মিশেলিন গাইড থেকে ভিয়েতনাম পর্যটন প্রচারের সুযোগ

প্রথমবারের মতো ভিয়েতনামে এসে, মিশেলিন গাইড কেবল রন্ধন শিল্পে একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক হিসেবে চিহ্নিত হয়নি বরং পর্যটন শিল্পের প্রচারেও অবদান রেখেছে। রেস্তোরাঁগুলিকে মিশেলিন তারকা - বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় সম্প্রদায়ের সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ পুরস্কার - প্রদান করা হয়েছে, এটি বিশ্বের কাছে ভিয়েতনামের ভাবমূর্তি ব্যাপকভাবে প্রচারের একটি সুযোগ।

মিশেলিন গাইডের আন্তর্জাতিক পরিচালক মিঃ গোয়েন্ডাল পোলেনেক - হ্যানয়ের মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁর প্রতিনিধিদের সাথে। ছবি: নগক ট্রাং

পর্যটন প্রচার করুন

ভিয়েতনামের জাতীয় পর্যটন প্রশাসনের জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ নগুয়েন ট্রুং খান বলেন যে মিশেলিন একটি শীর্ষস্থানীয় ব্র্যান্ড হয়ে উঠেছে এবং বিশ্বের বেশিরভাগ প্রধান পর্যটন কেন্দ্রে এর উপস্থিতি রয়েছে। অনেক পর্যটক বিখ্যাত রেস্তোরাঁয় খাবার উপভোগ করার প্রবণতা রাখেন এবং মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁগুলি এর মধ্যে রয়েছে। মিশেলিন গাইড ভিয়েতনামের সমস্ত রেস্তোরাঁর জন্য একটি বিশাল টার্নিং পয়েন্ট হবে, যা পর্যটকদের, বিশেষ করে আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীদের স্বাগত জানানোর জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরি করবে।

মিঃ নগুয়েন ট্রুং খানের মতে, ঘোষিত মিশেলিন গাইডের তালিকার উপর ভিত্তি করে, পর্যটন সাধারণ বিভাগ ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির প্রচার, রোডশো, আন্তর্জাতিক মেলা এবং বিশেষ কর্মসূচির পরিকল্পনা করবে। বিশেষ করে, পর্যটকদের জানার এবং উপভোগ করার এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য লক্ষ্য বাজারে মিশেলিন রেস্তোরাঁ চালু করা হবে।

হ্যানয় পর্যটন বিভাগের মতে, মিশেলিন রেস্তোরাঁর উপস্থিতি রাজধানীর পর্যটন শিল্পের জন্য সুসংবাদ। এটি রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকানগুলিকে তাদের পরিষেবার ধরণ মানসম্মত করতে, খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করতে, তাদের রান্নার পদ্ধতিতে সৃজনশীল হতে এবং খাবারের জন্য অনেক অভিজ্ঞতা প্রদানের জন্য একটি অনন্য স্থান তৈরি করতে একটি চালিকা শক্তি হিসেবে কাজ করবে। এছাড়াও, যখন হ্যানয়ের নামীদামী শেফ এবং রেস্তোরাঁগুলি বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রে উপস্থিত হবে, তখন তারা হ্যানয় আসার সময় দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকদের জন্য অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন পণ্য তৈরি করবে।

মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁগুলি বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন মানচিত্রে বিশেষ করে হ্যানয় রন্ধনপ্রণালী এবং সাধারণভাবে ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালীকে উন্নত করবে।

আগামী সময়ে, হ্যানয় পর্যটন বিভাগ হ্যানয়ের অন্যান্য নামীদামী রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকানের পাশাপাশি মিডিয়া, সোশ্যাল নেটওয়ার্ক এবং দেশীয় ও আন্তর্জাতিক পর্যটন প্রচারণামূলক ইভেন্টগুলিতে হ্যানয় পর্যটনের প্রচার ও প্রচারণামূলক কর্মসূচিতে মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁ ব্যবস্থার প্রচার করবে।

