প্রতিদিন কতটা কোলেস্টেরল স্বাস্থ্যকর?

কোলেস্টেরল অনেক মানুষের জন্য একটি স্বাস্থ্যগত উদ্বেগের বিষয়, বিশেষ করে যখন খাদ্যাভ্যাসের কথা আসে।

পূর্বে, পুষ্টিবিদরা মানুষকে তাদের দৈনিক কোলেস্টেরল গ্রহণের পরিমাণ ৩০০ মিলিগ্রামের কম রাখার পরামর্শ দিয়েছিলেন এবং যাদের হৃদরোগের ঝুঁকি রয়েছে তাদের ২০০ মিলিগ্রামের কম খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছিলেন।

তবে, ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের মতে, নতুন নির্দেশিকা আর নির্দিষ্ট দৈনিক কোলেস্টেরলের সীমা নির্ধারণ করে না।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অবস্থিত একজন পুষ্টিবিদ জুলিয়া জুম্পানো বলেন যে খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরল রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রাকে ততটা প্রভাবিত করে না যতটা আমরা একসময় ভেবেছিলাম। তবে, এর অর্থ এই নয় যে আপনি যেকোনো খাবার অবাধে খেতে পারেন। স্যাচুরেটেড ফ্যাট হল হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর সবচেয়ে বড় কারণ।

স্যাচুরেটেড ফ্যাট রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) বৃদ্ধি করতে পারে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

Bao nhiêu cholesterol mỗi ngày là tốt cho sức khỏe?- Ảnh 1. — কোলেস্টেরল বেশি থাকা খাবারে প্রায়শই স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে, যা রক্তের কোলেস্টেরল বাড়ায়।

কোলেস্টেরলের সাধারণ সুপারিশ

আমেরিকানদের জন্য USDA (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ) খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা পুষ্টির সাথে আপস না করে খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরল যতটা সম্ভব কম রাখার পরামর্শ দেয়।

কোলেস্টেরল বেশি থাকা খাবারে প্রায়শই স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে, যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

কোলেস্টেরল গণনার উপর মনোযোগ দেওয়ার পরিবর্তে, বিশেষজ্ঞরা হৃদরোগ-প্রতিরোধী খাদ্য অনুসরণ করার পরামর্শ দেন, যেখানে চিনি এবং লবণ কম থাকে এবং ফল, শাকসবজি, বাদাম, মটরশুটি এবং গোটা শস্য থাকে।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের সুপারিশ অনুসারে, আপনার প্রতিদিনের ক্যালোরির ৬% এরও কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থেকে গ্রহণ করা উচিত।

কোলেস্টেরলের মাত্রাকে প্রভাবিত করে এমন অবস্থা

যদি আপনার কোলেস্টেরল বেশি থাকে, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমানো গুরুত্বপূর্ণ। এটি LDL (খারাপ) কোলেস্টেরল কমাতে এবং HDL (ভাল) কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে।

তবে, খাবার থেকে কোলেস্টেরলের প্রতি সকলের প্রতিক্রিয়া একই রকম হয় না। কিছু মানুষ অত্যন্ত সংবেদনশীল, কোলেস্টেরলযুক্ত প্রচুর খাবার খেলে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার প্রবণতা থাকে।

এছাড়াও, টাইপ ২ ডায়াবেটিস বা জেনেটিক কোলেস্টেরল ডিসঅর্ডারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল গ্রহণের ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি বেশি থাকে।