হার্ট সার্জন প্রকাশ করেছেন: প্রতিদিন ডিম খাওয়া আপনাকে দীর্ঘজীবী করতে সাহায্য করতে পারে

SKĐS - প্রতিদিন ডিম খাওয়া কেবল হৃদপিণ্ডের জন্যই ভালো নয় বরং স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু বজায় রাখতেও সাহায্য করে...

১. ডিম - প্রকৃতির নিখুঁত 'পুষ্টির প্যাকেজ'

কন্টেন্ট

• ১. ডিম - প্রকৃতির নিখুঁত 'পুষ্টির প্যাকেজ'
• 2. কোলেস্টেরলের 'অভিশাপ' ভেঙে ফেলুন
• ৩. ডিম - সুস্থ হৃদয়ের সঙ্গী
• ৪. 'আপনার হৃদয় সুস্থ রাখতে এবং দীর্ঘজীবী হতে' প্রতিদিন ডিম কীভাবে খাবেন

জর্জিয়া (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এর কার্ডিওথোরাসিক এবং ভাস্কুলার সার্জন ডঃ জেরেমি লন্ডনের মতে, ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য একটি দুর্দান্ত এবং সাশ্রয়ী খাদ্য পছন্দ। ডিম কেবল পর্যাপ্ত পুষ্টিই সরবরাহ করে না বরং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতিতেও সহায়তা করে। আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ডিম যোগ করলে শরীরের অনেক উপকার পাওয়া যায়।

একটি বড় ডিম উচ্চমানের প্রোটিন, প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড এবং বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। এই নিখুঁত সংমিশ্রণটি ডিমকে হৃদপিণ্ড, মস্তিষ্ক, দৃষ্টি এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্যের জন্য সাহায্য করে, বিশেষ করে:

- সম্পূর্ণ প্রোটিন: ডিম সুষম অনুপাতে নয়টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করে, যা পেশী, টিস্যু এবং এনজাইম তৈরি এবং মেরামত করতে সাহায্য করে। এগুলি শক্তির একটি টেকসই উৎস, বিশেষ করে বয়স্কদের জন্য পেশী ভর বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

- কোলিন: ডিম হল কোলিনের সবচেয়ে সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক উৎসগুলির মধ্যে একটি - স্মৃতিশক্তি, স্নায়ুর কার্যকারিতা এবং লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় একটি পুষ্টি উপাদান।

- ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ: ডিমের কুসুমে ভিটামিন ডি (রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, ক্যালসিয়াম শোষণ করে), ভিটামিন বি১২ (লোহিত রক্তকণিকা তৈরি করে, শক্তি রূপান্তর করে), ভিটামিন এ, ই এবং ফোলেটের সাথে থাকে - যা ত্বক, চোখ এবং কোষগুলিকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: ডিমের কুসুমে থাকা লুটেইন এবং জেক্সানথিন রেটিনাকে নীল আলো থেকে রক্ষা করে, ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের ঝুঁকি কমায়।

"ডিম হলো প্রাকৃতিক মাল্টিভিটামিনের মতো, এগুলো সস্তা এবং তৈরি করা সহজ," ডঃ লন্ডন বলেন।

ডিম হলো সবচেয়ে পরিপূর্ণ এবং সাশ্রয়ী খাবার যা মানুষ প্রতিদিন খেতে পারে।

2. কোলেস্টেরলের 'অভিশাপ' ভেঙে ফেলুন

বছরের পর বছর ধরে, ডিমে উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য নিন্দা করা হত - প্রতি ডিমে প্রায় ১৮৬ মিলিগ্রাম। তবে, সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরল বেশিরভাগ মানুষের রক্তে কোলেস্টেরল বাড়ায় না।

ডঃ লন্ডন ব্যাখ্যা করেন:

• জনসংখ্যার ৭০% "কম প্রতিক্রিয়াশীল", অর্থাৎ নিয়মিত ডিম খাওয়া সত্ত্বেও তাদের রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা প্রায় অপরিবর্তিত থাকে।
• বাকি ৩০% হল "উচ্চ প্রতিক্রিয়াশীল", যা কোলেস্টেরলের মাত্রা সামান্য বাড়িয়ে দিতে পারে, কিন্তু ভালো খবর হল যে তারা একই সাথে LDL ("খারাপ") এবং HDL ("ভালো") উভয়ই বৃদ্ধি করে, সামগ্রিক কোলেস্টেরলের মাত্রা ভারসাম্য বজায় রাখে।

"উচ্চ প্রতিক্রিয়াশীল" গোষ্ঠীতেও, স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকায় ডিম অন্তর্ভুক্ত করলে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়েনি। "ডিম গুরুত্বপূর্ণ নয়, সামগ্রিক খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনধারা গুরুত্বপূর্ণ," ডঃ লন্ডন জোর দিয়ে বলেন।

