ট্রা ভিন মোমের নারকেলের বিশেষত্ব জৈবভাবে উৎপাদিত হয়, যা কোটি কোটি মানুষের বাজারকে লক্ষ্য করে তৈরি।

[বিজ্ঞাপন_১]

TRA VINH Tra Vinh-এর লক্ষ্য ২০২৫ সালের মধ্যে আন্তর্জাতিক জৈব সার্টিফিকেশন সহ ৬,০০০ হেক্টর নারকেল গাছ স্থাপন করা, যেখানে চীনা বাজারে প্রবেশের জন্য বিশেষ মোমের নারকেলকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হচ্ছে।

Trái dừa sáp đã có mặt tại Trà Vinh ngót nghét một thế kỷ, trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây. Ảnh: Hồ Thảo. — প্রায় এক শতাব্দী ধরে ত্রা ভিনে মোমের নারিকেল বিদ্যমান, যা এখানকার মানুষের গর্ব হয়ে উঠেছে। ছবি: *হো থাও* ।

মোমের নারকেল কোটি কোটি মানুষের বাজারের দরজা খুলে দেয়

মোমের নারিকেল প্রায় ১০০ বছর ধরে ত্রা ভিনে পাওয়া যাচ্ছে, কিন্তু ২০০০ সালের মধ্যেই এটি আনুষ্ঠানিকভাবে জনসাধারণের কাছে ব্যাপকভাবে পরিচিত হয়ে ওঠে, কাউ কে জেলার একটি বিশেষ ফল হয়ে ওঠে।

এখন পর্যন্ত, প্রদেশের মোমের নারিকেলের আবাদ ১,২৭০ হেক্টরেরও বেশি হয়েছে (যা প্রদেশের মোট নারিকেল এলাকার ৪.৬৭%)। যার মধ্যে ৩১ হেক্টর ভ্রূণ-কালচারিত মোমের নারিকেল, ৭০ হেক্টর জৈব দিক থেকে ভিয়েটজিএপি মান অনুযায়ী চাষ করা হয়, সহায়ক পরাগায়ন পদ্ধতি প্রয়োগ করে। সাধারণ মোমের নারিকেলের জন্য, মোমের ফলন হার মাত্র ২০ - ৩০%, যেখানে ভ্রূণ-কালচারিত মোমের নারিকেলের মোমের ফলন হার মোট ফল/গুচ্ছের ৭৫ - ৮০% পর্যন্ত, যার অর্থনৈতিক মূল্য সাধারণ নারিকেলের তুলনায় ১০ গুণ বেশি।

যদিও এটি উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা নিয়ে আসে, ট্রা ভিন মোমের নারকেল বর্তমানে মূলত তাজা বিক্রি হয়, ব্যবসাগুলি সাহসের সাথে উৎপাদন শৃঙ্খলে অংশগ্রহণ করেনি, উপরন্তু, দাম স্থিতিশীল নয়। উদ্যানপালকদের মোমের নারকেল ব্যবহারের উৎস মূলত ক্ষুদ্র স্থানীয় ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে বাজার অনুসারে প্রতিটি সময়ে, উদ্যানপালক এবং ব্যবসার মধ্যে কোনও ব্যবহার বা দীর্ঘমেয়াদী সংযোগ নেই।

ত্রা ভিন প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ লে ভ্যান ডং বলেন যে ২০২২ - ২০২৫ সময়কালে নারকেল মূল্য শৃঙ্খলকে আপগ্রেড করার কৌশলে, ত্রা ভিন ই-কমার্স প্ল্যাটফর্ম, ফেসবুক, জালো... এর মতো প্রযুক্তি চ্যানেলের মাধ্যমে বাণিজ্য প্রচার এবং বাজার উন্নয়নের প্রচার করছে যাতে আন্তর্জাতিক গ্রাহকদের কাছে প্রদেশের সাধারণ পণ্যগুলি প্রচার করা যায়।

Dừa sáp mang lại giá trị kinh tế cao vượt trội so với dừa thường, mỗi quả hiện có giá từ 100 - 150 ngàn đồng. Ảnh: Hồ Thảo. — মোমের নারিকেলের অর্থনৈতিক মূল্য সাধারণ নারিকেলের তুলনায় অনেক বেশি, প্রতিটি ফলের দাম বর্তমানে ১০০,০০০ থেকে ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত। ছবি: *হো থাও।*

