সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ ২০২৩ রন্ধন সংস্কৃতি উৎসব এবং সুস্বাদু খাবারের প্রস্তুতি চলছে।

সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ কর্তৃক আয়োজিত " সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের রন্ধন সংস্কৃতি এবং সুস্বাদু খাবার উৎসব ২০২৩", ২০শে এপ্রিল থেকে ২৩শে এপ্রিল, ২০২৩ পর্যন্ত চার দিন ধরে হো চি মিন সিটির ভ্যান থান পর্যটন এলাকায় অনুষ্ঠিত হবে। গত বছর, ৩০,০০০ এরও বেশি দর্শনার্থী ২০২২ সালের আগস্টের শেষে সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের রন্ধন সংস্কৃতি এবং সুস্বাদু খাবার উৎসব ২০২২-এ অংশগ্রহণ করেছিলেন।

সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের রন্ধন সংস্কৃতি উৎসব, যেখানে সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করা হয়, এটি হো চি মিন সিটি এবং ভিয়েতনামের সবচেয়ে আকর্ষণীয় সাংস্কৃতিক এবং রন্ধনসম্পর্কীয় অনুষ্ঠান।

সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের চেয়ারম্যান এবং অনুষ্ঠানের আয়োজক কমিটির প্রধান মিঃ ফাম হুই বিন বলেন: "আমরা অত্যন্ত সম্মানিত যে সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ রান্না উৎসব ২০২২ বিশ্ব রান্না পুরস্কার দ্বারা 'এশিয়ার সেরা রান্না উৎসব ২০২২' হিসেবে নির্বাচিত হয়েছে। ২০২২ সালের উৎসবের সাফল্যের উপর ভিত্তি করে, ২০২৩ সালের উৎসবটি বিষয়বস্তু এবং উপস্থাপনা উভয় ক্ষেত্রেই আরও বৃহত্তর এবং আরও চিত্তাকর্ষক স্কেলে ফিরে আসবে। এটি সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ কার্যক্রম যা দেশীয় পর্যটকদের পাশাপাশি বিশ্বজুড়ে বন্ধুদের কাছে ভিয়েতনামের বৈচিত্র্যময় এবং সমৃদ্ধ খাবারের আকর্ষণ এবং স্বতন্ত্রতা প্রচারে অবদান রাখে। এই অনুষ্ঠানের মাধ্যমে, আমরা হো চি মিন সিটিকে এমন একটি গন্তব্য হিসেবে প্রচার করার আশা করি যা রান্না এবং রান্নার সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান সহ অনেক আকর্ষণীয় উপাদানকে একত্রিত করে।"

সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের রন্ধন সংস্কৃতি উৎসব ২০২২ বিশ্ব রন্ধন পুরস্কার দ্বারা "এশিয়ার সেরা রন্ধন উৎসব ২০২২" হিসেবে নির্বাচিত হয়েছে।

সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের ২০২৩ সালের রন্ধন সংস্কৃতি উৎসব তিনটি অঞ্চলে বিভক্ত হবে: উত্তর, মধ্য এবং দক্ষিণ, যেখানে দেশব্যাপী সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের ৪০টি ইউনিটের ৪০টি খাবারের স্টল থাকবে, যা গত বছরের ১০টি স্টলের চেয়েও বেশি। উৎসবে একসাথে ৬,০০০ জনেরও বেশি লোকের থাকার ব্যবস্থা নিশ্চিত করা হয়েছে। এছাড়াও, আয়োজকরা রাস্তার খাবার বিক্রির জন্য ভ্রাম্যমাণ খাবারের গাড়ির ব্যবস্থাও করেছেন, যা এই বছরের উৎসবের একটি নতুন বৈশিষ্ট্য।

সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপ ২০২৩ রন্ধন সংস্কৃতি উৎসব ভিয়েতনামের তিনটি অঞ্চলের রন্ধনসম্পর্কীয় সারাংশের জন্য একটি মিলনস্থল হিসেবে অব্যাহত রয়েছে। হো চি মিন সিটি এবং অন্যান্য এলাকার সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের ৪-৫ তারকা হোটেল, রিসোর্ট এবং রেস্তোরাঁর প্রতিনিধিত্বকারী সদস্য ইউনিটগুলি উৎসবে ৩৫০ টিরও বেশি আঞ্চলিক খাবার এবং পানীয় নিয়ে আসবে, যা অভিজ্ঞ শেফদের দ্বারা প্রদর্শিত হবে এবং রন্ধনপ্রণালীর সাথে যুক্ত সেরা ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প। অতিথিরা ক্যারাভেল সাইগন, নিউ ওয়ার্ল্ড সাইগন, রেক্স সাইগন, ম্যাজেস্টিক সাইগন এবং গ্র্যান্ড সাইগনের মতো ৫ তারকা হোটেলের শেফদের দ্বারা প্রস্তুত খাবার উপভোগ করার সুযোগ পাবেন। বিলাসবহুল হোটেল যেমন কন্টিনেন্টাল সাইগন, দে নাট, কিম ডো, অস্কার, থিয়েন হং, ডং খান, বিন কোই ট্যুরিস্ট ভিলেজ…, বা সাইগন-হা লং রিসোর্ট, ম্যাজেস্টিক মং কাই, সাইগন-সাইগন, পি-সাইগন-এর মতো প্রদেশ এবং শহরে সাইগনট্যুরিস্ট গ্রুপের উচ্চমানের হোটেল এবং রিসর্ট। বিন, সাইগন - ডং হা, সাইগনতোরানে, সাইগন - ফু কুওক, সাইগন - রাচ গিয়া, সাইগন - ভিন লং, সাইগন - দা লাত, সাইগন - মুই নে, সাইগন - মরিন, সাইগন - নিন চু, সাইগন - ফু ইয়েন, সাইগন - বান মি, সাইগন - কন দাও…

এই অনুষ্ঠানে রান্না, ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প এবং ঐতিহ্যবাহী শিল্পকলা একত্রিত করে ভিয়েতনামী ঐতিহ্যবাহী খাবার ও সংস্কৃতির পরিচয় করিয়ে দেওয়া এবং প্রচার করা হয়।

দেশব্যাপী সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের ৪০ টিরও বেশি ইউনিট ছাড়াও, এই বছরের উৎসবে বেন ট্রে প্রদেশ, তাই নিন প্রদেশ এবং ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্সের প্রতিনিধিরা অংশগ্রহণ করবেন। তাই নিনের প্রতিনিধিরা তাদের এলাকার অনন্য নিরামিষ খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেবেন। বেন ট্রে উৎসবে নারকেল অঞ্চলের সুস্বাদু খাবার নিয়ে আসবেন। ভিয়েতনাম এয়ারলাইন্স দীর্ঘ দূরত্বের ফ্লাইটে যাত্রীদের জন্য অনন্য খাবার পরিবেশন করবে।

এই বছরের উৎসবে প্রতিটি এলাকার জন্য একটি যত্ন সহকারে ডিজাইন করা এবং উন্নত দৃশ্যমান উপস্থাপনাও রয়েছে। উত্তর অঞ্চলটি ঐতিহ্যবাহী শঙ্কু আকৃতির টুপি দিয়ে সজ্জিত একটি গ্রামের গেট দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়েছে। মধ্য অঞ্চলটি হোই আন-শৈলীর লণ্ঠন গেট দ্বারা মুগ্ধ করে। দক্ষিণ অঞ্চলটি ধানের ডাঁটার ভাস্কর্যের একটি গুচ্ছ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়েছে, যা ভিয়েতনামের এক নম্বর ধানের ভাণ্ডার হিসাবে পরিচিত উর্বর মেকং ডেল্টার স্মৃতি মনে করিয়ে দেয়। উল্লেখযোগ্যভাবে, দক্ষিণ অঞ্চলে 20টি পুরানো সাইগন ঘর প্রদর্শনের জন্য একটি স্থান থাকবে, যেখানে একটি ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী ফিল্টার কফি স্টল থাকবে, যা পুরানো সাইগনের অনন্য কফি পান করার শৈলীকে প্রতিফলিত করবে।

