ভয়ঙ্কর চেহারার লার্ভা খুঁড়ে বের করে তারা প্রতিদিন পাঁচ লক্ষ ডং আয় করে।

(ড্যান ট্রাই নিউজপেপার) - বর্ষাকালে, নদীর তীরবর্তী সমভূমিতে পোকামাকড় সংখ্যাবৃদ্ধি করে এবং বাসা তৈরি করে। কোয়াং এনগাইয়ের লোকেরা পোকামাকড় খুঁড়ে রেস্তোরাঁ এবং পাবগুলিতে ৩০০,০০০-৩৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে বিক্রি করে।

বড় বন্যার পর, কোয়াং এনগাইয়ের বৃহৎ নদীর পলিমাটি উর্বর পলির স্তরে ঢেকে যায়, যা গ্রাবদের বেড়ে ওঠার জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে। এই লার্ভাগুলি অত্যন্ত পুষ্টিকর, অনেকের কাছেই চাহিদাপূর্ণ এবং রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকানগুলি প্রতি কেজি ৩০০,০০০ থেকে ৩৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত দামে কিনে নেয়। তাই, অনেক স্থানীয় লোক তাদের আয়ের পরিপূরক হিসেবে গ্রাব খুঁজতে পলিমাটি সমভূমিতে গেছে।

ভোর থেকেই, নঘিয়া হান জেলার হান টিন তাই কমিউনের বাসিন্দা মিঃ নগুয়েন ভ্যান লন তার কোদাল নিয়ে ভে নদীর পলিমাটি সমভূমিতে পোকামাকড় খনন করতে যান। মিঃ লনের মতে, প্রতি বছর সেপ্টেম্বর থেকে ডিসেম্বর পর্যন্ত, বিশেষ করে প্রতিটি বড় বন্যার পরে, পোকামাকড় সবচেয়ে বেশি জন্মায়।

স্থানীয়রা ভে নদীর পাললিক সমভূমিতে পোকামাকড়ের সন্ধানে খনন করে (ছবি: কোওক ট্রিউ)।

কেঁচো প্লাবনভূমির পলিমাটির নীচে, বিশেষ করে যেখানে চিনাবাদাম, ভুট্টা, মিষ্টি আলু এবং কাসাভা জন্মে, সেখানে বৃদ্ধি পায়। তারা পলিমাটির নীচে ২০ সেন্টিমিটার গভীরতায় বংশবিস্তার করে এবং পৃষ্ঠে কোনও চিহ্ন রাখে না, তাই মানুষকে তাদের খুঁজে বের করার জন্য বারবার মাটি খনন করতে হয়।

"একটি নিড়ানি দিয়ে আলতো করে খনন করুন এবং পলির স্তরটি উল্টে দিন যাতে পোকামাকড় খুঁজে বের করা যায়। আপনাকে দক্ষতার সাথে খনন করতে হবে, অন্যথায় নিড়ানির ব্লেড পোকামাকড়ের ক্ষতি করবে, যা তাদের বিক্রির অযোগ্য করে তুলবে," মিঃ লোন শেয়ার করলেন।

পোকা ধরার পর, মানুষদের লেজ কেটে নাড়িভুঁড়ি বের করে পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হয় যাতে এগুলো বেশিক্ষণ পরিষ্কার ও সতেজ থাকে। বাড়িতে ফিরে এসে তারা পোকাগুলো ভালো করে ধুয়ে সেদ্ধ করে বিক্রি করে।

কেঁচো পলিমাটির নীচে বেড়ে ওঠে (ছবি: কোওক ট্রিউ)।

কেঁচো অনেক মানুষের কাছেই একটি প্রিয় খাবার। তাই, রেস্তোরাঁ এবং পাবগুলি প্রায়শই এগুলি অর্ডার করে এবং যে পরিমাণ কেঁচো সংগ্রহ করা হয় তা দিনের মধ্যেই কিনে ফেলা হয়।