"এই অক্টোবরে, প্রদেশটি নারকেল এবং মোম নারকেল পণ্যের বাণিজ্য প্রচারের জন্য চীনা কনস্যুলেট জেনারেলের একটি প্রতিনিধিদল গ্রহণ করবে। লক্ষ্য হল প্রদেশের OCOP পণ্যের প্রচার এবং পরিচয় করিয়ে দেওয়া এবং বিলিয়ন-জনগোষ্ঠীর বাজারে নারকেল এবং মোম নারকেলের রপ্তানি বৃদ্ধি করা, একই সাথে দ্বিপাক্ষিক বাণিজ্য সম্পর্ক জোরদার করা। এছাড়াও, প্রদেশটি চীনা কনস্যুলেট জেনারেলের কাছে বিনিয়োগের আহ্বান, ব্যবসা এবং বিনিয়োগকারীদের সাথে সংযোগ এবং সহযোগিতা জোরদার করার জন্য তার সম্ভাবনা এবং সুবিধাগুলিও উপস্থাপন করবে," মিঃ ডং বলেন।

মিঃ ডং-এর মতে, ত্রা ভিন মোমের নারিকেল ভিয়েতনামের ৫০টি বিখ্যাত ফলের বিশেষত্বের মধ্যে একটি হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে। সেই অনুযায়ী, ৫ আগস্ট, ২০২৪-এ, ভিয়েতনাম কোকোনাট অ্যাসোসিয়েশন ত্রা ভিন প্রদেশে জন্মানো মোমের নারিকেল গাছকে "ভিয়েতনাম কোকোনাট গাছ" হিসেবে স্বীকৃতি দেয়। বৌদ্ধিক সম্পত্তি বিভাগ (বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয়) আন্তর্জাতিক বাজারে ত্রা ভিন প্রদেশের মোমের নারিকেল পণ্যের বৌদ্ধিক সম্পত্তির অধিকার প্রতিষ্ঠার জন্য "ত্রা ভিন মোমের নারিকেল" পণ্যের জন্য ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধনের একটি শংসাপত্রের পাশাপাশি "ত্রা ভিন মোমের নারিকেল" সার্টিফিকেশন চিহ্ন এবং ভৌগোলিক নির্দেশক লোগোও প্রদান করে।

বর্তমানে, ত্রা ভিন প্রদেশে মোমের নারকেল থেকে তৈরি ১০০ টিরও বেশি পণ্য রয়েছে, যার মধ্যে ১৫টি পণ্য OCOP ৩ তারকা বা তার বেশি হিসাবে স্বীকৃত। সাধারণত, ক্যাম হ্যাং মোমের নারকেল জ্যাম সুবিধা (গ্রুপ ২, কাউ কে শহর) প্রতি বছর হাজার হাজার মোমের নারকেল পণ্য রপ্তানি করার জন্য বেন ট্রে এবং বিন ডুয়ং প্রদেশে দুটি উদ্যোগ সরবরাহ করার জন্য মধ্যস্থতাকারীদের সাথে যোগাযোগ করেছে।

হোয়া টান ওয়াক্স কোকোনাট কোঅপারেটিভ (৪৩ জন সদস্য নিয়ে, মোট মোমের নারিকেলের জমি ৩২ হেক্টর, যার মধ্যে ভিয়েটগ্যাপ দ্বারা প্রত্যয়িত এলাকা ২৫.২ হেক্টর, ওসিওপি দ্বারা প্রত্যয়িত পণ্য ৪ তারকা) ব্যবসা এবং উদ্যানপালকদের সাথে সহযোগিতা করে প্রতি বছর দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে প্রায় ২০ লক্ষ মোমের নারিকেল সরবরাহ করে, যা হ্যানয় এবং কেন্দ্রীয় প্রদেশে কেন্দ্রীভূত। ২০২৩ সালে, সমবায়টি বেন ট্রে এবং হো চি মিন সিটিতে দুটি ব্যবসার সাথে একটি সরবরাহ চুক্তি স্বাক্ষর করে যাতে মোমের নারিকেলের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করা যায়।

চীনা কনস্যুলেট জেনারেলের অভ্যর্থনার সময়সূচী অনুসারে, প্রতিনিধিদলটি কাউ কে ওয়াক্স কোকোনাট প্রসেসিং কোম্পানি লিমিটেড (ভিকোস্যাপ) এর উৎপাদন এলাকা পরিদর্শন করবে। এটি কাউ কে জেলার একটি তরুণ স্টার্ট-আপ এন্টারপ্রাইজ, ভিয়েতনামের অগ্রণী এবং একমাত্র ইউনিট যা কাউ কে মোম কোকোনাট বিশেষ কাঁচামাল থেকে বিভিন্ন পণ্য প্রক্রিয়াকরণে বিশেষজ্ঞ।

Sản phẩm chế biến từ dừa sáp của Vicosap tại huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh đã có mặt tại nhiều thị trường lớn. Ảnh: Hồ Thảo. — ত্রা ভিন প্রদেশের কাউ কে জেলায় অবস্থিত ভিকোস্যাপের মোমের তৈরি নারকেল পণ্য এখন অনেক বড় বাজারে পাওয়া যাচ্ছে। ছবি: *হো থাও।*

ভিকোস্যাপের ডেপুটি ডিরেক্টর মিসেস ল্যাম নোগক তু বলেন: "আমরা কেবল মোম নারকেল থেকে পণ্য প্রক্রিয়াকরণের উপরই মনোনিবেশ করি না, বরং ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের দিকেও বিশেষ মনোযোগ দিই। অতএব, আমরা প্রক্রিয়াকরণে কোনও রঙিন, রাসায়নিক, ব্লিচিং এজেন্ট বা প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করি না।"

ভিকোস্যাপ সফলভাবে মানের মান বাস্তবায়ন করেছে এবং ISO 9001:2015, ISO 22000:2018, HACCP, FDA এবং HALAL দ্বারা প্রত্যয়িত হয়েছে। ভিকোস্যাপের মোম নারকেল পণ্যগুলি দেশী এবং বিদেশী গ্রাহকদের দ্বারা স্বীকৃত এবং অত্যন্ত প্রশংসা পেয়েছে। বর্তমানে, ভিকোস্যাপের পণ্যগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, যুক্তরাজ্য, জাপান, তাইওয়ান এবং হংকংয়ের মতো অনেক বড় বাজারে রপ্তানি করা হয়েছে... মিসেস তু নিশ্চিত করেছেন যে কোম্পানির পণ্যগুলি চীনা বাজার জয় করার জন্য যোগ্য।

৬,০০০ হেক্টর নারকেল গাছ আন্তর্জাতিক জৈব সার্টিফিকেশন অর্জনের চেষ্টা করা হচ্ছে

ত্রা ভিন প্রদেশের নেতাদের মতে, চীনে মোমের নারকেল রপ্তানির প্রচার প্রদেশে মোমের নারকেলের মূল্য বৃদ্ধির কৌশল বাস্তবায়নের জন্য একটি দুর্দান্ত সুযোগ উন্মুক্ত করে। "মানুষ এবং ব্যবসাকে কেন্দ্র করে, মানুষ এবং ব্যবসার সুবিধার জন্য উন্নয়নের লক্ষ্যে" এই নীতিবাক্য নিয়ে, ত্রা ভিন ব্যবসা, বিনিয়োগকারী, আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলির পাশাপাশি কাছের এবং দূরের বন্ধুদের সাথে কার্যকর সহযোগিতার আহ্বান জানিয়েছেন।

Dừa sáp được chế biến thành hơn 100 món ăn bổ dưỡng, được thị trường ưa chuộng. Ảnh: Hồ Thảo. — মোমের নারিকেল থেকে ১০০ টিরও বেশি পুষ্টিকর খাবার তৈরি করা হয়, যা বাজারে জনপ্রিয়। ছবি: *হো থাও।*

ত্রা ভিন প্রাদেশিক পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ লে ভ্যান হান বলেন: এলাকাটি সর্বদা দেশী এবং বিদেশী বিনিয়োগকারীদের স্বাগত জানায়, যারা তাদের জন্য প্রকল্পগুলি সফলভাবে বাস্তবায়নের জন্য সবচেয়ে অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, যার ফলে ভবিষ্যতে মোম নারকেল গাছের টেকসই উন্নয়ন নিশ্চিত করা যায়।

কাঁচামালের ক্ষেত্র নিশ্চিত করার জন্য, প্রদেশটি ৫৫০ হেক্টর বিশেষ মোম নারকেল সম্প্রসারণ করবে, একই সাথে চাষযোগ্য ক্ষেত্র পরিকল্পনা করবে, জৈব এবং ভিয়েটজিএপি চাষকে উৎসাহিত করবে এবং উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উন্নত করতে উন্নত বীজ প্রযুক্তি প্রয়োগ করবে।

