'মাছের সাথে খাবার'-এর আরও আশ্চর্যজনক প্রভাব আবিষ্কার করলেন বিজ্ঞানীরা

জার্নাল অফ নিউরোলজি, নিউরোসার্জারি অ্যান্ড সাইকিয়াট্রি মেডিকেল জার্নালে প্রকাশিত নতুন গবেষণায় স্বাস্থ্যের উপর মাছের আরেকটি বিস্ময়কর প্রভাব আবিষ্কার করা হয়েছে।

যদিও পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে মাছ খাওয়া মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস (এমএস) আক্রান্ত ব্যক্তিদের অক্ষমতা হ্রাস করে, খুব কম গবেষণায়ই অনুসন্ধান করা হয়েছে যে এটি আসলে রোগের অগ্রগতি ধীর করে কিনা।

এটি তদন্ত করার জন্য, গবেষকরা সুইডিশ এপিডেমিওলজিক্যাল ইনভেস্টিগেশন অফ মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস (EIMS) গবেষণা থেকে প্রাপ্ত ২,৭১৯ জন নতুন নির্ণয় করা এমএস রোগীর তথ্য বিশ্লেষণ করেছেন - যাদের গড় বয়স ৩৮ বছর।

ইতিমধ্যে, গবেষকরা এক্সপেন্ডেড ডিসএবিলিটি স্ট্যাটাস স্কেল (EDSS) ব্যবহার করে ১৫ বছর পর্যন্ত প্রতিটি অংশগ্রহণকারীর রোগের অগ্রগতি ট্র্যাক করেছেন - এটি মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস রোগীদের অক্ষমতা পরিমাপ করার জন্য ব্যবহৃত একটি হাতিয়ার।

গবেষকরা মাছ খাওয়ার আরেকটি চমৎকার প্রভাব আবিষ্কার করেছেন।

ছবি: এআই

ফলাফলে দেখা গেছে যে বেশি চর্বিহীন এবং চর্বিযুক্ত মাছ খাওয়ার ফলে এমএস রোগীদের গুরুতর অক্ষমতার ঝুঁকি কমে।

বিজ্ঞান সাইট ScitechDaily অনুসারে, যারা সবচেয়ে বেশি মাছ খেয়েছেন তাদের গুরুতর অক্ষমতার ঝুঁকি ৪৪% কম, গ্রেড ৩ অক্ষমতার ঝুঁকি ৪৫% কম এবং গ্রেড ৪ অক্ষমতায় অগ্রগতির ঝুঁকি ৪৩% কম, যারা খুব কম বা একেবারেই মাছ খাননি তাদের তুলনায় ।

৫ বছর পর, ২৮৮ জন তাদের মাছ খাওয়া বৃদ্ধি করেছে এবং ১২৪ জন তাদের মাছ খাওয়া হ্রাস করেছে।

ফলাফলে দেখা গেছে যে, রোগ শুরু হওয়ার পাঁচ বছরের মধ্যে যারা মাছ খাওয়ার স্কোর ২-৩ থেকে ৫-৬ পর্যন্ত বাড়িয়েছেন, তাদের গুরুতর অক্ষমতার ঝুঁকি তাদের তুলনায় ২০% কম ছিল যারা মাছ খুব কম খান বা একেবারেই খাননি।

লক্ষণীয়ভাবে, যারা মাছ খাওয়ার স্কোর ২ থেকে ৫-৬ পর্যন্ত বাড়িয়েছেন তাদের গুরুতর অক্ষমতার ঝুঁকি ৫৬% কম ছিল যারা সবচেয়ে কম মাছ খেয়েছেন তাদের তুলনায়।

গবেষকরা ব্যাখ্যা করেছেন যে মাছ খাওয়া এটি করতে পারে কারণ মাছের প্রদাহ-বিরোধী এবং মস্তিষ্ক-রক্ষাকারী পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা পরামর্শ দেয় যে MS এবং অনুরূপ রোগ পরিচালনায় খাদ্য একটি বড় ভূমিকা পালন করে।

যদিও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, যা মূলত চর্বিযুক্ত মাছে পাওয়া যায়, রোগের অগ্রগতি ধীর করতে পারে, তবুও মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারে প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড, টাউরিনও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

ScitechDaily অনুসারে, লেখকরা এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছেন যে ফলাফলগুলি MS-এর জন্য একটি সহায়ক চিকিৎসা কৌশল হিসাবে খাদ্যের, বিশেষ করে মাছ খাওয়ার সম্ভাব্য ভূমিকা তুলে ধরেছে।

তবে, তারা আরও বলেছে যে ফলাফলগুলি নিশ্চিত করার জন্য এবং জৈবিক প্রক্রিয়াগুলি অন্বেষণ করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।

মাল্টিপল স্ক্লেরোসিসের কারণে পক্ষাঘাত, দুর্বলতা, হাঁটতে অসুবিধা, দৃষ্টিশক্তি হ্রাস এবং অন্যান্য লক্ষণ দেখা দিতে পারে।

ছবি: এআই

মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস (এমএস) এমন একটি রোগ যেখানে রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা স্নায়ু তন্তুর প্রতিরক্ষামূলক আবরণকে আক্রমণ করে। এটি মস্তিষ্ক এবং শরীরের বাকি অংশের মধ্যে যোগাযোগ ব্যাহত করে। অবশেষে, এই রোগ স্নায়ু তন্তুর স্থায়ী ক্ষতি করতে পারে।

এই রোগটি পক্ষাঘাত, দুর্বলতা, হাঁটতে অসুবিধা বা অক্ষমতা, দৃষ্টিশক্তি হ্রাস এবং অন্যান্য লক্ষণগুলির কারণ হতে পারে। গুরুতর রোগে আক্রান্ত কিছু লোক হাঁটার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলতে পারে বা নড়াচড়া করতে অক্ষম হয়ে যেতে পারে।

মাল্টিপল স্ক্লেরোসিসের কোন প্রতিকার নেই। তবে, ক্লিনিকের মতে, এমন কিছু চিকিৎসা আছে যা আক্রমণ থেকে দ্রুত আরোগ্য লাভ, রোগের অগ্রগতি ধীর করতে এবং লক্ষণগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে। মায়ো ক্লিনিক (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) ।

সূত্র: https://thanhnien.vn/cac-nha-khoa-hoc-phat-hien-them-tac-dung-tuyet-voi-cua-bua-com-co-ca-185250304211512967.htm