হানহ টিন তাই কমিউনের আরেক বাসিন্দা মিসেস নগুয়েন থি কুয়েন বলেন যে বর্ষাকাল কৃষিকাজের জন্য নিষ্ক্রিয়তার সময়। তাই, অনেকেই অতিরিক্ত আয়ের জন্য পোকামাকড়ের জন্য খনন করার এই সুযোগটি ব্যবহার করেন। নরম পলিমাটির কারণে পোকামাকড়ের জন্য খনন করা বেশ সহজ।

"কাসাভা ক্ষেতগুলিতেই আপনি সবচেয়ে বেশি লাঙল পাবেন। প্রতিটি ব্যক্তি প্রতিদিন ০.৫-১ কেজি করে কাসাভা তুলতে পারে। কিছু লোক 'বাসা বাঁধে', ১ কেজিরও বেশি খুঁজে পায়, অল্প সময়ের মধ্যে প্রায় ৫০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং আয় করে," মিসেস কুয়েন শেয়ার করেন।

কেঁচো খুব দ্রুত বংশবৃদ্ধি করে; মাত্র ২-৩ দিন পরে, যে জমি খনন করা হয়েছে, সেখানে নতুন করে পোকামাকড়ের দল দেখা দেয়। অতএব, প্রতিদিন পাললিক সমভূমিতে মানুষ অধ্যবসায়ের সাথে পোকামাকড়ের সন্ধানে খনন করছে।

কৃমিগুলোর অন্ত্র পরিষ্কার করে সেদ্ধ করা হয় এবং রেস্তোরাঁ এবং পাবগুলিতে ৩০০,০০০-৩৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে বিক্রি করা হয় (ছবি: কোওক ট্রিউ)।

"এই ধরণের পোকা দেখতে জঘন্য মনে হতে পারে, কিন্তু আসলে এটি খুবই পরিষ্কার। পোকামাকড় গাছের শিকড় এবং কন্দ খায়, তাই এগুলি পরিষ্কার এবং পুষ্টিকর। এই পোকামাকড় সংগ্রহ এবং বিক্রি করে অর্থ উপার্জন হয় এবং পলিমাটি সমভূমিতে ফসল রক্ষা করতে সাহায্য করে," যোগ করেন মিসেস কুয়েন।

কেঁচো প্রায়শই গ্রিল করে বা ভাজার মাধ্যমে তৈরি করা হয়। রান্নার পরে, এগুলিতে একটি সমৃদ্ধ, বাদামের স্বাদ এবং একটি আকর্ষণীয় সুবাস থাকে, যা এগুলিকে অনেক খাবারের জন্য একটি প্রিয় খাবার করে তোলে।

কেঁচো হলো মাটির পোকা - এক ধরণের লার্ভা যাদের জীবনচক্র অন্যান্য ধরণের লার্ভার তুলনায় দীর্ঘ। তাদের কিশোর বয়সে (লার্ভা ১ এবং ২), তারা গাছপালা এবং তরুণ শিকড় খায়। প্রাপ্তবয়স্ক হিসাবে, তারা সব ধরণের শিকড়, বৃদ্ধ এবং তরুণ, এমনকি পাতাও খায়।

এগুলো মাটিতে বসবাসকারী বিভিন্ন প্রজাতির বিটলের পিউপাল লার্ভা; এরা সাদা রঙের এবং প্রায় ১-৫ সেমি আকারের হয়।

গ্রাব ফসলের জন্য একটি ক্ষতিকারক কীট এবং বাগানের জন্য হুমকি। অতএব, ফসল এবং পরিবেশ রক্ষা করার জন্য, বিশেষ করে শাকসবজি চাষের সময়, কৃষকদের গ্রাব নির্মূল করতে হবে।

সূত্র: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/dao-loai-au-trung-nhin-la-so-kiem-nua-trieu-dong-moi-ngay-20241217105931646.htm