في نهر دام أثناء إلقاء الشباك، ويُشتبه في أن سبب الوفاة هو انقلاب قارب. في صباح يوم 16 ديسمبر، قامت إدارة الهجرة - شرطة مقاطعة كوانغ نام، بالتنسيق مع مركز حرس الحدود عند بوابة هوو نغي الحدودية (لانغ سون)، بترحيل وتسليم مواطن صيني دخل البلاد بطريقة غير شرعية.

وقد أظهر نموذج تربية الخنازير السوداء المحلية مع إضافة مسحوق الشاي الأخضر إلى علفها في مزرعة السيد دوونغ فان هاي ومركز دونغ تان للتجارة والسياحة في مدينة سونغ كونغ، مقاطعة تاي نغوين، والذي تم تنفيذه في نهاية عام 2023، نتائج إيجابية مبدئياً.

من خلال الاستفادة من فوائد الشاي الأخضر في تربية الماشية، قامت العديد من الأسر في مقاطعة تاي نغوين بإجراء أبحاث وتجارب جريئة، وأدخلت نشا أوراق الشاي الأخضر في علف الخنازير. وقد أثمر هذا التطبيق نتائج إيجابية وواضحة في العديد من قطعان الخنازير.

بحسب العديد من الدراسات المنشورة، يحتوي الشاي الأخضر على العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك البوليفينولات، والسكريات المتعددة، والصابونين، والفيتامينات، والمعادن. وتختلف تأثيرات الشاي الأخضر على تربية الخنازير باختلاف نسب إضافته، مما يؤثر بشكل متفاوت على نموها وجودة لحومها.

إن إضافة مسحوق أوراق الشاي الأخضر إلى النظام الغذائي للخنازير التي يتم تسمينها يمكن أن يؤثر على نسبة الأحماض الأمينية الأساسية في عضلاتها؛ في العضلات عالية الجودة، يمكن أن تصل هذه النسبة إلى 40٪.

أظهرت النتائج الأولية أن الخنازير التي تربى على الغذاء الطبيعي المضاف إليه الشاي الأخضر تساعد على زيادة المناعة وتقليل الأمراض الشائعة في الجهاز الهضمي وزيادة جودة لحم الخنزير.

تُعدّ عائلة السيد دانغ فان نغو، مدير جمعية غرين التعاونية للماشية (المنطقة السكنية فا، حي لونغ سون، مدينة سونغ كونغ، مقاطعة تاي نغوين)، من أكبر عائلات تربية الخنازير في مدينة سونغ كونغ. وقد أوضح أنه انطلاقاً من حاجته لتوفير منتجات نظيفة وآمنة وعالية الجودة للمستهلكين دون استخدام المضادات الحيوية، خطرت له فكرة إيجاد طريقة لتقليل محتوى المضادات الحيوية في الطعام قبل وصوله إلى السوق.

لهذا السبب، اتخذ السيد نغو قراراً جريئاً بالتوقف عن استخدام المضادات الحيوية في تربية الخنازير لتعزيز مناعتها. وبعد أربع سنوات من تطبيق هذا النهج المبتكر، نجح السيد نغو في تحقيقه.

بحسب السيد نغو، فقد أيدت عائلته بالكامل تطبيق المدينة لهذا النموذج. ورغم أن التجربة لم تستمر سوى شهر تقريباً، فقد لاحظ بالفعل بعض الآثار الإيجابية، بما في ذلك تحسن صحة الخنازير وتحسن الجهاز الهضمي.

علاوة على ذلك، فإن استخدام مسحوق الشاي الأخضر كمكمل غذائي لعلف الخنازير يساعد أيضًا في استهلاك الشاي للمزارعين المحليين، حيث أن سونغ كونغ منطقة غنية بالمواد الخام للشاي الأخضر.

الدكتور نغوين تيان دات - جامعة تاي نغوين للزراعة والغابات، يقدم إرشادات فنية حول مكملات مسحوق الشاي الأخضر لمزارعي الخنازير في مدينة سونغ كونغ، بمحافظة تاي نغوين. (صورة: مركز سونغ كونغ للثقافة والمعلومات)

قال السيد نجو كوانج با، رئيس قسم الاقتصاد في مدينة سونغ كونغ: "إن اعتماد هذا النموذج على نطاق واسع سيكون أحد الشروط الأساسية لزيادة قيمة لحم الخنزير، وتقليل استخدام المضادات الحيوية في تربية الخنازير على وجه الخصوص وصناعة الثروة الحيوانية بشكل عام، وفي الوقت نفسه سيزيد من قيمة نباتات الشاي، مما يساهم في بناء علامة تجارية للحم الخنزير بالشاي الأخضر - وهو تخصص جديد في تاي نغوين".

ومثل عائلة السيد نغو، فإن عائلة السيد دونغ (مدينة سونغ كونغ، مقاطعة تاي نغوين) معجبة للغاية أيضاً بنموذج إضافة نشا الشاي الأخضر إلى علف الخنازير.

بحسب السيد دونغ، تربي المزرعة نوعين من الخنازير: الخنزير البري والخنزير الأسود المحلي، المستورد من هام ين (توين كوانغ) وثانه سون (فو ثو). ولا يزال العلف يتكون أساسًا من نخالة الأرز ونخالة الذرة ودقيق فول الصويا، مع إضافة مسحوق الشاي الأخضر المصنوع من أوراق شاي تان تسانغ المجففة، المطحونة معًا في الخلاط، ثم تخميرها وطهيها.

يتميز لحم الخنزير المُغذّى بمسحوق الشاي الأخضر برائحته العطرة وقوامه المتماسك. وقد أشاد جميع الزبائن الذين تذوقوه بمذاقه اللذيذ. حاليًا، يتم توريد لحم الخنزير الذي تربيه عائلة السيد دونغ بالطرق التقليدية باستخدام مسحوق الشاي الأخضر إلى سلسلة مطاعم عائلته. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للزبائن من أماكن بعيدة طلب لحم خنزير مذبوح للتوصيل.

حقق المزارعون في كاو فونغ أرباحاً متزايدة بفضل المنتجات النظيفة.

المصدر: https://baodantoc.vn/xay-dung-thuong-brand-thit-lon-tra-xanh-mot-dac-san-moi-o-thai-nguyen-1734324557770.htm