রন্ধনসম্পর্কীয় রঙে ভিয়েতনাম-শ্রীলঙ্কা সম্পর্কের ৫৫ বছর পূর্তি উদযাপন

"ভিয়েতনামের স্বাদ" শ্রীলঙ্কার বন্ধুদের কাছে ভিয়েতনামী খাবারের উৎকর্ষতা এনে দেয়, যার ফলে দুই দেশের মধ্যে পর্যটন, বাণিজ্য, মানুষে মানুষে বিনিময় এবং অন্যান্য অনেক ক্ষেত্রে সহযোগিতার সেতুবন্ধন প্রসারিত হয়।

শ্রীলঙ্কার ভিয়েতনামী দূতাবাস সম্প্রতি হিলটন কলম্বো হোটেলের বিলাসবহুল স্থানে "ভিয়েতনামী স্বাদ" প্রতিপাদ্য নিয়ে ভিয়েতনামী খাবার সপ্তাহের আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন করেছে।

২১শে আগস্ট (স্থানীয় সময়) সন্ধ্যায় ভিয়েতনাম খাদ্য সপ্তাহের উদ্বোধনের জন্য রাষ্ট্রদূত ত্রিন থি তাম, বাণিজ্য, ব্যবসা, খাদ্য নিরাপত্তা ও সমবায় উন্নয়ন মন্ত্রী ওয়াসান্থা সমরসিংহে, পররাষ্ট্র ও বৈদেশিক শ্রম উপমন্ত্রী অরুণ হেমচন্দ্র এবং হিলটন হোটেলের পরিচালক মহেশ ফার্নান্দো যৌথভাবে ফিতা কেটে ভিয়েতনাম খাদ্য সপ্তাহের উদ্বোধন করেন।

অনুষ্ঠানে শ্রীলঙ্কার মন্ত্রণালয়, শাখা, কূটনৈতিক কর্পসের অনেক নেতা, ভিয়েতনামী সম্প্রদায়ের প্রতিনিধি এবং স্থানীয় প্রেস রিপোর্টাররা উপস্থিত ছিলেন।

অনুষ্ঠানে বক্তৃতা দিতে গিয়ে রাষ্ট্রদূত ত্রিন থি ট্যাম নিশ্চিত করেন যে বহু বছর পর কলম্বোতে এটিই প্রথম ভিয়েতনামী খাদ্য সপ্তাহ অনুষ্ঠিত হচ্ছে এবং এই উদ্যোগ বাস্তবায়নে হিলটন কলম্বো এবং হিলটন দা নাং-এর উৎসাহী সহযোগিতার প্রতি শ্রদ্ধার সাথে কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করেন।

রাষ্ট্রদূত তার বিশ্বাস ব্যক্ত করেন যে "ভিয়েতনামের স্বাদ" শ্রীলঙ্কার বন্ধুদের কাছে ভিয়েতনামী খাবারের উৎকর্ষতা এনে দেবে, যার ফলে পর্যটন , বাণিজ্য, মানুষে মানুষে বিনিময় এবং অন্যান্য অনেক ক্ষেত্রে দুই দেশের মধ্যে সহযোগিতার সেতুবন্ধন প্রসারিত হবে।

মন্ত্রী ওয়াসান্থা সমরসিংহে এই অনুষ্ঠানের তাৎপর্যের প্রশংসা করেন কারণ এটি দুই দেশের কূটনৈতিক সম্পর্ক স্থাপনের ৫৫তম বার্ষিকী (১৯৭০-২০২৫) উদযাপন উপলক্ষে অনুষ্ঠিত হয়েছিল।

তিনি আশা প্রকাশ করেন যে ভিয়েতনাম এবং শ্রীলঙ্কা আরও অনুরূপ অর্থবহ কার্যক্রম পরিচালনা করবে, যা ঐতিহ্যবাহী বন্ধুত্বকে শক্তিশালী করতে অবদান রাখবে, একই সাথে প্রতিটি দেশের কৃষি পণ্য এবং বিশেষত্ব প্রচারের মাধ্যমে খাদ্য নিরাপত্তায় বাণিজ্য ও সহযোগিতা বৃদ্ধি করবে।

শ্রীলঙ্কার বাণিজ্য, ব্যবসা, খাদ্য নিরাপত্তা এবং সমবায় উন্নয়ন মন্ত্রী ওয়াসান্থা সমরসিংহে ভিয়েতনাম খাদ্য সপ্তাহের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখছেন। (ছবি: ভিএনএ)

অতিথিরা বিখ্যাত ভিয়েতনামী খাবার যেমন ফো, স্প্রিং রোল, ভাজা স্প্রিং রোল, রুটি, লা ভং ফিশ কেক, গ্রিলড শুয়োরের মাংসের সাথে সেমাই, কোয়াং নুডলস, পান পাতা দিয়ে গ্রিলড বিফ রোল, মুরগির সেমাই... উপভোগ করেছেন।

কিছু খাবার স্থানীয় উপাদান দিয়ে সৃজনশীলভাবে অভিযোজিত হয়, সাধারণত কারি চিকেন স্যান্ডউইচ, যা ভিয়েতনামী আত্মা ধরে রেখে একটি নতুন অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে।

শ্রীলঙ্কার জনগণের কাছে ভিয়েতনামী খাবার প্রচার করা হচ্ছে। (ছবি: ভিএনএ)

হিলটন কলম্বো হোটেলের পরিচালক বলেন যে শুধুমাত্র উদ্বোধনী রাতেই ২০০ টিরও বেশি বুফে খাবারের জন্য পূর্ব-নিবন্ধন করা হয়েছিল।

মিষ্টান্নের জন্য, ডিনাররা ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী মিষ্টি, পানীয় এবং কেকের বৈচিত্র্য দেখে মুগ্ধ না হয়ে পারেন না।

বিশেষ করে, চুম কফির সরাসরি তৈরি লবণাক্ত কফি এবং ডিমের কফি অবিস্মরণীয় হাইলাইট হয়ে ওঠে: প্রথম সন্ধ্যায় শ্রীলঙ্কান এবং আন্তর্জাতিক বন্ধুরা প্রায় ২০০ কাপ কফি উপভোগ করেছিলেন, যা ভিয়েতনামের একটি মিষ্টি এবং উষ্ণ আফটারটেস্ট তৈরি করেছিল যা একই সাথে পরিচিত এবং পরিশীলিত।

৩০শে আগস্ট, ২০২৫ পর্যন্ত চলমান, খাদ্য সপ্তাহ কেবল অনন্য খাবারের প্রচারের সুযোগই নয় বরং দুই দেশের মধ্যে সাংস্কৃতিক আদান-প্রদানের একটি প্রাণবন্ত প্রদর্শনীও।

কলম্বোর প্রাণকেন্দ্রে উপস্থিত রঙিন ভিয়েতনামী খাবার ভিয়েতনাম-শ্রীলঙ্কা বন্ধুত্বকে আরও গভীর করতে অবদান রাখবে, বিশেষ করে দুই দেশের মধ্যে কূটনৈতিক সম্পর্ক স্থাপনের ৫৫তম বার্ষিকী উদযাপনের বছরে।

(টিটিএক্সভিএন/ভিয়েতনাম+)

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/dau-an-55-nam-quan-he-viet-nam-sri-lanka-qua-sac-mau-am-thuc-post1057372.vnp