ওজন বৃদ্ধি সীমিত করতে বান চুং খাওয়ার ৩টি টিপস

[বিজ্ঞাপন_১]

ওজন বৃদ্ধি সীমিত করতে বান চুং খাওয়ার টিপস হলো চর্বিযুক্ত মাংস বাদ দেওয়া, আচার বা আচারযুক্ত পেঁয়াজ দিয়ে খাওয়া, ছোট ছোট টুকরো করে খাওয়া এবং ভাজা এড়িয়ে চলা।

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশনের অ্যাডাল্ট নিউট্রিশন কনসালটেশন বিভাগের প্রধান ডঃ নগুয়েন ট্রং হাং বলেন যে টেট খাবারে বান চুং-এর মতো খাবারের অভাব থাকতে পারে না। তবে, এই খাবারে প্রচুর শক্তি, চর্বি, স্টার্চ এবং চিনি থাকে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়।

বান চুং তৈরি করা হয় আঠালো ভাত, শুয়োরের মাংসের পেট এবং সবুজ বিন দিয়ে। সাধারণত, একটি বান চুং তৈরি করা হয় ১.৫-২ বাটি আঠালো ভাত (প্রায় ৪০০-৫০০ গ্রাম চাল) দিয়ে, ১০০ গ্রাম আঠালো ভাতে ৩৪৪ কিলোক্যালরি থাকে। সুতরাং, একটি বান চুং প্রায় ১,৫০০-১,৭০০ কিলোক্যালরি ধারণ করে, যার মধ্যে চর্বিযুক্ত মাংস এবং সবুজ বিন অন্তর্ভুক্ত নয়।

পুষ্টির দিক থেকে, ১০০ গ্রাম তৈরি বান চুং ১৮১ কিলোক্যালরি; ৪.৩ গ্রাম প্রোটিন; ৪.২ গ্রাম ফ্যাট; ৩১.৬ গ্রাম স্টার্চ; ০.৬ গ্রাম ফাইবার; ২৬ গ্রাম ক্যালসিয়াম; ০.৯৪ গ্রাম আয়রন; ১.৪ গ্রাম জিঙ্ক সরবরাহ করে।

একটি মাঝারি আকারের বর্গাকার বান চুং, ৮টি টুকরোতে বিভক্ত, ২০৪ কিলোক্যালরি, ৪.৭ গ্রাম প্রোটিন, ৫.৬ গ্রাম ফ্যাট এবং ৩৩.৯ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে। অন্যদিকে, এক বাটি সাদা ভাত প্রায় ১৮০-২০০ কিলোক্যালরি সরবরাহ করে।

টেটের সময় ওজন বৃদ্ধি সীমিত করার জন্য বান চুং কীভাবে খাবেন তা বিশেষজ্ঞরা নিম্নরূপ নির্দেশিকা দেন:

চর্বিযুক্ত মাংসের ভরাটটি সরিয়ে ফেলুন।

যারা ওজন বৃদ্ধি এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ বৃদ্ধির ভয় পান, তাদের জন্য বান চুং খাওয়ার সময়, আপনি চর্বিযুক্ত মাংসের ভরাট বাদ দিতে পারেন এবং এর পরিবর্তে সবুজ বিন, কালো বিন এবং লাল বিনের মতো বিন ব্যবহার করতে পারেন, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এছাড়াও, আপনার কম খাওয়া উচিত বা ছোট ছোট টুকরো করে খাওয়া উচিত এবং খুব বেশি ভাজা বান চুং খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। টেটে বান চুং খাওয়ার সময় যদি আপনি ওজন বৃদ্ধির বিষয়ে চিন্তিত হন, তাহলে আপনার স্বাভাবিকের তুলনায় এক বাটি ভাতের পরিমাণ কমিয়ে আনা উচিত।

খাবার থেকে মোট দৈনিক ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ গণনা করা সবচেয়ে ভালো। একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য গড়ে প্রতিদিন ২০০০ ক্যালোরির প্রয়োজন হয়, যা তিনটি খাবারে ভাগ করা হয়। টেটের সময়, শারীরিক ক্রিয়াকলাপের প্রয়োজন কম থাকে। যারা ওজন বাড়াতে বা ওজন বজায় রাখতে চান না, তাদের প্রয়োজনীয় শক্তির মাত্রার মাত্র ৮০% খাওয়া উচিত।

আচারযুক্ত সবজির সাথে বান চুং খান

আচার এবং পেঁয়াজের আচার হজমকে উদ্দীপিত করে, ফলে অতিরিক্ত চর্বি জমা সীমিত হয়, একই সাথে শরীরকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরাতে সাহায্য করে, খাওয়ার প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে। এছাড়াও, বান চুং খাওয়ার সময়, পুষ্টির অনুপাত ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং একঘেয়েমি প্রতিরোধ করার জন্য ফল এবং সবুজ শাকসবজির মতো ফাইবার এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবারের পরিমাণ বৃদ্ধি করা উচিত।

এছাড়াও, রাতে খাবার খাওয়া উচিত নয়। ওজন কার্যকরভাবে বজায় রাখার জন্য, আপনার খাদ্যাভ্যাস নিয়ন্ত্রণ করতে হবে, আপনার কেবল পর্যাপ্ত পরিমাণে খাবার খাওয়া উচিত যতক্ষণ না আপনার আর ক্ষুধা না লাগে, খুব বেশি পেট ভরা না থাকে। এছাড়াও, আপনার ধীরে ধীরে খাওয়া উচিত, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবানো উচিত যাতে আপনার শরীর পেট ভরা অনুভব করে এবং বেশি খেতে না চায়।

অতিরিক্ত ওজন, স্থূলতা, হৃদরোগের ইতিহাস, উচ্চ রক্তচাপ, ডিসলিপিডেমিয়া, ডায়াবেটিস... এর মতো বিপাকীয় রোগে আক্রান্ত রোগীদের তাদের গ্রহণ সীমিত করা উচিত।

থুই কুইন

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক