টেকসই কৃষি উন্নয়নের জন্য জৈব উৎপাদনের প্রচার

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আমাদের দেশে বিভিন্ন ধরণের জৈব ফসল এবং পশুপালনের ক্ষেত্রফল এবং উৎপাদন ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। জৈব কৃষি মডেলগুলি কেবল পরিষ্কার এবং নিরাপদ কৃষি পণ্য তৈরি করে না বরং মূল্য বৃদ্ধি, রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণ এবং টেকসই কৃষি উৎপাদন প্রচারেও সহায়তা করে। তবে, জৈব কৃষি পণ্যের উৎপাদন এবং ব্যবহার এখনও অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয় যা দ্রুত সমাধান করা প্রয়োজন যাতে এই খাতটি তার সম্ভাবনার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণভাবে বিকশিত হতে পারে এবং বিশ্বব্যাপী ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে পারে।

সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি

কৃষি উৎপাদন এবং বৈচিত্র্যময় প্রাকৃতিক বাস্তুতন্ত্রের শক্তির কারণে, ভিয়েতনাম কৃষি পণ্য এবং জৈব খাদ্য উৎপাদন, শোষণ এবং ব্যবহারের জন্য প্রচুর সম্ভাবনাময় বলে বিবেচিত হয়। বর্তমানে, বিশ্বজুড়ে ভোক্তারা কৃষি পণ্য এবং জৈব খাদ্যের ব্যবহারকে উৎসাহিত করার প্রবণতা পোষণ করে, যা ভিয়েতনামে জৈব কৃষির জন্য অনেক উন্নয়নের সুযোগ উন্মুক্ত করে। সাম্প্রতিক সময়ে, সরকার, মন্ত্রণালয়, কেন্দ্রীয় শাখা এবং সকল স্তর অনেক প্রস্তাব, সিদ্ধান্ত, বিজ্ঞপ্তি, প্রকল্প, মানদণ্ড জারি করেছে... জৈব কৃষি উৎপাদনের উন্নয়নের জন্য একটি আইনি করিডোর এবং অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করেছে।

ক্যান থো বিশ্ববিদ্যালয়ে অনুষ্ঠিত ISOP 2025 আন্তর্জাতিক সম্মেলনে মেকং ডেল্টার উদ্যোগ এবং সমবায়গুলির জৈব চাল পণ্যগুলি প্রদর্শিত এবং প্রবর্তিত হয়েছিল।

বিশেষ করে, ২৯শে আগস্ট, ২০১৮ তারিখে, সরকার জৈব কৃষি সম্পর্কিত ডিক্রি নং ১০৯/২০১৮/এনডি-সিপি জারি করে। বিশেষ করে, জৈব কৃষি পণ্যের উৎপাদন নীতি এবং লেবেলিং সম্পর্কে সরকারের সুনির্দিষ্ট নির্দেশনা এবং বিধি রয়েছে। ২৬শে মার্চ, ২০২০ তারিখে, প্রধানমন্ত্রী ২০২০-২০৩০ সময়কালের জন্য জৈব কৃষি উন্নয়ন প্রকল্প অনুমোদন করে সিদ্ধান্ত ৮৮৫/কিউডি-টিটিজি জারি করেন। সেই অনুযায়ী, ২০৩০ সালের মধ্যে, জৈব উৎপাদনের জন্য কৃষি জমির পরিমাণ মোট কৃষি জমির প্রায় ২.৫-৩% এ পৌঁছাবে। জৈব ফসলের জমি এবং জলজ চাষের প্রতি হেক্টর পণ্যের মূল্য অ-জৈব উৎপাদনের তুলনায় ১.৫-১.৮ গুণ বেশি।