ত্রা ভিনহের চাষ ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ নিয়মিতভাবে জৈব চাষের উপর প্রশিক্ষণের আয়োজন করে যাতে উৎপাদিত নারিকেল পণ্যগুলি দেশীয় এবং রপ্তানি বাজারের চাহিদা পূরণ করে।

ত্রা ভিন মোম নারকেল বীজ উৎপাদন প্রযুক্তি প্রয়োগে সংস্থা এবং ব্যক্তিদের সহায়তা করার জন্য নীতিমালা জারি করেছে এবং একই সাথে স্বচ্ছ লেনদেন নিশ্চিত করার জন্য ডিজিটাল রূপান্তর বাস্তবায়ন করেছে। এটি ব্যবসাগুলিকে মূল্য শৃঙ্খলে অংশগ্রহণ করতে এবং পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ করতে উৎসাহিত করে।

ত্রা ভিন মোমের নারকেলের বিশাল সমুদ্রে পৌঁছানোর সুযোগ মূল্যায়ন করে, ভিয়েতনাম নারকেল অ্যাসোসিয়েশনের সহ-সভাপতি এবং সাধারণ সম্পাদক মিঃ কাও বা ডাং খোয়া উল্লেখ করেছেন যে আন্তর্জাতিক বাজারে প্রবেশের সময় নারকেলের গুঁড়ি, নারকেলের জাত থেকে শুরু করে নারকেল পণ্য পর্যন্ত ব্র্যান্ড সুরক্ষার অনেক স্তর তৈরি করা প্রয়োজন। এটি কেবল অভ্যন্তরীণভাবে সুরক্ষিত নয়, অন্যান্য ফসলের মতো বাণিজ্যিক জালিয়াতি এড়াতে আন্তর্জাতিকভাবেও সুরক্ষিত থাকতে হবে।

Trà Vinh đang chú trọng chuyển sang sản xuất dừa hữu cơ, trong đó có cây dừa sáp. Ảnh: NNVN. — ত্রা ভিন জৈব নারকেল উৎপাদনের দিকে মনোনিবেশ করছে, যার মধ্যে মোমযুক্ত নারকেল গাছও রয়েছে। ছবি: *এনএনভিএন।*

মিঃ খোয়া প্রস্তাব করেন যে, প্রথমত, দেশের নামীদামী বিশ্ববিদ্যালয়গুলির সাথে একত্রে জাতীয় পর্যায়ের গবেষণা করা উচিত, যাতে মোমের নারিকেলকে একটি এক্সক্লুসিভ ব্র্যান্ডে উন্নীত করা যায়। তারপর, এলাকাটি এই গবেষণার ফলাফল প্রয়োগ করে একটি কর্মসূচী তৈরি করবে এবং বিনিয়োগকারীদের জন্য উন্নয়নে অংশগ্রহণের সুযোগ তৈরি করবে। কেবল বিদ্যমান মোমের নারিকেল পণ্যগুলিতেই থেমে থাকা নয়, এই ধরণের নারিকেলের মূল্য বৃদ্ধির জন্য আরও অনেক পণ্যও তৈরি করা প্রয়োজন।

এখন পর্যন্ত, ত্রা ভিন-এ প্রায় ৫,১০০ হেক্টর জৈব নারিকেল চাষ করা হয়েছে। জৈব নারিকেল চাষের এলাকাটি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং সমবায় কর্তৃক বাজার মূল্যের চেয়ে ১০-১৫% বেশি দামে রোপণ এবং ব্যবহার করা হচ্ছে। বর্তমানে, ১,২৪০ হেক্টরেরও বেশি নারিকেল রয়েছে যা চীনা বাজারে রপ্তানি করা তাজা নারিকেলের জন্য উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইনের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।
ত্রা ভিন প্রদেশের লক্ষ্য ২০২৫ সালের মধ্যে কমপক্ষে ৮,০০০ হেক্টর জমিতে জৈব পদ্ধতিতে নারিকেল চাষ করা, যার মধ্যে ৬,০০০ হেক্টর জমি আন্তর্জাতিক জৈব সার্টিফিকেশন পাবে।

[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-san-dua-sap-tra-vinh-san-xuat-huong-huu-co-huong-thi-truong-ty-dan-d402068.html