খাদ্য ও পানীয়ের উপাদানের প্রদর্শনীতে ১৭৫টি ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের প্রদর্শনী

৯ অক্টোবর, হো চি মিন সিটির ৭ নম্বর জেলায় অবস্থিত সাইগন প্রদর্শনী ও কনভেনশন সেন্টার এসইসিসিতে ভিয়েতনামের খাদ্য ও পানীয়ের উপাদানের শীর্ষস্থানীয় প্রদর্শনী (ফাই ভিয়েতনাম ২০২৪) উদ্বোধন করা হয়েছে।

খাদ্য ও পানীয় শিল্পের উপাদান প্রদর্শনীর বুথ - ফাই ভিয়েতনাম ২০২৪ (ছবি: ফুওং হোয়া)

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে, অর্থনৈতিক বিশেষজ্ঞরা মূল্যায়ন করেছেন যে প্রতি বছর ১০%-১২% এর চিত্তাকর্ষক প্রবৃদ্ধির হারের সাথে, ভিয়েতনামী খাদ্য শিল্প ক্রমবর্ধমানভাবে বিশ্ব খাদ্য মানচিত্রে তার গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান জোরদার করছে।

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প ভিয়েতনামের অন্যতম প্রধান শিল্প হয়ে উঠেছে, প্রক্রিয়াকরণ এবং উৎপাদন শিল্প গোষ্ঠীতে এর উল্লেখযোগ্য অনুপাত ১৯.১%। উৎপাদন মূল্যের এই উচ্চ অনুপাত কেবল বর্তমান শক্তিকেই প্রতিফলিত করে না বরং শিল্পের ভবিষ্যতের উন্নয়ন সম্ভাবনাও প্রকাশ করে।

খাদ্য ও পানীয়ের উপকরণের প্রদর্শনীতে বিপুল সংখ্যক দর্শনার্থীর সমাগম - ফাই ভিয়েতনাম ২০২৪ (ছবি: ফুওং হোয়া)

অর্থনৈতিক উন্নয়ন, জনসংখ্যা বৃদ্ধি এবং উন্নত জীবনযাত্রার মান ভিয়েতনামে খাদ্য ও পানীয় পণ্য, খাদ্য শিল্প এবং ক্যাটারিং পরিষেবার বৈচিত্র্যের চাহিদা বাড়িয়েছে। এটি খাদ্য ও পানীয় উপাদান শিল্পের ক্রমাগত বিকাশের জন্য একটি শক্তিশালী চালিকা শক্তি তৈরি করে, ভোক্তাদের রুচি পূরণের জন্য নতুন এবং অনন্য পণ্য তৈরি করে।

২০২৩ সালে, খাদ্য ও পানীয় শিল্পের রাজস্ব দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় তৃতীয় স্থানে উঠে আসে, কেবল ইন্দোনেশিয়া এবং ফিলিপাইনের পরে। এই উন্নয়ন কেবল খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতেই অবদান রাখে না, বরং অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি, আরও কর্মসংস্থান সৃষ্টি এবং জাতীয় মর্যাদা বৃদ্ধির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ চালিকা শক্তিও বটে।

FI ভিয়েতনাম উদ্ভাবন, শিক্ষা এবং সহযোগিতার জন্য একটি আদর্শ বাণিজ্য প্রদর্শনী হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা কেবল ভিয়েতনামেই নয় বরং ASEAN অঞ্চলেও খাদ্য ও পানীয় উপাদান শিল্পের উন্নয়নে অবদান রাখবে, কারণ ASEAN অঞ্চলের শীর্ষস্থানীয় শিল্প বিশেষজ্ঞ এবং সেরা উদ্ভাবকদের উপস্থিতি এখানে বিদ্যমান।

হো চি মিন সিটি ফুড অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মিসেস লি কিম চি, উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখছেন (আয়োজক কমিটির ছবি)

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে হো চি মিন সিটি ফুড অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মিসেস লি কিম চি বলেন যে ভিয়েতনাম সর্বদা বাণিজ্য প্রচার কার্যক্রম এবং ব্যবসায়িক সংযোগকে গুরুত্ব দেয়। ফাই ভিয়েতনাম ২০২৪ কেবল উন্নত পণ্য এবং সমাধান প্রবর্তনের একটি ফোরাম নয়, বরং দেশী-বিদেশী উদ্যোগগুলির অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেওয়ার এবং সর্বশেষ বাজার প্রবণতা আপডেট করার একটি জায়গাও। ভিয়েতনামী উদ্যোগগুলির জন্য এটি একটি মূল্যবান সুযোগ, যেখানে তারা স্বনামধন্য অংশীদারদের সাথে দেখা করতে, বিনিময় করতে এবং তাদের কাছ থেকে শিখতে পারে, যার ফলে স্বাদ, গুণমান এবং দামের দিক থেকে দেশীয় পণ্যের প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত হয়, যা বিশ্বব্যাপী মূল্য শৃঙ্খলে টেকসই রপ্তানির লক্ষ্যে লক্ষ্য করা যায়।

একই মতামত প্রকাশ করে হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের পরিচালক মিসেস ফাম খান ফং ল্যান বলেন যে এটি কেবল হো চি মিন সিটির খাদ্য ও পানীয় শিল্পের জন্যই নয়, বরং সমগ্র দেশের জন্য একটি বিশেষ তাৎপর্যপূর্ণ ঘটনা। খাদ্য ও পানীয় শিল্প অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি এবং সামাজিক নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রেখে দুর্দান্ত অগ্রগতি অর্জন করেছে। হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের পরিচালক বিশ্বাস করেন যে উন্নত প্রযুক্তি এবং উচ্চ নিরাপত্তা মানের সমন্বয়ের মাধ্যমে, ভিয়েতনামী খাদ্য শিল্প আন্তর্জাতিক বাজারে ক্রমশ উচ্চতর এবং আরও এগিয়ে যাবে।

এই বছরের ফাই ভিয়েতনাম প্রদর্শনীতে ৩০টি দেশ ও অঞ্চলের ১৭৫টিরও বেশি প্রতিষ্ঠান অংশগ্রহণ করছে। এটি বিশ্বজুড়ে এবং ভিয়েতনামের খাদ্য ও পানীয় শিল্পের উন্নত প্রযুক্তি থেকে শুরু করে উপাদান, স্বাদ এবং মশলা পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের পণ্য প্রদর্শন করে।

৯ থেকে ১১ অক্টোবর পর্যন্ত ৩ দিন ধরে এই অনুষ্ঠানটি অনুষ্ঠিত হয়, যা ইনফর্মা মার্কেটস ভিয়েতনাম কর্তৃক অন্যান্য সংস্থার সাথে সমন্বয় করে আয়োজিত হয়।

সূত্র: https://congthuong.vn/175-doanh-nghiep-trung-bay-tai-trien-lam-nguyen-lieu-nganh-thuc-pham-va-do-uong-351524.html