কোরিয়ান অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে একটি হ'মং গরুর মাংসের ব্র্যান্ড তৈরির 'একটি বিরল সুযোগ'।

দক্ষিণ কোরিয়ার প্রযুক্তিগত সহায়তা এবং জেনেটিক সম্পদের সাহায্যে, ভিয়েতনামের পশুপালন শিল্প ব্র্যান্ড তৈরির প্রক্রিয়াটি সংক্ষিপ্ত করবে এবং আদিবাসী হ'মং গবাদি পশুর মূল্য বৃদ্ধি করবে বলে আশা করছে।

১২ ডিসেম্বর বিকেলে কোরিয়া আন্তর্জাতিক সহযোগিতা সংস্থা (KOICA) এর সহযোগিতায় পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগ ( কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় ) আয়োজিত হ'মং গবাদি পশু প্রজনন ও জেনেটিক রিসোর্স ব্যবস্থাপনার বর্তমান পরিস্থিতি এবং উন্নয়নমুখী মূল্যায়ন বিষয়ক কর্মশালায় এই তথ্য উপস্থাপন করা হয়। অনুষ্ঠানে, দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বিশেষজ্ঞরা এটিকে ভিয়েতনামের সবচেয়ে মূল্যবান দেশীয় গবাদি পশুর জাতের সম্ভাবনা উন্মোচন এবং আন্তর্জাতিক বাজারে এর প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধির জন্য একটি "বিরল সুযোগ" হিসাবে স্বীকার করেছেন।

ভিয়েতনামী গবাদি পশুদের জন্য "হানউয়ের স্বপ্ন"।

দক্ষিণ কোরিয়ার প্রকল্প নেতা মিঃ কিম সু কি জানান যে হানউ গরুর মাংসের ব্র্যান্ডটি সফলভাবে তৈরি করতে দক্ষিণ কোরিয়ার প্রায় ৫০ বছর সময় লেগেছে, যা এটিকে একটি ছোট আকারের, দেশীয় জাত থেকে উচ্চমূল্যের মাংস পণ্যে রূপান্তরিত করেছে। তার মতে, বর্তমান প্রযুক্তিগত ভিত্তি এবং সঞ্চিত অভিজ্ঞতার সাথে, ভিয়েতনামকে এত দীর্ঘ প্রক্রিয়া অনুসরণ করার প্রয়োজন নেই।

১২ ডিসেম্বর বিকেলে হ'মং গবাদি পশু প্রজনন এবং জেনেটিক রিসোর্স ব্যবস্থাপনার বর্তমান পরিস্থিতি এবং উন্নয়নমুখী মূল্যায়নের জন্য একটি কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়। ছবি: লিন লিন।

মিঃ কিম সু কি বলেন যে KOICA সংস্থাগুলি, কোরিয়ান বিশেষজ্ঞদের একটি দল সহ, ভিয়েতনামের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করছে যাতে কারিগরি সহায়তা, উৎপাদন সংগঠন পদ্ধতি সম্পর্কে নির্দেশনা এবং হ'মং গবাদি পশু উন্নয়ন প্রকল্পের জন্য সহায়তার অ্যাক্সেস প্রদান করা যায়। এই সহায়তার কেন্দ্রবিন্দু হল প্রজনন অভিজ্ঞতা ভাগাভাগি, জাত নির্বাচন এবং হানউ গরুর মাংসের মান উন্নত করা।

মিঃ কিম সু কি-এর মতে, যদি উপযুক্ত প্রযুক্তিগত সমাধানগুলি সমন্বিতভাবে বাস্তবায়িত করা হয়, তাহলে ভিয়েতনাম প্রায় ৫ বছরের মধ্যে হ'মং গবাদি পশুর গুণমানে উল্লেখযোগ্য উন্নতি আনতে পারে। তিনি জোর দিয়ে বলেন যে এই দেশীয় জাতের জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরির প্রক্রিয়ায় এটি একটি মৌলিক পদক্ষেপ, তবে শর্ত থাকে যে সমস্ত প্রাসঙ্গিক পক্ষ সহযোগিতা করবে এবং ধারাবাহিকভাবে প্রকল্পটি বাস্তবায়ন করবে।

