দীর্ঘায়ু বাড়ানোর জন্য কতটা খাবেন?

বৈজ্ঞানিক জার্নাল নেচারে সম্প্রতি প্রকাশিত একটি গুরুত্বপূর্ণ গবেষণায় দেখা গেছে যে কম ক্যালোরি খাওয়া আয়ুষ্কাল উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে, তবে নির্দিষ্টভাবে কতটা কম, আসুন দেখা যাক গবেষণাটি কী বলে!

দীর্ঘায়ু সম্পর্কে যুগান্তকারী গবেষণা

প্রায় এক শতাব্দী ধরে, ল্যাবরেটরি গবেষণায় ধারাবাহিকভাবে দেখা গেছে যে যেসব প্রাণী কম খাবার খায় বা কম ঘন ঘন খায় তারা বেশি দিন বাঁচে। তবে, বিজ্ঞানীরা এখনও বুঝতে পারেননি যে সীমিত খাবার কেন জীবনকে দীর্ঘায়িত করে এবং মানুষের ক্ষেত্রে এটি কীভাবে কার্যকর হতে পারে।

এখন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ভিত্তিক জ্যাকসন ল্যাবরেটরির (জ্যাক্স) গবেষকরা এই প্রশ্নগুলি আরও অন্বেষণ করার জন্য বিভিন্ন খাবার খাওয়ানো ইঁদুরের স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণ করেছেন।

মাত্র ৬০% মৌলিক ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য আয়ু সবচেয়ে বেশি বৃদ্ধি করে

এই গবেষণাটি সাবধানতার সাথে ডিজাইন করা হয়েছিল যাতে প্রতিটি ইঁদুরের নিজস্ব জেনেটিক মেকআপ থাকে, যা মানুষের জিনগত বৈচিত্র্যকে আরও ভালোভাবে প্রতিফলিত করে। বিজ্ঞান সাইট সাইটেক ডেইলি অনুসারে, এটি ফলাফলের প্রাসঙ্গিকতা বৃদ্ধি করে, এটিকে এখন পর্যন্ত বার্ধক্য এবং দীর্ঘায়ু গবেষণায় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অবদানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে চিহ্নিত করে।

দীর্ঘায়ু বাড়ানোর জন্য কতটা খাবেন?

এই গবেষণাটি ১,০০০টি ইঁদুরের উপর পরিচালিত হয়েছিল, তাদের খাদ্যের উপর নির্ভর করে ৫টি দলে বিভক্ত করা হয়েছিল, যা নিম্নরূপ:

• তুমি যতটুকু খেতে পারো।
• আপনার প্রতিদিনের ক্যালোরি গ্রহণের মাত্র ৬০% খান।
• আপনার প্রতিদিনের ক্যালোরি গ্রহণের মাত্র ৮০% খান।
• সপ্তাহে একদিন উপবাস করো কিন্তু অন্য দিন যত খুশি খাও।
• সপ্তাহে পরপর দুই দিন উপবাস করুন কিন্তু অন্যান্য দিন যত খুশি খাবেন।

এরপর ইঁদুরগুলিকে তাদের বাকি জীবনের জন্য পর্যায়ক্রমিক রক্ত ​​পরীক্ষা এবং তাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের ব্যাপক মূল্যায়নের মাধ্যমে পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল।

ফলাফল পাওয়া গেছে:

• অ্যাড লিবিটাম ইঁদুর গড়ে ২৫ মাস বাঁচে।
• সপ্তাহে ১-২ দিন উপবাসকারী ইঁদুর গড়ে ২৮ মাস বাঁচে।
• যারা তাদের বেসাল ক্যালোরির ৮০% খাইয়েছিল তারা গড়ে ৩০ মাস বেঁচে ছিল।
• সাইটেক ডেইলি অনুসারে, যারা তাদের বেসাল ক্যালোরির ৬০ শতাংশ খাইয়েছিলেন তারা গড়ে ৩৪ মাস বেঁচে ছিলেন।

ফলাফলে আরও দেখা গেছে যে কম ক্যালোরি খাওয়া কিন্তু ওজন বজায় রাখা সবচেয়ে বেশি দিন বেঁচে ছিল।

কিন্তু প্রতিটি গ্রুপের মধ্যে, আয়ুষ্কাল ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়েছিল। উদাহরণস্বরূপ, যে ইঁদুরগুলি সবচেয়ে কম ক্যালোরি খেয়েছিল তারা কয়েক মাস থেকে ৪.৫ বছর বেঁচে ছিল।

এই ফলাফল থেকে দেখা যায় যে, মাত্র ৬০% মৌলিক ক্যালোরির খাদ্য আয়ু বৃদ্ধিতে সবচেয়ে বেশি সাহায্য করে।

যাইহোক, যখন তারা এত বিস্তৃত আয়ুষ্কাল কেন তা পরীক্ষা করে দেখেন, তখন লেখকরা দেখতে পান যে খাদ্যের চেয়ে জেনেটিক কারণগুলি আয়ুষ্কালের উপর অনেক বেশি প্রভাব ফেলে, যা পরামর্শ দেয় যে খাদ্য স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ুকে কীভাবে প্রভাবিত করে তাতে জিনগত বৈশিষ্ট্যগুলি একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে।

আরও লক্ষণীয় বিষয় হল, ফলাফলগুলি আরও দেখিয়েছে যে যে ইঁদুরগুলি তাদের ওজন বজায় রেখেছিল এবং শরীরের চর্বি কমায়নি তারা সবচেয়ে বেশি দিন বেঁচে ছিল।

গবেষকরা এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছেন যে কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার ইঁদুরের আয়ু বৃদ্ধি করে। আশ্চর্যজনকভাবে, কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারে সবচেয়ে বেশি দিন বেঁচে থাকা ইঁদুরগুলি কম খেয়েও সবচেয়ে কম ওজন হ্রাস করে। বিপরীতে, কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারে সবচেয়ে বেশি ওজন হ্রাসকারী ইঁদুরগুলির শক্তি কম, দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রজনন ব্যবস্থা এবং সংক্ষিপ্ত আয়ু ছিল।

গবেষণার প্রধান লেখক, JAX-এর অধ্যাপক গ্যারি চার্চিল বলেছেন: "এই গবেষণাটি স্থিতিস্থাপকতার গুরুত্ব দেখায়। ক্যালোরি সীমাবদ্ধ থাকা সত্ত্বেও যেসব প্রাণী তাদের ওজন বজায় রাখে, তারাই সবচেয়ে বেশি দিন বাঁচে। Scitech Daily-এর মতে, গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে মাঝারি ক্যালোরি সীমাবদ্ধতা স্বাস্থ্যের ভারসাম্য বজায় রাখার এবং আয়ু বাড়ানোর একটি উপায় হতে পারে।"

সূত্র: https://thanhnien.vn/phat-hien-bat-ngo-an-bao-nhieu-thi-tang-tuoi-tho-nhieu-nhat-185241026144731087.htm