৩. ডিম - সুস্থ হৃদয়ের সঙ্গী

নিয়মিত ডিম খাওয়া, যদি সঠিকভাবে করা হয়, তাহলে তা আপনার হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীর জন্য ভালো। ডিমের প্রোটিন এবং ভালো ফ্যাট আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভব করতে, আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করে - যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। কিছু গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে ডিম এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন উন্নত করতে সাহায্য করে, যা রক্তনালীর সংকোচন এবং প্রসারণের ক্ষমতা।

উপরন্তু, ডিমের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং দীর্ঘস্থায়ী নিম্ন-গ্রেড প্রদাহ কমাতে পারে, দুটি নীরব অপরাধী যা রক্তনালীর দেয়ালের ক্ষতি করে। ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ ডিম, বিশেষ করে মুরগির তিসির তেল বা মাছ খাওয়ানো ডিম, ট্রাইগ্লিসারাইড - একটি বিপজ্জনক রক্তের চর্বি - কমাতে এবং কোলেস্টেরলের ভারসাম্য উন্নত করতেও সাহায্য করতে পারে।

৪. 'আপনার হৃদয় সুস্থ রাখতে এবং দীর্ঘজীবী হতে' প্রতিদিন ডিম কীভাবে খাবেন

ডঃ লন্ডন প্রতিদিন ডিম খাওয়ার পরামর্শ দেন, তবে বৈজ্ঞানিক নীতি এবং পরিমিতভাবে:

1. পুরো ডিম খান: কুসুম ফেলে দেবেন না - যাতে বেশিরভাগ ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।
2. উন্নতমানের ডিম বেছে নিন: হৃদরোগের উপকারিতা বাড়াতে পাস্তুরিত ডিম অথবা ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ ডিমকে অগ্রাধিকার দিন।
3. স্বাস্থ্যকর রান্না: গভীর ভাজার পরিমাণ সীমিত করুন। ফুটন্ত, ব্লাঞ্চিং, অথবা হালকা ভাজা সবচেয়ে ভালো।
4. খাবারগুলো বুদ্ধিমানের সাথে মিশিয়ে নিন: একটি সুষম, ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার তৈরি করতে শাকসবজি, গোটা শস্য বা মটরশুটির সাথে ডিম খান।
5. নিয়মিত স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণ: ডিম ভালো হলেও, প্রত্যেকেরই নিয়মিতভাবে তাদের রক্তের লিপিড, রক্তচাপ এবং রক্তে শর্করার মাত্রা পরীক্ষা করা উচিত।

লন্ডনের ডাক্তারদের কাছে ডিমকে "দীর্ঘায়ু জ্বালানি" বলা উচিত - কেবল তাদের পুষ্টিগুণের কারণেই নয় বরং তাদের ব্যবহারিকতার কারণেও। ডিম সস্তা, কিনতে সহজ, রান্না করা সহজ এবং প্রতিটি খাবারে উপস্থিত হতে পারে - দ্রুত নাস্তা থেকে শুরু করে পুষ্টিকর প্রধান খাবার পর্যন্ত। এর জন্য ধন্যবাদ, বয়স এবং অর্থনৈতিক অবস্থা নির্বিশেষে প্রতিদিন ডিম খাওয়ার অভ্যাস বজায় রাখা প্রায় সকলের জন্যই সম্ভব হয়ে ওঠে।

"যদি এমন একটি খাবার থাকে যা সস্তা, পুষ্টিকর, সুস্থ হৃদয় এবং দীর্ঘ জীবনকে উৎসাহিত করে - তাহলে তা হল ডিম," লন্ডনের ডক্টর বলেন।

নিখুঁত পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ, ডিম কেবল হৃদপিণ্ডের জন্যই ভালো নয়, বরং স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু বজায় রাখার জন্যও এটি সেরা খাবারগুলির মধ্যে একটি - যতক্ষণ না আপনি এগুলি সঠিকভাবে খান এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রায় অন্তর্ভুক্ত করেন।

এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যের উদ্দেশ্যে এবং কোনও চিকিৎসকের ব্যক্তিগত পরামর্শ প্রতিস্থাপন করার উদ্দেশ্যে নয়। দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য, নিরাপদে ডিম খাওয়ার পরামর্শের জন্য একজন ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

পাঠকরা আরও দেখতে পারেন:

সূত্র: https://suckhoedoisong.vn/bac-si-phau-thuat-tim-tiet-lo-an-trung-moi-ngay-co-the-giup-song-lau-hon-169251112154324141.htm