স্থানীয় বিশেষ খাবার, মুচমুচে কমলালেবু, মৌসুমে বিক্রি হচ্ছে এবং ৯০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত বিক্রি হচ্ছে।

হা তিন - থুওং লোকে (ক্যান লোকে, হা তিন ) খাস্তা কমলার দাম এই বছরের মতো আগে কখনও এত বেশি ছিল না। মৌসুমের শুরুতে, খাস্তা কমলার দাম বর্তমানে ৭০,০০০ থেকে ৯০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় দ্বিগুণ।

হা তিন - থুওং লোকে (ক্যান লোকে, হা তিন) খাস্তা কমলার দাম এই বছরের মতো আগে কখনও এত বেশি ছিল না। মৌসুমের শুরুতে, খাস্তা কমলার দাম বর্তমানে ৭০,০০০ থেকে ৯০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় দ্বিগুণ।

প্রারম্ভিক মৌসুমের কমলার দাম গত বছরের দ্বিগুণ।

প্রতি বছর চান্দ্র ক্যালেন্ডারের নভেম্বর মাসের প্রথম দিকে, ক্যান লোক জেলার (হা তিন প্রদেশ) থুওং লোক কমিউনের পাহাড়ি এলাকা পাকা কমলায় ভরে ওঠে এবং কমলা চাষীরা এক বছরের যত্নের পর তাদের বিশেষ মুচমুচে কমলা সংগ্রহে ব্যস্ত থাকে। এই বছর, মুচমুচে কমলার ফসল প্রচুর এবং বিক্রয়মূল্যও বেশি, তাই কমলা চাষীরা অত্যন্ত খুশি।

এই বছর, ঝাল কমলার প্রচুর ফলন হয়েছে, এবং বিক্রয়মূল্যও বেশি, তাই কমলা চাষীরা খুবই খুশি। ছবি: আনহ নুয়েট।

নাম ফং গ্রামে (থুওং লোক কমিউন) মিঃ ফান কং সনের পরিবারের বর্তমানে ২০০ টিরও বেশি লেবু গাছ রয়েছে যা ইতিমধ্যেই ফল উৎপাদন করছে এবং তারা এই বছর ১০ টনেরও বেশি ফলন আশা করছেন। মিঃ সন বলেন যে লেবুর কমলার দাম এ বছরের মতো কখনও এত বেশি ছিল না। বর্তমানে, মৌসুমের শুরুতে, দাম ৭০,০০০ থেকে ৯০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত, যা গত বছরের দ্বিগুণ।

মি. সনের মতে, এই মুচমুচে কমলা গাছটি ঠান্ডা, খরা এবং পোকামাকড় প্রতিরোধী, এবং বিশেষ করে মধ্য ভিয়েতনামের কোনও কঠোর আবহাওয়ায় একই রকম ফল দেয় না। একটি মুচমুচে কমলা গাছ একটি সাধারণ কমলা গাছের তুলনায় ২-৩ গুণ বেশি আয় দেয়। তাই, এই বছর তার পরিবার ৩০০-৫০০টি নতুন মুচমুচে কমলা গাছ লাগানোর ক্ষেত্র সম্প্রসারিত করেছে।

প্রায় ৫ হেক্টর পাহাড়ি বাগানে, বুই থি থুর পরিবার (থুওং লোক কমিউন) লেবু কমলা এবং পোমেলো কমলার মতো অনেক জাতের কমলা রোপণ করেছে... কিন্তু মুচমুচে কমলা চাষের পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর, মিসেস থু বুঝতে পেরেছেন যে এই জাতটি সর্বোচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য দেয়। বর্তমানে, মিসেস থুর বাগানে ৪০০ টিরও বেশি মুচমুচে কমলা গাছ রয়েছে যা ইতিমধ্যেই ফল উৎপাদন করছে, বার্ষিক ১৫-২০ টন ফল দেয়।

এই বছর, অনুকূল আবহাওয়া এবং জৈব ও নিরাপদ চাষ পদ্ধতি গ্রহণের কারণে, কমলার ফলন ২০% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে এবং গুণমানও উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে। ছবি: আনহ নুয়েট।

মিস থুর মতে, মৌসুমের শুরুতে কমলার পাইকারি দাম বেশ বেশি, ৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং এবং তার বেশি থেকে শুরু হয়। অতএব, তার পরিবার ইতিমধ্যেই পাকা কমলা ছাঁটাই শুরু করে ব্যবসায়ীদের কাছে বিক্রি শুরু করেছে, বাকিটা চন্দ্র নববর্ষের জন্য সংরক্ষণ করেছে, যখন বিক্রয় মূল্য আরও বেশি হবে। মিস থু বলেন যে এই বছর, অনুকূল আবহাওয়া এবং জৈব, নিরাপদ উৎপাদন পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, কমলার ফলন ২০% এরও বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে এবং গুণমানও উন্নত হয়েছে। খরচ বাদ দেওয়ার পর, তার পরিবারের প্রায় ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভের অনুমান করা হচ্ছে।