প্রচুর সম্ভাবনা এবং সুযোগ থাকা সত্ত্বেও, আমাদের দেশে জৈব কৃষি অনেক সমস্যার কারণে ধীরে ধীরে বিকশিত হচ্ছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, প্রচলিত উৎপাদন থেকে জৈব প্রক্রিয়ায় রূপান্তরিত করার প্রক্রিয়াটি অনেক সময় এবং ব্যয়ের প্রয়োজন, যদিও পণ্য উৎপাদন এখনও কঠিন এবং পণ্যের দাম সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়, তাই অনেক লোক "আগ্রহী" নয়। জৈব পণ্য প্রত্যয়িত করার প্রক্রিয়াটিও বেশ জটিল এবং বর্তমানে বিশ্বের বিভিন্ন দেশ বিভিন্ন জৈব মান নির্ধারণ করে, কোনও সাধারণ মান নেই। এটি কৃষক এবং ব্যবসার জন্য যখন তারা বিভিন্ন বাজারে জৈব পণ্য রপ্তানি করতে চায় তখন তাদের পক্ষেও কঠিন করে তোলে। অনেক কৃষক, ব্যবসা এবং ভোক্তাদের এখনও বর্তমান দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক মান এবং নিয়ম অনুসারে জৈব উৎপাদন সম্পর্কে তথ্য এবং জ্ঞানের অভাব রয়েছে...

সমকালীন সমাধানের প্রয়োজন

জৈব পণ্যের উৎপাদন ও ব্যবহার উন্নয়নের জন্য, অনেক বিশেষজ্ঞ সুপারিশ করেন যে কর্তৃপক্ষের উচিত জৈব কৃষি সম্পর্কে তথ্য, প্রশিক্ষণ এবং জ্ঞান আপডেট করার দিকে মনোযোগ দেওয়া, যাতে পণ্য উৎপাদন ও ব্যবহারে জনগণের সচেতনতা এবং পদক্ষেপ বৃদ্ধি পায়। সংশ্লিষ্ট পক্ষের জন্য সমস্যাগুলি তাৎক্ষণিকভাবে সমাধানে সহায়তা করে, প্রণোদনা এবং সহায়তা তৈরির জন্য পরিপূরক এবং সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া এবং নীতিমালা তৈরি করা। উৎপাদন সংযোগ ক্ষেত্র পরিকল্পনা, অবকাঠামো উন্নয়ন এবং জৈব পণ্যের উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবহারের মান নিশ্চিত করার জন্য উপকরণ, যন্ত্রপাতি এবং প্রযুক্তি ক্রয় করার ক্ষেত্রে মানুষ এবং ব্যবসাগুলিকে সহায়তা করার দিকে মনোযোগ দিন। জৈব পণ্যের ব্যবস্থাপনা, সরবরাহ-চাহিদা সংযোগ, প্রচার এবং দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক ভোক্তাদের কাছে জৈব পণ্য পৌঁছে দেওয়ার বিষয়টি ভালভাবে বাস্তবায়ন করুন।

"জৈব কৃষি - টেকসই উন্নয়ন" থিমে ক্যান থো বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃক প্রাসঙ্গিক ইউনিটগুলির সাথে সমন্বয় করে আয়োজিত আন্তর্জাতিক সম্মেলন ISOP 2025-এ, অনেক বিশেষজ্ঞ বলেছেন যে টেকসই কৃষি বিকাশের জন্য জৈব উৎপাদনকে উৎসাহিত করা প্রয়োজন। জৈব উৎপাদন কেবল "পরিষ্কার" পণ্য তৈরি করতে সাহায্য করে না, যা ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ, বরং পরিবেশের উপর কম নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, আয় বৃদ্ধি করতে এবং মানুষের জন্য টেকসই জীবিকা তৈরি করতে সহায়তা করে। জৈব কৃষির সুবিধা বিশ্লেষণ এবং স্পষ্ট করার পাশাপাশি, দেশ-বিদেশের অনেক প্রতিষ্ঠান, স্কুল, ইউনিট এবং উদ্যোগের বিশেষজ্ঞ এবং বিজ্ঞানীরা জৈব কৃষি বিকাশের জন্য যে অসুবিধা এবং বাধাগুলি দ্রুত সমাধান করা প্রয়োজন তাও তুলে ধরেন।

