ভিয়েতনামী রাইস নুডলসের খাবার ৮০,০০০ দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করেছিল।

হো চি মিন সিটিতে প্রথমবারের মতো অনুষ্ঠিত ভিয়েতনামী রাইস নুডলস উৎসবটি তার অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার জন্য প্রায় ৮০,০০০ দর্শনার্থীকে আকৃষ্ট করেছিল।

১১ ডিসেম্বর সকালে, হো চি মিন সিটি ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনে অনুষ্ঠিত প্রথম ভিয়েতনাম রাইস সুতা উৎসবের সমাপনী অনুষ্ঠানে, আয়োজক কমিটির প্রতিনিধিরা বলেন যে সীমিত সম্পদ থাকা সত্ত্বেও অনুষ্ঠানটি প্রত্যাশা ছাড়িয়ে গেছে। উৎসবটি প্রায় ৮০,০০০ দর্শনার্থীকে স্বাগত জানায়, বিকেল এবং সন্ধ্যায় প্রচুর পরিমাণে দর্শক সমাগম ঘটে এবং অনেক সময় এটি ভিড় করে, যদিও হো চি মিন সিটি একই দিনে আরও নয়টি বড় অনুষ্ঠানের আয়োজন করছিল।

"অতিথিরা চেক-ইন এরিয়া, বিশেষ করে রান্নাঘরের জায়গায় আনার প্রচেষ্টা এবং রেশম পোকার গুটি গুঁড়ো করা, সেমাই চেপে দেওয়া এবং ভাত পিষে নেওয়ার মতো ঐতিহ্যবাহী ভাতের নুডলস তৈরির প্রক্রিয়া দেখে সন্তুষ্ট ছিলেন... আন্তর্জাতিক অতিথিরা ঐতিহ্যবাহী নুডলস তৈরির প্রক্রিয়াটি সরাসরি দেখে আনন্দিত হয়েছেন," আয়োজক কমিটির একজন প্রতিনিধি জানান।

ফো, হু তিউ এবং বান কান ছাড়াও, বান ডট মে (কচি ডাল সহ ভাতের নুডলস), "মিশ্র হু তিউ" নুডলস এবং মেকং ডেল্টার অন্যান্য বিশেষ খাবারগুলিও পর্যটকদের আকর্ষণ করছে। এর মধ্যে বান ট্যাম (রেশম পোকার নুডলস স্যুপ) এবং বান কান সবচেয়ে জনপ্রিয়। "খাবারের সমৃদ্ধি এবং বৈচিত্র্য মানুষকে এগুলি উপভোগ করতে উত্তেজিত করে তোলে। রন্ধনসম্পর্কীয় জগতে, গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য আপনাকে ক্রমাগত উদ্ভাবন করতে হবে," হো চি মিন সিটি ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি মিসেস নগুয়েন থি খান বলেন।

নুডলসের খাবারের ক্ষেত্রে ভিয়েতনাম বিশ্বে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে।

ছবি: লে ন্যাম

টেস্ট অ্যাটলাস ম্যাগাজিন কর্তৃক প্রকাশিত বিশ্বের ১০০টি সেরা নুডলস খাবারের ২০২৬ সালের র‍্যাঙ্কিং অনুসারে, জাপান ২৬টি খাবার নিয়ে তালিকার শীর্ষে রয়েছে। ভিয়েতনাম গর্বের সাথে ১৮টি খাবার পরিবেশন করে, বিশ্বব্যাপী দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ফো, হু তিউ, বান কান, বুন রিউ, বুন বো নাম বো, মি কোয়াং, কাও লাউ, বান দা কুয়া এবং অন্যান্য অনেক আঞ্চলিক বৈচিত্র্য। টেস্ট অ্যাটলাস ভাতের উপাদান পরিচালনার ক্ষেত্রে পরিশীলিততা, হস্তনির্মিত নুডলস তৈরির কৌশল এবং শক্তিশালী স্থানীয় পরিচয়কে অত্যন্ত মূল্য দেয়। মি কোয়াং ৪.৩ পয়েন্ট নিয়ে সর্বোচ্চ র‍্যাঙ্কিং অর্জন করেছে।

মিসেস নগুয়েন থি খান মন্তব্য করেছেন: "এটি ভিয়েতনামী নুডল খাবারের মূল্য এবং প্রাণবন্ততা প্রমাণ করে। যখন ভিয়েতনামী খাবার বিশ্ব দ্বারা স্বীকৃত হয়, তখন এটি হো চি মিন সিটি এবং ভিয়েতনামের পর্যটন শিল্পের জন্য তার রন্ধনসম্পর্কীয় সাংস্কৃতিক সম্পদকে আরও কাজে লাগানোর একটি সুযোগ।"

সূত্র: https://thanhnien.vn/cac-mon-an-tu-soi-gao-viet-thu-hut-80000-khach-185251211142018113.htm