"৪-তারকা ক্যামেরা" এর দাম অনেক বেশি।

থুং লক ক্রিস্পি কমলার কথা বলতে গেলে, ট্রা সান কোঅপারেটিভ এবং এর জুয়ান হোয়া ক্রিস্পি কমলার কথা না বলে থাকা অসম্ভব, যারা OCOP 4-স্টার সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে।

বর্তমানে, ট্রা সন কোঅপারেটিভ প্রতিদিন বাজারে ২-৩ টন ঝাল কমলা বিক্রি করে, যার দাম ৯০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি। ছবি: আনহ নুয়েট।

ট্রা সন কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ নগুয়েন জুয়ান হোয়া-এর মতে, বর্তমানে এই সমবায়ের ১২ জন সদস্য রয়েছে এবং ১৫ হেক্টরেরও বেশি কমলা বাগান OCOP ৪-তারকা মান পূরণ করে। এছাড়াও, এটি ট্রা সন অঞ্চলে (ক্যান লোক জেলা) ১০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে ৬৯টি কমলা চাষকারী পরিবারের সাথে উৎপাদন ও ব্যবহারের জন্য সহযোগিতা করে। প্রতি বছর, সমবায়টি বাজারে ৫০০ টনেরও বেশি মুচমুচে কমলা সরবরাহ করে। বর্তমানে, সমবায়টি প্রতিদিন ৯০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে ২-৩ টন মুচমুচে কমলা বিক্রি করে। নতুন বছরে দাম ১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং চন্দ্র নববর্ষে ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে।

উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং জুয়ান হোয়া ক্রিস্পি কমলা ব্র্যান্ডকে বাজারে অন্যান্য ধরণের কমলার তুলনায় অনেক বেশি দামে দাঁড় করানোর বিষয়ে বলতে গিয়ে মিঃ হোয়া উৎসাহের সাথে বলেন: "একটি পরিষ্কার পণ্য পেতে, আমাদের সমবায় ১০০% জৈব প্রক্রিয়া অনুসারে উৎপাদন করে, শুধুমাত্র মাইক্রোবায়াল সার, ভালোভাবে পচা সার এবং জৈবিক কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করে।"

কমলালেবু সর্বোত্তম পাকা হওয়ার পর, সেগুলো সংগ্রহ করা হয়, তারপর ওজোন দিয়ে ময়লা অপসারণ করা হয় এবং অবশেষে ক্যান লোক আঠালো রাইস ওয়াইন দিয়ে ধুয়ে প্যাক করে গ্রাহকদের কাছে পৌঁছে দেওয়া হয়। এই প্রক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ, জুয়ান হোয়া কমলার একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধ, সুস্বাদু স্বাদ এবং মিষ্টিতা রয়েছে যা অন্যান্য কমলার জাতের মধ্যে নেই।

ফসল তোলার পর, ট্রা সন কোঅপারেটিভ কমলালেবুগুলিকে ওজোন দিয়ে ধুয়ে ময়লা অপসারণ করে এবং তারপর প্যাক করে গ্রাহকদের কাছে পৌঁছে দেওয়ার আগে শেষবারের মতো ক্যান লোক আঠালো রাইস ওয়াইন দিয়ে ধুয়ে ফেলে। ছবি: আনহ নুয়েট।

থুওং লোক কমিউনের দীর্ঘদিনের কমলা চাষী মিসেস ফান থি হিয়েনের মতে, মুচমুচে কমলালেবু গোলাকার, মসৃণ খোসাযুক্ত, লেবুর চেয়ে ছোট এবং পাকলে উজ্জ্বল হলুদ হয়ে যায়। মুচমুচে কমলালেবুর ওজন গড়ে প্রতি ফলের ২৫০-৩৫০ গ্রাম। উল্লেখযোগ্যভাবে, পাকা কমলার একটি সমৃদ্ধ, মিষ্টি স্বাদ এবং খুব আকর্ষণীয় সুবাস থাকে; খাওয়ার সময় এগুলি সতেজ এবং মুচমুচে হয়। তদুপরি, মুচমুচে কমলালেবু রসালো, বীজ এবং তন্তু কম থাকে এবং অংশ এবং রস উভয়ই হলুদ রঙের হয়। তাদের গুণমান, সুন্দর চেহারা এবং অভিন্ন আকারের জন্য বিখ্যাত, থুওং লোক বহু বছর ধরে ছুটির দিন এবং টেট (ভিয়েতনামী নববর্ষ) এর জন্য একটি জনপ্রিয় উপহার পছন্দ হয়ে আসছে।

হা তিন শহরে কর্মরত মিসেস ফান থি আন টুয়েট বলেন, তিনি প্রায়শই টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময় এবং তার পরিবারের আনন্দের জন্য উপহার হিসেবে মুচমুচে কমলা কিনতে পছন্দ করেন। যদিও অন্যান্য ধরণের কমলার তুলনায় এর দাম বেশি, তবুও এর গুণমান অনস্বীকার্য।