একই সাথে, পর্যটন বিভাগের একটি নীতি রয়েছে একটি খাদ্য ভ্রমণ মানচিত্র তৈরি করার যাতে পর্যটকরা নিজেরাই স্থানীয় খাবার অন্বেষণ এবং অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারেন।

বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রে ভিয়েতনাম হবে মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দু।

মিশেলিন গাইডের আন্তর্জাতিক পরিচালক মিঃ গোয়েন্ডাল পোলেনেক নিশ্চিত করেছেন যে ভিয়েতনামের রন্ধনপ্রণালী বিকাশের জন্য অনেক শক্তি রয়েছে। প্রকাশিত তালিকাটি ভিয়েতনামের রেস্তোরাঁ এবং খাদ্য প্রতিষ্ঠানগুলিতে মিশেলিন গাইড সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধির প্রথম পদক্ষেপ মাত্র। এই নির্দেশিকাটি ভিয়েতনামী রন্ধনপ্রণালীকে বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রে নামকরণে সহায়তা করবে, যার ফলে আরও বিদেশী দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করবে।

সান হসপিটালিটির জেনারেল ডিরেক্টর মিসেস নগুয়েন ভু কুইন আনহ বলেন: "আজ মিশেলিন কর্তৃক ঘোষিত তালিকা থেকে, বিশ্বের নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় গন্তব্য ভিয়েতনামকে বিশ্বব্যাপী পর্যটকদের কাছে ছড়িয়ে দেওয়া হবে। কেবল রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পই নয়, সাধারণভাবে ভিয়েতনামী পর্যটন শিল্পের নতুন বিকাশের ভিত্তিও তৈরি এবং বিকশিত হবে।"

ভিয়েতনামে মিশেলিন গাইড ঘোষণার পর, হো চি মিন সিটি এবং হ্যানয়ের মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁগুলিতেও টেবিল রিজার্ভেশনের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যার মধ্যে দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক উভয় ধরণের খাবারের দোকানও রয়েছে।

হো চি মিন সিটিতে ১টি মিশেলিন তারকা বিশিষ্ট একমাত্র রেস্তোরাঁ - আনান সাইগন রেস্তোরাঁর প্রধান শেফ মিঃ পিটার কুওং ফ্র্যাঙ্কলিন বলেন: "ভিয়েতনামী গ্রাহকদের পাশাপাশি, আমরা থাইল্যান্ড, সিঙ্গাপুর, মালয়েশিয়ার মতো বিদেশী ডিনারদের কাছ থেকেও অনেক বুকিং কল পাই... অদূর ভবিষ্যতে, রেস্তোরাঁটি ডিনারদের চাহিদা মেটাতে আরও ওয়েটার এবং রান্নাঘরের কর্মী নিয়োগের পরিকল্পনা করছে"।

প্রথমবারের মতো, ভিয়েতনাম মিশেলিন রেস্তোরাঁর তালিকাভুক্ত হয়েছে। ভিয়েতনাম শেফস অ্যাসোসিয়েশনের সাধারণ সম্পাদক মিঃ নগুয়েন জুয়ান কুইন মূল্যায়ন করেছেন যে ভিয়েতনামী খাবারের সম্ভাবনা এখনও অনেক বেশি।

"আমি মনে করি এটি কেবল প্রথম পদক্ষেপ। ভবিষ্যতে, এটা স্পষ্ট যে মিশেলিন-তারকাযুক্ত রেস্তোরাঁগুলি অত্যন্ত ভিড় করবে এবং লাইনে অপেক্ষা করতে হবে। এবং এটি রাখাও একটি গল্প কারণ আপনি যদি একটি তারকা পান, তবে আপনি এটি নামিয়েও নিতে পারবেন," মিঃ কুইন বলেন।

লাওডং.ভিএন