আর্টিকোক লিভারকে ঠান্ডা করে এবং তাপ কমায়

আর্টিকোকে দুটি গুরুত্বপূর্ণ সক্রিয় উপাদান রয়েছে, সাইনারিন এবং সিলিমারিন, যা লিভারের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধারে সাহায্য করে এবং শিকড়, কান্ড, পাতা এবং ফুলে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।

১৯ মে, হো চি মিন সিটির মেডিসিন ও ফার্মেসি বিশ্ববিদ্যালয়ের ঐতিহ্যবাহী ঔষধ অনুষদ ডঃ হুইন তান ভু বলেন যে আর্টিচোককে লিভারের জন্য একটি "অলৌকিক ওষুধ" হিসাবে বিবেচনা করা হয় যার বিষাক্ত পদার্থ পরিষ্কার করার ক্ষমতা রয়েছে।

এছাড়াও, আর্টিকোকে ইনুলিন, ইনুলিনেজ, ট্যানিন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম ধাতুর জৈব লবণ রয়েছে, যা রক্তে কোলেস্টেরল এবং ইউরিয়া কমাতে, পিত্ত তৈরি করতে, পিত্ত নিঃসরণ বাড়াতে, মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করে, যা প্রায়শই পিত্ত পরিষ্কার করার, প্রস্রাব পরিষ্কার করার, লিভার এবং কিডনি রোগের চিকিৎসার জন্য ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

প্রাণী ও মানুষের উপর পরীক্ষা করে দেখা গেছে যে আর্টিচোক লিভার এবং পিত্তথলিকে উদ্দীপিত করে, পিত্তথলিতে পাথর প্রতিরোধ করে, লিভারের বিষক্রিয়া প্রতিরোধ করে এবং রক্তের লিপিড কমায়। লিভারের বিষক্রিয়া প্রতিরোধের জন্য, সাইনারিন, খনিজ লবণ এবং সেসকুইটারপেন ল্যাকটোন একসাথে উপস্থিত থাকলে লিভারের কোষ পুনরুজ্জীবিত হয়। সুতরাং, ভাইরাল হেপাটাইটিস, অনেক ক্ষতিকারক ওষুধ ব্যবহারের কারণে লিভারের বিষক্রিয়া, উচ্চ রক্তের লিপিড এবং পিত্ত অ্যাসিডের অভাবের কারণে দুর্বল হজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের আর্টিচোক ব্যবহার করা উচিত।

যদিও শক্তির সরবরাহ খুবই কম (৪০-৫০ কিলোক্যালরি), চর্বি এবং প্রোটিন কম, আর্টিচোক ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ যেমন পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, সালফার এবং ম্যাগনেসিয়াম, বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত। অতিরিক্ত অ্যালকোহল পান করার কারণে ভারসাম্যহীন ব্যক্তিদের জন্য ফুলগুলি বিষাক্ত পদার্থ দূর করতেও সাহায্য করে।

লাল আর্টিচোক থেকে তৈরি পানীয়। ছবি: স্বাস্থ্যসেবা

প্রাচ্য চিকিৎসা অনুসারে, আর্টিচোক পাতার স্বাদ তিক্ত। ব্যবহৃত অংশগুলি হল তাজা বা শুকনো পাতা এবং আর্টিচোক ফুল। এগুলিকে ডিকোক্ট করা যেতে পারে বা তরল নির্যাসে রান্না করা যেতে পারে, প্রতিদিন 2-10 গ্রাম শুকনো পাতার ডোজ সহ।

লিভারের ব্যথা, পেটের ব্যথা, বদহজম, প্রসবোত্তর মহিলাদের দুধের সরবরাহ কম হওয়া, ডায়াবেটিস, গেঁটেবাত, বাত এবং শারীরিক দুর্বলতার ক্ষেত্রে আর্টিকোক ফুল পানিতে সিদ্ধ করে পান করা হয়, তাজা (১০-২০ গ্রাম) অথবা শুকনো (৫-১০ গ্রাম) ব্যবহার করা হয়।

তবে, মানুষের এটি পরিমিত পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত। অতিরিক্ত ব্যবহারের ফলে লিভারের ক্ষতি, পাচনতন্ত্রের মসৃণ পেশীর খিঁচুনি, পেট ফাঁপা এবং ক্লান্তির মতো জটিলতা দেখা দিতে পারে।

থুই কুইন

উৎস লিঙ্ক: https://vnexpress.net/atiso-mat-gan-giai-nhiet-4607130.html