নিয়মিত সেদ্ধ মিষ্টি আলু খেলে কী হয়?

অনেকেরই সকালের নাস্তায় মিষ্টি আলু খাওয়ার অভ্যাস আছে, তাহলে নিয়মিত সেদ্ধ মিষ্টি আলু খেলে কী হবে?

মিষ্টি আলু ভিয়েতনামী মানুষের কাছে একটি পরিচিত কন্দ। এটা বলা যেতে পারে যে, হাজার হাজার সবজির মধ্যে, মিষ্টি আলু সবচেয়ে পুষ্টিকর কন্দ। তাহলে, নিয়মিত সেদ্ধ মিষ্টি আলু খেলে কী হবে?

নিয়মিত সেদ্ধ মিষ্টি আলু খেলে কী হয়?

হেলথ অ্যান্ড লাইফ নিউজপেপার হ্যানয়ের টু টিন হাসপাতালের প্রাক্তন উপ-পরিচালক ডাঃ নগুয়েন ভিয়েত হোয়াংকে উদ্ধৃত করে বলেছে যে মিষ্টি আলু একটি জনপ্রিয় খাবার হিসাবে বিবেচিত হয় তবে এর অনেক দুর্দান্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান থাকে যেমন ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, কোলিন... মিষ্টি আলুতে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে তাই এগুলি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো।

১০০ গ্রাম তাজা আলুতে ১০৯ ক্যালোরি, ২৪.৬% স্টার্চ, ৪.১৭% গ্লুকোজ থাকে। তাজা আলুতে ১.৩% প্রোটিন, ০.১% ফ্যাট, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, তামা, ভিটামিন এ, বি, সি,... এর মতো খনিজ পদার্থ থাকে।

নিয়মিত সেদ্ধ মিষ্টি আলু খেলে আপনি যে উপকার পাবেন তা এখানে দেওয়া হল:

মানসিক চাপ কমানো

VnExpress পত্রিকা বোল্ডস্কাইকে উদ্ধৃত করে জানিয়েছে যে মিষ্টি আলুর আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়াম শরীরের জন্য শক্তি সরবরাহ করে এবং মানসিক চাপ কমায়। আলু শীতের জন্য উপযুক্ত খাবার, যা সর্দি-কাশি, ফ্লু এবং ঠান্ডা দিনের একঘেয়েমি এবং অলসতার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

নিয়মিত মিষ্টি আলু খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো।

ওজন কমানো

১০০ গ্রাম মিষ্টি আলুতে ৮৬ ক্যালোরি থাকে, যা আলু এবং আলুতে থাকা ক্যালোরির চেয়ে কম। মিষ্টি আলু মিষ্টি কিন্তু রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায় না। মিষ্টি আলুর প্রাকৃতিক চিনি ধীরে ধীরে রক্তে শোষিত হয়, যা শরীরের জন্য শক্তির উৎস তৈরি করে। রুটি খাওয়ার পরিবর্তে, ক্ষুধার্ত অবস্থায় মিষ্টি আলু বেছে নিলে ওজন আরও ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়।

ওজন কমাতে, সকালের নাস্তায় মিষ্টি আলু খান। এছাড়াও, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের আগে, খাবারের পরিমাণ কমাতে আপনি একটু আলু খেতে পারেন। গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন এক থেকে দুই বাটি ভাত খাওয়ার পরিবর্তে, আপনার গ্রহণ করা ২০-২৫% ক্যালোরি কমাতে এক বা দুটি মিষ্টি আলু খাওয়া উচিত।

হজমের জন্য ভালো

প্রতিদিন দুটি মিষ্টি আলু খেলে শরীরের প্রয়োজনীয় পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায়। যারা নিয়মিত মিষ্টি আলু খান তাদের হজমের সমস্যা বা অস্বস্তিকর কোষ্ঠকাঠিন্যের ঝুঁকি কম থাকে।

মিষ্টি আলু ভিটামিন এ সমৃদ্ধ।

ফুসফুসের মসৃণ কার্যকারিতা শ্বাসযন্ত্রের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। নিয়মিত মিষ্টি আলু খাওয়া আপনার শরীরে ভিটামিন এ-এর মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে। ফুসফুসকে সুস্থ রাখার জন্য ভিটামিন এ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

চোখের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনগুলির মধ্যে একটি হল ভিটামিন এ, যা চোখকে সুস্থ রাখে।

মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন থাকে, যা ভিটামিন এ-এর পূর্বসূরী। তাই, প্রতিদিন মিষ্টি আলু খেলে পর্যাপ্ত পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন পাওয়া যাবে যা আপনার চোখের জন্য খুবই উপকারী।

মিষ্টি আলু খাওয়ার সময় নোটস

মিষ্টি আলুর খোসায় প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থও থাকে। তাই, মিষ্টি আলু তৈরির সময়, আলুর খোসা ছাড়া ছাড়ানো উচিত নয়। বাইরের ময়লা ধুয়ে সেদ্ধ করে খোসা খাওয়া উচিত।

মিষ্টি আলুতে চিনি থাকে, খালি পেটে খেলে তা গ্যাস্ট্রিক নিঃসরণ বৃদ্ধি করে, যার ফলে বুক জ্বালাপোড়া এবং বুক জ্বালাপোড়া হয়। এই অবস্থা এড়াতে, মিষ্টি আলু খাওয়ার আগে ভালোভাবে সেদ্ধ, ভালো করে বেক অথবা সম্পূর্ণ ভাপে সেদ্ধ করতে হবে। মিষ্টি আলু খেলে এবং পেট ফাঁপা হলে, হজম নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করার জন্য আপনার কিছু আদা জল পান করা উচিত।

উপরের তথ্যগুলো পেলে, "নিয়মিত সেদ্ধ মিষ্টি আলু খেলে কী হবে?" এই প্রশ্নের উত্তর আপনার কাছে অবশ্যই থাকবে, তাই না?

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-neu-thuong-xuyen-an-khoai-lang-luoc-172250322074938734.htm