এটি কেবল মধ্যবয়সী বা বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যেই জনপ্রিয় বলে মনে হয়, কিন্তু বাস্তবে, সকালের নাস্তার পরিবর্তে কালো কফি পান করাও অনেক তরুণ-তরুণীর অভ্যাস।
মিসেস ভিকেটিএল (২২ বছর বয়সী, অফিস কর্মী, হো চি মিন সিটিতে) শেয়ার করেছেন: “সকালে, আমি সাধারণত চিনি ছাড়া মাত্র ১ কাপ কালো কফি পান করি। অনেক দিন আসে যখন সকালে অনেক কাজ থাকলে আমার মাথা ঘোরা এবং মাথাব্যথা হয়, কিন্তু আমি এখনও নাস্তা খেতে পছন্দ করি না কারণ এটি আমার বমি বমি ভাব করে এবং বদহজম করে। ধীরে ধীরে, এটি একটি অভ্যাসে পরিণত হয়।”
গিয়া আন ১১৫ হাসপাতালের পুষ্টি বিভাগের প্রধান, মাস্টার - ডাক্তার ভো থি তো হি বলেন যে দীর্ঘমেয়াদে, সকালের নাস্তা বাদ দিয়ে শুধুমাত্র কফি পান করার অভ্যাস পুষ্টির ঘাটতি সৃষ্টি করতে পারে, পেটের আলসার, অ্যাসিড রিফ্লাক্সের ঝুঁকি বাড়াতে পারে, ওজন নিয়ন্ত্রণে প্রভাব ফেলতে পারে এবং ভিসারাল ফ্যাট জমা বাড়াতে পারে।
আসলে, অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা নিয়মিত নাস্তা এড়িয়ে যান তাদের হৃদরোগ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার ঝুঁকি বেশি থাকে।
মধ্যবয়সী এবং তরুণদের মধ্যে প্রভাব কীভাবে আলাদা?
ডাঃ টু হাই-এর মতে, যদি তরুণরা কফির অপব্যবহার করে, বিশেষ করে খালি পেটে বারবার কফি পান করে, তাহলে তারা উদ্বেগ, অনিদ্রা বা ক্যাফিনের উপর নির্ভরতা অনুভব করতে পারে। এছাড়াও, সক্রিয় জীবনযাত্রার সাথে, তারা হাইপোগ্লাইসেমিয়া, মনোযোগ হ্রাস এবং কাজের কর্মক্ষমতা হ্রাসের ঝুঁকিতেও পড়ে।
মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে, নেতিবাচক প্রভাবগুলি আরও স্পষ্ট এবং গুরুতর। এই বয়সের গোষ্ঠীর পরিপাকতন্ত্র দুর্বল এবং সংবেদনশীল, ক্যাফেইন দ্বারা সহজেই বিরক্ত হয়, যার ফলে আলসার বা গ্যাস্ট্রিক রিফ্লাক্সের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
এছাড়াও, সকালের নাস্তা বাদ দিলে বয়স্কদের অস্টিওপোরোসিস, পেশী ক্ষয় এবং রক্তে শর্করার রোগের ঝুঁকি থাকে। কফিতে থাকা ক্যাফেইন অস্থায়ীভাবে রক্তচাপ বৃদ্ধি করতে পারে, যা বিশেষ করে হৃদরোগের রোগীদের জন্য বিপজ্জনক।
"মধ্যবয়সী এবং বয়স্কদের ক্ষেত্রে, সকালে কেবল কফি পান করার সুবিধাগুলি তাদের স্বাস্থ্য ঝুঁকির তুলনায় প্রায় নগণ্য," ডাঃ টু হাই যোগ করেন।
স্বাস্থ্যকর নাস্তার জন্য কালো কফির সাথে কী খাবেন?
ডাঃ টু হাই, ব্ল্যাক কফির সাথে সতেজ এবং পুষ্টিকর একটি নাস্তার সাথে এটিকে প্রোটিন, ফাইবার, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং জটিল স্টার্চ সমৃদ্ধ খাবারের সাথে একত্রিত করার পরামর্শ দেন, উদাহরণস্বরূপ:
- ফল এবং বাদামের সাথে ওটমিল।
- ডিম এবং সবুজ শাকসবজি সহ পুরো গমের রুটি।
- বীজ এবং মধু সহ গ্রীক দই।
- প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি স্মুদি।
উপরের বিকল্পগুলি স্থিতিশীল শক্তি প্রদান করে, দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করে, হজমে সহায়তা করে এবং একাগ্রতা বজায় রাখে। চিনি ছাড়া এক কাপ কালো কফির সাথে মিশিয়ে পান করলে, মানুষ সকালে জেগে থাকতে পারে এবং তাদের দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে।
তবে, পেটের জ্বালা কমাতে খাবারের পরে কফি পান করা উচিত, চিনি বা ক্রিম যোগ করা সীমিত করুন। প্রতিদিন আপনার গ্রহণ করা ক্যাফেইনের পরিমাণ 400 মিলিগ্রামের মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত (3-4টি ছোট কাপের সমতুল্য)।
ওজন কমাতে কি সকালের নাস্তার পরিবর্তে কফি পান করা ভালো?
মাস্টার - ডাক্তার ভো থি তো হি বলেছেন যে ওজন কমানোর জন্য সকালের নাস্তার পরিবর্তে কালো কফি ব্যবহার করা চিকিৎসাশাস্ত্রের দ্বারা সুপারিশকৃত পদ্ধতি নয়। আসলে, ক্যাফেইন সাময়িকভাবে ক্ষুধা দমন করতে এবং বিপাক কিছুটা বাড়াতে সাহায্য করে, যার কারণে কিছু লোক মনে করে যে তারা তাদের ওজন আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। তবে, দীর্ঘমেয়াদে, এই ওজন কমানোর পদ্ধতির অনেক সম্ভাব্য ঝুঁকি রয়েছে।
"নাস্তা বাদ দিলে, শরীর সহজেই অতিরিক্ত ক্ষুধার অনুভূতিতে পতিত হয়, যার ফলে অনেক লোক পরবর্তী খাবারের মাধ্যমে তা পূরণ করার প্রবণতা পোষণ করে - এটি কেবল ওজন কমাতে সাহায্য করে না বরং আবার সহজেই ওজন বৃদ্ধির কারণও হয়। এছাড়াও, নাস্তা থেকে প্রোটিন এবং পুষ্টির অভাব শরীরের পেশী ভর হ্রাস করতে পারে, বিপাককে ধীর করে দিতে পারে, যার ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণ আরও কঠিন হয়ে পড়ে," ডঃ টু হাই ব্যাখ্যা করেন।
অতএব, ব্যায়াম এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার সাথে সুষম, পুষ্টিকর খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলাই সবচেয়ে ভালো। শুধুমাত্র কফির উপর নির্ভর না করে সকালের নাস্তায় স্টার্চ, প্রোটিন, ফাইবার এবং ভিটামিনের যুক্তিসঙ্গত অনুপাত বজায় রাখা প্রয়োজন।
ছবির লিঙ্ক:
https://drive.google.com/drive/folders/1wzzAJcSKx8LH2AjFYldvQ28-qZoiLJmS?usp=sharing
সূত্র: https://thanhnien.vn/bua-sang-chi-1-ly-ca-phe-den-chuyen-thuong-hay-rui-ro-suc-khoe-tiem-an-185250926220623842.htm
মন্তব্য (0)