জার্মানির ফেডারেল রিপাবলিকের জুলিচ রিসার্চ সেন্টারের ডক্টর জোয়াকিম এইচ. স্প্যানজেনবার্গের মতে, উৎপাদকদের সরাসরি মুনাফা বৃদ্ধিতে সাহায্য করার পাশাপাশি, জৈব চাষ আরও অনেক সুবিধা নিয়ে আসে, যেমন কৃষকদের স্বাস্থ্যের উন্নতি, বাস্তুতন্ত্র রক্ষা, ক্ষেতের পণ্য থেকে আয়ের অতিরিক্ত উৎস তৈরি করা: মাছ, কাঁকড়া, শামুক, মধু, হাঁস-মুরগি... তবে, জৈব চাষে রূপান্তরিত হওয়া এখনও বাধার সম্মুখীন, বিশেষ করে দেশীয়ভাবে উৎপাদিত প্রত্যয়িত জৈব উপকরণের, বিশেষ করে সারের ঘাটতি। এটি খরচ বাড়ায় এবং অস্থির সরবরাহ উৎসের উপর নির্ভরতা তৈরি করে। ভিয়েতনামে প্রত্যয়িত জৈব সার উৎপাদন বিকাশ একটি জরুরি প্রয়োজন। অন্যদিকে, কৃষকদের বাজারে প্রবেশাধিকার পাওয়ার জন্য পরিস্থিতি তৈরি করা, ভালো দামে জৈব পণ্য বিক্রি করার জন্য ভোক্তা উদ্যোগের সাথে সংযোগ স্থাপন করা, উৎপাদন উন্নয়নের জন্য প্রেরণা তৈরি করা প্রয়োজন...

কন্ট্রোল ইউনিয়ন ভিয়েতনাম কোং লিমিটেডের কৃষি সার্টিফিকেশন ম্যানেজার মিঃ লে কুই হোয়া বিনের মতে, জৈব কৃষি কেবল একটি পছন্দ নয় বরং এটি এখন একটি বিশ্বব্যাপী ব্যবস্থার রূপান্তরে পরিণত হয়েছে। নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে এমন ইনপুট ব্যবহারের পরিবর্তে পরিবেশগত প্রক্রিয়া এবং জীববৈচিত্র্যের উপর ভিত্তি করে মাটি, বাস্তুতন্ত্র এবং মানুষের স্বাস্থ্য বজায় রাখার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা। এটি এখন ১৯০ টিরও বেশি অংশগ্রহণকারী দেশকে আকৃষ্ট করেছে, মোট জৈব চাষের ক্ষেত্র প্রায় ১০০ মিলিয়ন হেক্টরে পৌঁছেছে। ভিয়েতনামে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জৈব চাষের ক্ষেত্রও বৃদ্ধি পেয়েছে। তবে, জৈব কৃষির বিকাশ এখনও অনেক সমস্যার সম্মুখীন, বিশেষ করে একটি পৃথক জৈব কৃষি আইনের অভাব। এছাড়াও, বিশ্বের অনেক দেশ জৈব কৃষির উপর বেশ কঠোর মান তৈরি করেছে এবং সম্প্রতি তাদের নিয়মকানুন সামঞ্জস্য করেছে। এর জন্য ভিয়েতনামকে বিশ্ব মানের সাথে সামঞ্জস্য এবং সামঞ্জস্য নিশ্চিত করার জন্য জৈব কৃষি মান তৈরির কথা বিবেচনা করতে হবে এবং রপ্তানি বিকাশের জন্য উপযুক্ত অভিযোজন কৌশল থাকতে হবে।

প্রবন্ধ এবং ছবি: খান ট্রুং

সূত্র: https://baocantho.com.vn/day-manh-san-xuat-huu-co-de-phat-trien-nong-nghiep-ben-vung-a194033.html