মুচমুচে কমলালেবু গোলাকার, মসৃণ খোসাযুক্ত, লেবুর চেয়ে ছোট এবং পাকলে উজ্জ্বল হলুদ রঙের খোসা থাকে। মুচমুচে কমলার গড় ওজন প্রায় ২৫০-৩৫০ গ্রাম। ছবি: আনহ নুয়েত।

স্থানীয় কমলা চাষীদের মতে, প্রায় ২০ বছর আগে ট্রা সান এলাকায় (ক্যান লক জেলা) থুং লক ক্রিস্প কমলা প্রথম চাষ করা হয়েছিল। প্রাথমিকভাবে, এগুলি সীমিত পরিমাণে এবং অসামঞ্জস্যপূর্ণ মানের সাথে ছোট আকারে চাষ করা হয়েছিল। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ক্রিস্প কমলার উচ্চমানের এবং অর্থনৈতিক মূল্য স্বীকৃতি দিয়ে এবং হা তিন প্রদেশের বিভিন্ন স্তরের সরকারের সহায়তা এবং সহায়তায়, থুং লক ক্রিস্প কমলা ব্র্যান্ড উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত হয়েছে। থুং লক ক্রিস্প কমলা চাষের পরিধি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং বাগানগুলিতে সেচ, সার এবং চাষ কৌশলগুলিতে আরও পদ্ধতিগত বিনিয়োগ করা হয়েছে। ফলস্বরূপ, ক্রিস্প কমলার ফলন এবং গুণমান উভয়ই উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

গুণমান, আকর্ষণীয় চেহারা এবং অভিন্ন আকারের জন্য পরিচিত, থুং লক ঝাল কমলা গ্রাহকদের কাছে খুবই জনপ্রিয়। ছবি: আনহ নুয়েত।

বিশেষ করে, ৯ জানুয়ারী, ২০১৭ তারিখে, বৌদ্ধিক সম্পত্তি অফিস (বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয়) ক্যান লোক জেলার পিপলস কমিটিকে "থুওং লোক অরেঞ্জ" সার্টিফিকেশন চিহ্নের সুরক্ষার শংসাপত্র প্রদানের সিদ্ধান্ত নং ১০১৬/কিউডি-এসএইচটিটি জারি করে। এর ফলে, থুওং লোক ক্রিস্পি কমলা প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে বাজারে ক্রমবর্ধমানভাবে তাদের অবস্থান নিশ্চিত করেছে।

থুং লোক কমিউনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নুয়েন হাই-এর মতে, অনুকূল আবহাওয়া এবং চাষে জনগণের পদ্ধতিগত বিনিয়োগের কারণে, এই বছর কমলার ফলন বেশি ছিল, যা সমগ্র কমিউনের জন্য প্রায় ১,৯০০ টনে পৌঁছেছে, যার ফলে কয়েক বিলিয়ন ডং অর্থনৈতিক মূল্য তৈরি হয়েছে। বিশেষ করে, এই বছরের কমলার ফসলের দাম আগের বছরের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ছিল (লেবু কমলার দাম ৩০,০০০ - ৪০,০০০ ডং/কেজি, এবং মুচমুচে কমলার দাম ৬০,০০০ - ৯০,০০০ ডং/কেজি)। এই বছর, কমলার ফসল প্রচুর ছিল এবং দামও ভালো ছিল, যা জনগণকে খুব খুশি করেছে। অতএব, কমলা গাছ এমন একটি ফসলে পরিণত হয়েছে যা স্থানীয় জনগণকে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি দিতে এবং একটি ভালো আয় প্রদান করে।

থুওং লোক কমিউনে প্রায় ৬০০টি পরিবার ২০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে খাস্তা কমলা সহ লেবুজাতীয় ফল চাষ করে, যার মধ্যে ১২০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে খাস্তা কমলা রোপণ করা হয়েছে। ছবি: আনহ নুয়েট।

"নতুন এবং পুনঃরোপন কমলা গাছ লাগানোর জন্য মানুষকে উৎসাহিত এবং অনুপ্রাণিত করার জন্য, স্থানীয় সরকার ৫০টি বা তার বেশি গাছের ঘনীভূত রোপণ মডেলের জন্য প্রতি গাছে ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং হারে সহায়তা প্রদান করেছে, যার লক্ষ্য থুওং লোক কমলা ব্র্যান্ডকে একীভূত করা এবং বিকাশ করা এবং জনগণের আয় বৃদ্ধি করা," থুওং লোক কমিউনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান জোর দিয়ে বলেন।

বর্তমানে, থুওং লোক কমিউনে প্রায় ৬০০টি পরিবারে লেবুজাতীয় ফল চাষ করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে খাস্তা কমলা, যা মূলত আন হুং, থান মাই, নাম ফং এবং সন বিন গ্রামে কেন্দ্রীভূত, ২০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে বিস্তৃত, যার মধ্যে ১২০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে খাস্তা কমলা রোপণ করা হয়েছে। এটি ক্যান লোক জেলার বৃহত্তম লেবুজাতীয় ফল চাষ এলাকা সহ একটি এলাকা।

সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-san-cam-gion-vao-vu-gia-ban-toi-90000-dong-kg-d412074.html