স্মার্ট প্রযুক্তি ডিম পাড়ার মুরগির চাষকে বাড়িয়ে তোলে

উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ ডেলকোকে ৯৫% ডিম পাড়ার হার, পরিষ্কার ডিম, দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ, রপ্তানি মান অর্জনে সহায়তা করে।

ডেলকো ফার্ম মডেল। ছবি: ফাম মিন।

গোলাঘর থেকে ডিম সংগ্রহ পর্যন্ত - সম্পূর্ণ চেইনটি স্বয়ংক্রিয় করুন

বাক নিন প্রদেশের নিন জা ওয়ার্ডে, ডেলকো হাই-টেক এগ্রিকালচার জয়েন্ট স্টক কোম্পানির (সংক্ষেপে ডেলকো ফার্ম) খামারটি উত্তরে হাই-টেক ডিম পাড়ার মুরগি পালনের আদর্শ মডেলগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। ১৩৬,০০০ এরও বেশি মুরগির স্কেল সহ, খামারটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়ভাবে পরিচালিত হয়, যার মধ্যে রয়েছে শস্যাগার, ফিডার, পানীয় জলের ব্যবস্থা থেকে শুরু করে পরিবেশগত নিয়ন্ত্রণ এবং ডিম সংগ্রহ।

ডেলকো ফার্মের টেকনিক্যাল ম্যানেজার মিঃ নগুয়েন ডুই কুওং-এর মতে, মুরগির খাঁচাটি ইউরোপীয় মান অনুযায়ী ডিজাইন করা হয়েছে, বিশেষ নিরোধক উপকরণ ব্যবহার করে খাঁচার ভিতরের তাপমাত্রা বাইরের তুলনায় ৫-৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস কম রাখা হয়। "এর জন্য ধন্যবাদ, মুরগিগুলি তাপের ধাক্কায় কম সংবেদনশীল হয়, সুস্থ থাকে এবং সারা বছর ধরে স্থিতিশীল ডিম পাড়ার উৎপাদনশীলতা বজায় রাখে," মিঃ কুওং শেয়ার করেছেন।

খামারটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়ভাবে পরিচালিত হয় শস্যাগার ব্যবস্থা থেকে শুরু করে, খাবারের পাত্র, পানীয় জল, পরিবেশ নিয়ন্ত্রণ এবং ডিম সংগ্রহ পর্যন্ত। ছবি: ডুই কুওং।

খামার জুড়ে পরিবেশগত সেন্সর স্থাপন করা হয়েছে, যা ক্রমাগত তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, CO₂ ঘনত্ব এবং বাতাসের গতি রেকর্ড করে। সমস্ত তথ্য নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্রে প্রেরণ করা হয়, সিস্টেমটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে ফ্যান, শীতলকরণ বা উত্তাপ সক্রিয় করে। এই প্রযুক্তি প্রতি মাসে 10-12 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ বিদ্যুৎ খরচ সাশ্রয় করতে সাহায্য করে, একই সাথে স্থিতিশীল পরিবেশ, মুরগির জন্য কম চাপ এবং নিয়মিত খাওয়ার কারণে খাদ্য খরচ হ্রাস করে।

শুধু প্রজনন পর্যায়েই থেমে থাকেনি, ডেলকো ফার্ম তাদের নিজস্ব খামার ব্যবস্থাপনা সফটওয়্যারও তৈরি করেছে, যা ফোনের মাধ্যমে দূরবর্তী পর্যবেক্ষণের সুযোগ করে দেয়: প্রতিটি ব্যাচের উৎপাদনশীলতা, খাওয়া খাবারের পরিমাণ, ভাঙা ডিমের হার এবং অস্বাভাবিকতা দেখা দিলে আগাম সতর্কতা। "আমরা এই মডেলটিকে "স্মার্ট ফার্ম" বলি - একটি স্মার্ট ফার্ম, যেখানে প্রকৌশলীরা সরাসরি শস্যাগারে উপস্থিত না হয়েও পুরো প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন", মিঃ কুওং আরও শেয়ার করেছেন।

ডেলকো ফার্মের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য সংরক্ষণ ব্যবস্থা। ছবি: ফাম মিন।

পরিষ্কার ডিম, বন্ধ নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ

গড়ে, ডেলকো ফার্ম প্রতিদিন প্রায় ১২৬,০০০ ডিম সংগ্রহ করে, যা ৯৩-৯৫% ডিম পাড়ার হার অর্জন করে। সংগ্রহের ৩০ মিনিটের মধ্যে সমস্ত ডিম প্রক্রিয়াকরণ এলাকায় স্থানান্তরিত হয়, যা সতেজতা নিশ্চিত করতে এবং ক্রস-দূষণ সীমিত করতে সহায়তা করে। এখানে, একটি বন্ধ পরিবাহক সিস্টেম ব্যবহার করে ডিমগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে আকার এবং পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার ভিত্তিতে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