কোরিয়ান পক্ষ থেকে প্রকল্প ব্যবস্থাপক মিঃ কিম সু কি। ছবি: লিন লিন।

রাষ্ট্রীয় ব্যবস্থাপনার দৃষ্টিকোণ থেকে, পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের ( কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়) উপ-পরিচালক মিঃ ফান কিম ডাং বিশ্বাস করেন যে ভিয়েতনামের পশুপালন শিল্প তার উন্নয়নমূলক মানসিকতা পরিবর্তনের প্রয়োজনীয়তার মুখোমুখি হচ্ছে। আধুনিকীকরণের প্রেক্ষাপটে, পশুপালনের সংখ্যা বৃদ্ধি করা এখন আর একমাত্র লক্ষ্য নয়; পরিবর্তে, পণ্যের মান এবং অতিরিক্ত মূল্য উন্নত করার উপর জোর দেওয়া উচিত।

মিঃ ডাং-এর মতে, ২০২১-২০৩০ সময়কালের জন্য প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন কৌশলে এই দিকটি স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে, যার লক্ষ্য ২০৪৫ সালের লক্ষ্য এবং ২০৩০ সাল পর্যন্ত প্রাণিসম্পদ প্রজনন শিল্পের উন্নয়ন প্রকল্প। এই নথিগুলি কেবল উৎপাদন চাহিদা মেটাতে শিল্পায়ন এবং আধুনিকীকরণের উপরই জোর দেয় না, বরং উচ্চমানের এবং উচ্চ-মূল্যবান পশুপালনের জাতগুলির উন্নয়নের উপরও বিশেষভাবে জোর দেয়।

জনাব ফান কিম ডাং, পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের উপ-পরিচালক (কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়)। ছবি: লিন লিন।

২০২১ সাল থেকে, পশুপালন শিল্প এই দিকে উন্নয়নের জন্য সম্ভাব্য দেশীয় জাতগুলি সনাক্ত করার জন্য জরিপ, মূল্যায়ন এবং অভিযোজন পরিচালনা করেছে। সম্প্রতি, KOICA বিশেষজ্ঞ এবং দেশীয় বিশেষজ্ঞদের সহায়তায়, হ'মং গবাদি পশুকে গুণমান এবং মূল্য উন্নত করার জন্য বিকাশের সম্ভাবনাময় জাতগুলির মধ্যে একটি হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে। মূল্যায়নে এই জাতের উৎপত্তি, জিনগত বৈশিষ্ট্য এবং মূল্য বিবেচনা করা হয়েছে।

তবে, মিঃ ফান কিম ডাং অকপটে স্বীকার করেছেন যে ভিয়েতনামের পূর্ববর্তী প্রচেষ্টাগুলি মূলত জিনগত সম্পদ সংরক্ষণের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে, যদিও হ'মং গবাদি পশুর প্রকৃত অর্থনৈতিক মূল্য পর্যাপ্তভাবে কাজে লাগানো হয়নি। অতএব, হানউ গবাদি পশুর জাত বিকাশে দক্ষিণ কোরিয়ার অভিজ্ঞতার উল্লেখ পরবর্তী পর্যায়ে নির্দেশনা দেওয়ার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি হিসাবে বিবেচিত হয়।

তথ্য এবং সাংগঠনিক ফাঁক একই রকম।

কারিগরি দৃষ্টিকোণ থেকে, দক্ষিণ কোরিয়ার NACF লাইভস্টক রিসার্চ ইনস্টিটিউটের জেনেটিক ইমপ্রুভমেন্ট সেন্টারের প্রধান ডঃ হংরিপ মিন বিশ্বাস করেন যে ভিয়েতনামের হ'মং গবাদি পশুর বর্তমান পরিস্থিতি তাদের বিকাশের প্রাথমিক পর্যায়ে হানউ গবাদি পশুর সাথে অনেক মিল খুঁজে পায়। এর মধ্যে রয়েছে ছোট জনসংখ্যার আকার, অনন্য জেনেটিক মান, কিন্তু একটি সুশৃঙ্খল জাত ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থার অভাব।

ডঃ হংরিপ মিনের মতে, টুয়েন কোয়াং এবং সমগ্র ভিয়েতনামের মতো এলাকায়, বর্তমানে হ'মং গবাদি পশুর জন্য দীর্ঘমেয়াদী কাঠামোগত প্রজনন পরিকল্পনা নেই। প্রাসঙ্গিক সংস্থাগুলির মধ্যে সমন্বয় সীমিত, যার ফলে ব্যক্তিদের মধ্যে উৎপাদনশীলতায় উল্লেখযোগ্য বৈষম্য দেখা দেয়। একটি প্রধান দুর্বলতা হল তথ্য সংগ্রহ এবং জেনেটিক্স মূল্যায়নের জন্য একটি ব্যবস্থার অভাব, অন্যদিকে প্রজনন ষাঁড় এবং গরু নির্বাচনের মানদণ্ড মানসম্মত করা হয়নি। কৃত্রিম প্রজননের সীমিত প্রয়োগ গবাদি পশুর পালের মান সমানভাবে উন্নত করার ক্ষমতাকেও প্রভাবিত করে।