উৎসবে অংশগ্রহণকারী জনসাধারণ, ভোজনরসিক এবং দর্শনার্থীদের সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়ে, আয়োজকরা এই বছর এমন খাবারগুলি অন্বেষণ এবং নির্বাচন করে চলেছেন যা প্রতিটি অঞ্চলের স্বতন্ত্র, খাঁটি স্বাদ, স্মৃতি জাগিয়ে তোলে এমন খাবার এবং "আরামদায়ক খাবার"। যারা তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা সমৃদ্ধ করতে চান তারা উৎসবে অনন্য এবং সুস্বাদু খাবারগুলিও খুঁজে পেতে পারেন, যা শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট অঞ্চল বা এলাকায় পাওয়া যায়, যা সামগ্রিক "ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রে" আকর্ষণীয় হাইলাইট যোগ করে - সমৃদ্ধ, স্বাদ, সুগন্ধ এবং রঙের বৈচিত্র্য। এই বছরের উৎসবে একটি নিরামিষ স্টল থাকবে যেখানে নিরামিষ খাবারের প্রতি আগ্রহীদের জন্য বিভিন্ন ধরণের বিশেষ নিরামিষ খাবার পরিবেশন করা হবে। সাইটে খাবার এবং পানীয় উপভোগ করার পাশাপাশি, অতিথিরা ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য বা পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য উপহার হিসাবে সেগুলি বাড়িতে নিয়ে যেতে পারেন।

এই বছরের সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের ২০২৩ সালের রন্ধন সংস্কৃতি উৎসবে বিভিন্ন অঞ্চলের ৩৫০ টিরও বেশি অনন্য এবং সুস্বাদু খাবার প্রদর্শিত হবে।

যদিও মূল লক্ষ্য রন্ধনপ্রণালী, উৎসবে শিল্প পরিবেশনা, সাংস্কৃতিক বিনিময়, লোকজ খেলা এবং দর্শনার্থীদের উপভোগ করার জন্য ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলির পুনর্নবীকরণের মতো অনেক অনন্য কার্যকলাপ অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। কোয়ান হো লোকগান, হিউ লোকগান, কাই লুওং (ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণ ভিয়েতনামী অপেরা), বানর নৃত্য, খেমার কারিগরদের ছাই ড্যাম ড্রাম পরিবেশনা এবং উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলের 'থন' গানের পরিবেশনা উৎসবের স্থানটিকে আরও প্রাণবন্ত এবং বৈচিত্র্যময় করে তুলবে, যা বিভিন্ন অঞ্চলের সাংস্কৃতিক সূক্ষ্মতা প্রদর্শন করবে।

উৎসবের পরিবেশে যোগ হচ্ছে ঐতিহ্যবাহী লোকজ খেলা যা শৈশবের স্মৃতি জাগিয়ে তোলে। পরিবার এবং ছোট বাচ্চাদের সাথে অতিথিরা চোখ বেঁধে শূকরকে মারধর, মাছের লাথি মারা, নারকেল পাতা বাঁধা, বল ফেলে দেওয়া, বল নিক্ষেপ, ডার্ট নিক্ষেপ, বোতলের আংটি টস এবং মুদ্রা টস এর মতো খেলায় যোগ দিতে অবশ্যই রোমাঞ্চিত হবেন। প্রাপ্তবয়স্করা বিঙ্গো, চাইনিজ দাবা, দাবা এবং পাশা খেলায় অংশগ্রহণ করতে পারেন।

এই বছরের উৎসবে ১০টি ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম প্রদর্শিত হবে, যার মধ্যে রয়েছে রুই (ভাতের ওয়াইন) তৈরি, তোফু তৈরি, সেমাই তৈরি, ফুলে ওঠা চালের কেক তৈরি, ক্যান্ডি তৈরি, লোকজ কেক, বাঁশের বুনন, শঙ্কুযুক্ত টুপি তৈরি, সেজ মাদুর বুনন এবং মৃৎশিল্প তৈরির মতো সাধারণ উদাহরণ।

সাইগন্টুরিস্ট গ্রুপের ২০২৩ সালের রন্ধন সংস্কৃতি উৎসব টানা চার দিন, ২০, ২১, ২২ এবং ২৩ এপ্রিল, ২০২৩, প্রতিদিন বিকেল ৪টা থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত খোলা থাকবে। ২২ এবং ২৩ এপ্রিল (শনিবার এবং রবিবার), সকাল ১০টা থেকে দুপুর ২টা পর্যন্ত অতিরিক্ত মধ্যাহ্নভোজ পরিষেবা থাকবে। উৎসবে অংশগ্রহণের জন্য, দর্শনার্থীদের পরিষেবার জন্য একটি কুপন সহ একটি প্রবেশ টিকিট কিনতে হবে, যার প্যাকেজ মূল্য প্রতি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ২০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং। ১.৪ মিটারের কম লম্বা শিশুরা বিনামূল্যে। আয়োজকরা আগে থেকে টিকিট কেনার জন্য আকর্ষণীয় ছাড় দিচ্ছেন।

উৎস: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/chuan-bi-dien-ra-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2023-20230306135741175.htm