ডেলকো ফার্মের প্রক্রিয়ার বিশেষত্ব হল ডিমগুলিকে জল বা জীবাণুনাশক দিয়ে ধোয়া হয় না। "ডিমের খোসার চারপাশের প্রাকৃতিক পর্দা একটি দুর্দান্ত প্রতিরক্ষামূলক স্তর, যা ব্যাকটেরিয়াকে ডিমের ভেতরে প্রবেশ করতে বাধা দেয়। ধুয়ে ফেলা হলে, এই পর্দা অদৃশ্য হয়ে যাবে, সংরক্ষণের সময় মাত্র কয়েক দিন কমবে," মিঃ নগুয়েন ডুই কুওং ব্যাখ্যা করেন। অতএব, ডেলকো ফার্মের ডিম ঘরের তাপমাত্রায় ২৫-৩০ দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবুও তাদের সতেজতা এবং বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদ বজায় থাকে।

ডেলকো ফার্মের স্বয়ংক্রিয় ডিম সংগ্রহ ব্যবস্থা। ছবি: ডুয় কুওং।

মুরগির পানীয় জল একটি সক্রিয় কার্বন এবং UV ফিল্টার সিস্টেমের মাধ্যমে পরিশোধিত করা হয়, যাতে নিশ্চিত করা যায় যে কোনও কোলিফর্ম বা ই.কোলি নেই। ডেলকো ফার্মের খাদ্য সাবধানে নির্বাচন করা হয়, আন্তর্জাতিক মানের সরবরাহকারীদের কাছ থেকে প্রাপ্ত তুষ ব্যবহার করে, যাতে কোনও বৃদ্ধি হরমোন বা অ্যান্টিবায়োটিক থাকে না। বাজারে ছাড়ার আগে ডিমের প্রতিটি ব্যাচ পর্যায়ক্রমে ভারী ধাতু, অণুজীব এবং অ্যান্টিবায়োটিকের অবশিষ্টাংশের জন্য পরীক্ষা করা হয়।

এছাড়াও, মুরগির সার এবং নিষ্কাশন গ্যাস সম্পূর্ণ শুষ্ক পদ্ধতিতে অণুজীব দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যা দুর্গন্ধ দূর করতে এবং নির্গমন কমাতে সাহায্য করে। গড়ে, খামারটি প্রতিদিন প্রায় 15 m³ সার প্রক্রিয়াজাত করে এবং শুকানোর পরে, 6 টন ব্যাগযুক্ত অণুজীব পাওয়া যায় - উভয়ই পরিবেশ বান্ধব এবং আয়ের একটি স্থিতিশীল অতিরিক্ত উৎস প্রদান করে।

পরিষ্কার ভিয়েতনামী ডিম রপ্তানির মানদণ্ডের দিকে

কেবল বাণিজ্যিক ডিম উৎপাদনই নয়, ডেলকো রপ্তানির জন্য ডিমের গুঁড়ো এবং শুকনো ডিমের গভীর প্রক্রিয়াকরণ নিয়ে গবেষণা করছে। ফ্রিজ-শুকানো এবং ইউভি জীবাণুমুক্তকরণ প্রযুক্তি পণ্যটির পুষ্টিগুণ ধরে রাখতে সাহায্য করে, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবহন এবং সংরক্ষণ করা সহজ করে তোলে। ভিয়েতনামী ডিম চাষ শিল্পের অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধির জন্য এটি একটি নতুন দিক।

ডেলকো ফার্মের স্বয়ংক্রিয় সিস্টেম নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্র। ছবি: ফাম মিন।

মিঃ নগুয়েন ডুই কুওং-এর মতে, রপ্তানি মান পূরণের জন্য, ডেলকো ফার্মের লক্ষ্য হল প্রজনন, খাদ্য থেকে শুরু করে সংরক্ষণ এবং প্যাকেজিং পর্যন্ত সমগ্র প্রক্রিয়াটিকে গ্লোবালজি.এপি এবং এইচএসিসিপি মান অনুসারে মানসম্মত করা। "আমরা কেবল ডিম বিক্রি করি না, বরং এমন একটি ভিয়েতনামী ডিম ব্র্যান্ড তৈরি করতে চাই যা আন্তর্জাতিক বাজারে প্রতিযোগিতা করতে পারে," মিঃ কুওং নিশ্চিত করেছেন।

নিনহ জা'র মডেলের কার্যকারিতা থেকে, অনেক দেশীয় প্রতিনিধিদল এবং উদ্যোগ পরিদর্শন করতে এবং এর অভিজ্ঞতা থেকে শিক্ষা নিতে এসেছে। ডেলকো ফার্মের মডেলটিকে ডিজিটাল রূপান্তরের সময়কালে ব্যাক নিনহ কৃষির একটি সাধারণ দিক হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা পোল্ট্রি চাষকে একটি নতুন পর্যায়ে নিয়ে যেতে অবদান রাখে - বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি, অটোমেশন এবং রপ্তানি মান পূরণকারী পরিষ্কার পণ্যের পর্যায়ে।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thong-minh-nang-tam-chan-nuoi-ga-de-trung-d779734.html