৫ ধরণের সাপ্লিমেন্ট যা কফির সাথে খাওয়া উচিত নয়

যদি আপনার সকালে কফি পান করার এবং ভিটামিন বা খনিজ গ্রহণের অভ্যাস থাকে, তাহলে জেনে রাখুন যে কফি আপনার শরীরের সেই পুষ্টি শোষণের ক্ষমতাকে প্রভাবিত করতে পারে।

কফি শরীরকে কিছু ভিটামিন এবং খনিজ শোষণ থেকে বিরত রাখতে পারে - ছবি: ফ্রিপিক

ইটিং ওয়েলের মতে, কফির ক্যাফেইন, পলিফেনল এবং হালকা মূত্রবর্ধক প্রভাব শরীরের নির্দিষ্ট ভিটামিন এবং খনিজ শোষণে হস্তক্ষেপ করতে পারে।

লোহা

বৃদ্ধি, হরমোন উৎপাদন এবং কোষের কার্যকারিতার জন্য আয়রন গুরুত্বপূর্ণ এবং অনেকেরই এর ঘাটতি থাকে। তবে, আয়রন সাপ্লিমেন্ট বা আয়রন-ফোর্টিফাইড সিরিয়ালের সাথে কফি পান করলে আপনার শরীর কম আয়রন শোষণ করতে পারে।

দীর্ঘমেয়াদে, অত্যধিক ক্যাফেইন গ্রহণ হাড় এবং খনিজ স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আয়রনযুক্ত কফি পান করলে শোষণ ৫৪% কমে যায়। সকালের নাস্তার সাথে এটি খেলে শোষণ আরও কমে যায়।

এই মিথস্ক্রিয়া ক্যাফিনের কারণে নয়, বরং ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডের কারণে, যা কফি এবং চায়ে পাওয়া যায়। এই যৌগটি নন-হিম আয়রন (উদ্ভিদ খাবার এবং পরিপূরকগুলিতে পাওয়া যায়) শোষণের একটি শক্তিশালী প্রতিরোধক। গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে পলিফেনলগুলি অন্ত্রে আয়রন শোষণের উপর প্রভাব ফেলতে পারে।

আয়রন এবং কফি কমপক্ষে এক ঘন্টা আলাদা করুন এবং শোষণ বাড়ানোর জন্য ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার, যেমন লেবু বা কমলালেবুর সাথে আয়রন মিশিয়ে নিন।

ভিটামিন ডি

ভিটামিন ডি শুধুমাত্র খাদ্যের মাধ্যমে পাওয়া কঠিন একটি পুষ্টি উপাদান, কারণ এটি প্রাকৃতিকভাবে অনেক খাবারে পাওয়া যায় না। তবে, আমাদের শরীর সূর্যের আলো থেকে ভিটামিন ডি সংশ্লেষণ করতে পারে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যাফেইন শরীরে ভিটামিন ডি এর মাত্রা কমাতে পারে। ২০২১ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ ক্যাফেইন গ্রহণের সাথে ভিটামিন ডি এর মাত্রা কমে যাওয়ার সম্পর্ক রয়েছে।

আপনার সাপ্লিমেন্টের কার্যকারিতা সর্বাধিক করার জন্য, কফির সাথে কমপক্ষে এক ঘন্টার ব্যবধানে এটি গ্রহণ করুন। এবং যেহেতু ভিটামিন ডি একটি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন, তাই শোষণ বাড়ানোর জন্য আপনার এটি স্বাস্থ্যকর চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে গ্রহণ করা উচিত।

বি ভিটামিন

এই জল-দ্রবণীয় ভিটামিন গ্রুপ, যার মধ্যে রয়েছে B1, B2, B7, B9 এবং B12, শক্তি উৎপাদন, স্নায়ু কার্যকারিতা এবং লোহিত রক্তকণিকা গঠনে সহায়তা করে।

যেহেতু বি ভিটামিন পানিতে দ্রবণীয়, তাই ক্যাফিনের হালকা মূত্রবর্ধক প্রভাব শরীর দ্বারা নিঃসৃত ভিটামিনের পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারে, বিশেষ করে যখন প্রচুর পরিমাণে ক্যাফিন গ্রহণ করা হয়। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি পানকারীদের রক্তে বি ভিটামিনের মাত্রা কম থাকে, সম্ভবত প্রস্রাবের ক্ষতির কারণে।

কফি বা চায়ের সাথে সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ এড়িয়ে চলুন। সম্ভব হলে এক ঘন্টা অপেক্ষা করুন। জলে দ্রবণীয় ভিটামিন (সি, বি কমপ্লেক্স) খাবারের সাথে বা খাবার ছাড়াই নেওয়া যায়, তবে সাধারণত খাবারের পরে গ্রহণ করা সহজ।

ম্যাগনেসিয়াম

ম্যাগনেসিয়াম একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা প্রোটিন সংশ্লেষণ, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং ঘুমের মান উন্নত করতে সাহায্য করে। যদিও মটরশুটি, বাদাম এবং দইয়ের মতো খাবারে এটি পাওয়া যায়, তবুও অনেকেই তাদের খাদ্য থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে পান না। ক্যাফেইন প্রস্রাবের মাধ্যমে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের ক্ষয় বাড়িয়ে দিতে পারে।

যদি আপনার ঘুম ভালো করার জন্য ঘুমানোর আগে ম্যাগনেসিয়াম খাওয়ার অভ্যাস থাকে, তাহলে ঘুমানোর আগে ক্যাফেইন এড়িয়ে চলাই ভালো। ক্যাফেইন কেবল ঘুমিয়ে পড়াকেই কঠিন করে তোলে না, বরং এটি আপনাকে গভীর ঘুমে সাহায্য করার জন্য ম্যাগনেসিয়ামের কার্যকারিতাও কমিয়ে দিতে পারে।

ক্যালসিয়াম

ম্যাগনেসিয়ামের মতো, ক্যালসিয়ামও কফির মূত্রবর্ধক প্রভাবের দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে। ক্যাফিনের কারণে ক্যালসিয়াম শোষণ হ্রাস পেতে পারে, তবে ক্লিনিকাল প্রভাবটি অস্পষ্ট। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা ক্যাফিন গ্রহণ করেছিলেন তারা প্লাসিবো গ্রহণকারীদের তুলনায় তাদের কিডনির মাধ্যমে ৭৭% বেশি ক্যালসিয়াম নিঃসরণ করেছিলেন।

আপনার কফিতে দুধ যোগ করলে তা হারানো ক্যালসিয়াম পূরণ করতে সাহায্য করতে পারে এবং ক্যালসিয়ামের পরিপূরকগুলি কফির কমপক্ষে এক ঘন্টা পরে বা দুই ঘন্টা আগে গ্রহণ করা উচিত, যাতে আরও ভাল শোষণ হয়।

এনএইচএ লিনহ

সূত্র: https://tuoitre.vn/5-loai-thuc-pham-bo-sung-khong-nen-dung-chung-voi-ca-phe-20250805200644779.htm