দক্ষিণ কোরিয়ার অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে, এই বিশেষজ্ঞ হ'মং গরুর উন্নতির জন্য তিন-পর্যায়ের রোডম্যাপ প্রস্তাব করেছেন। প্রথম পর্যায়ে (১-২ বছর) জাত সনাক্তকরণ এবং নিবন্ধন, তথ্য সংগ্রহ ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা এবং উৎপাদনশীলতা পরীক্ষার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। পরবর্তী পর্যায়ে (৩-৫ বছর) একটি মূল পাল গঠন, কৃত্রিম প্রজনন কেন্দ্র তৈরি, বীর্য উৎপাদন এবং ধীরে ধীরে আধুনিক জেনেটিক সরঞ্জাম প্রয়োগ করা অন্তর্ভুক্ত। দীর্ঘমেয়াদী পর্যায়ে (৫ বছরেরও বেশি) হ'মং গরুর মাংসের জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি করা, একটি মানসম্পন্ন শ্রেণিবিন্যাস ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করা এবং স্থানীয় অর্থনীতি এবং পর্যটনের সাথে এটিকে একীভূত করা।

মং জাতিগোষ্ঠী ৩০০ বছরেরও বেশি সময় আগে তাদের অভিবাসনের সময় ভিয়েতনামে মং গবাদি পশুর প্রজাতি প্রবর্তন করে। ছবি: ডিটি।

ডঃ হংরিপ মিনের মতে, দক্ষিণ কোরিয়া থেকে পাওয়া মূল শিক্ষা হলো দীর্ঘমেয়াদী সহায়তা নীতির প্রয়োজনীয়তা, জেনেটিক অগ্রগতির ভিত্তি হিসেবে তথ্য ব্যবহার করা, গরু নির্বাচনের সাথে সমান্তরালভাবে ষাঁড় পরীক্ষার একটি ব্যবস্থা গড়ে তোলা এবং একটি সমন্বিত জাতীয় ব্যবস্থা সংগঠিত করা।

কর্মশালায় রিপোর্টিং করতে গিয়ে, টুয়েন কোয়াং প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের প্রতিনিধি মিঃ নগুয়েন ভ্যান জুক বলেন যে উপস্থাপনাটি ২০২৩-২০২৫ সময়কালে টুয়েন কোয়াং প্রদেশে হ'মং গবাদি পশু পালনের (যা হ'মং হলুদ গবাদি পশু নামেও পরিচিত) পরিস্থিতি এবং ভবিষ্যতের উন্নয়ন পরিকল্পনার উপর আলোকপাত করে।

সম্ভাবনা থাকা সত্ত্বেও, এলাকাটি ছোট আকারের এবং প্রকৃতি-নির্ভর পশুপালন, অসঙ্গত জাত ব্যবস্থাপনা, সীমিত গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং একটি অস্থির ভোক্তা বাজারের মতো বড় সীমাবদ্ধতাগুলিও তুলে ধরেছে।

প্রযুক্তিগত প্রস্তাবনা ছাড়াও, ভিয়েতনামী বিশেষজ্ঞরা হ'মং গবাদি পশু উন্নয়ন প্রকল্পের বাস্তব ফলাফল নিশ্চিত করার জন্য নীতি এবং বাজারের ক্ষেত্রে আরও ব্যাপক সহায়তা ব্যবস্থার সুপারিশ করেছেন। ক্ষুদ্র কৃষিকাজ থেকে বাণিজ্যিক উৎপাদনে স্থানান্তরিত হওয়ার জন্য জনগণকে অনুপ্রাণিত করার ক্ষেত্রে মানের মান এবং মাংসের গুণমান এবং জাতের উৎপত্তির সাথে যুক্ত মূল্য নির্ধারণ ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হিসাবে বিবেচিত হয়, একই সাথে কৃষক, ব্যবসা এবং সমস্ত প্রকল্প অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে স্বার্থের একটি সুরেলা ভারসাম্য নিশ্চিত করা হয়।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/co-hoi-hiem-co-de-xay-dung-thuong-hieu-bo-hmong-tu-kinh-nghiem-han-quoc-d789051.html