হ্যানয়ে খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘনকারী ব্যবসাগুলির তথ্য জনসমক্ষে প্রকাশ করা হবে।

হ্যানয় পিপলস কমিটি ২০২৫ সালে খাদ্য নিরাপত্তা কাজের উপর একটি প্রচার পরিকল্পনা জারি করেছে।

হ্যানয়ে খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘনকারী ব্যবসাগুলির তথ্য জনসমক্ষে প্রকাশ করা হবে।

হ্যানয় পিপলস কমিটি ২০২৫ সালে খাদ্য নিরাপত্তা কাজের উপর একটি প্রচার পরিকল্পনা জারি করেছে।

এই পরিকল্পনার লক্ষ্য হল খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কিত দলের নির্দেশিকা এবং রাষ্ট্রের নীতি ও আইন বাস্তবায়নের বিষয়ে সকল স্তর, ক্ষেত্র এবং জনগণের সচেতনতা এবং দায়িত্বের ক্ষেত্রে একটি উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন আনা।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৪ সালে, দেশে ১৩৫টি খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনা রেকর্ড করা হয়েছিল, যার ফলে ৪,৯৩৬ জন সংক্রামিত হয়েছিল এবং ২৪ জন মারা গিয়েছিল।

একই সাথে, পরিকল্পনাটি ভোক্তা স্বাস্থ্য এবং অধিকার রক্ষার গুরুত্বের উপরও জোর দেয়, যা উন্নয়নের প্রয়োজনীয়তা এবং পুঁজির আন্তর্জাতিক অর্থনৈতিক একীকরণে অবদান রাখে।

বিশেষ করে, প্রচারণামূলক কাজ "পছন্দের" অধিকারের গোষ্ঠীর উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, যার লক্ষ্য বাজারের সংকেত পাঠানো, সম্প্রদায়কে সতর্ক করা এবং একই সাথে অবৈধ কাজের বিরুদ্ধে লড়াই করা এবং নিন্দা করা। স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা মান লঙ্ঘনকারী খাদ্য পণ্য বর্জন করা হবে।

এছাড়াও পরিকল্পনায়, কর্তৃপক্ষ খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কিত জ্ঞান এবং দক্ষতা ব্যবস্থাপক, উৎপাদক, প্রক্রিয়াকরণকারী, খাদ্য ব্যবসায়ী এবং ভোক্তাদের মধ্যে ছড়িয়ে দেবে।

লক্ষ্য হল অজানা উৎস এবং অস্বাস্থ্যকর মানের খাবার না কেনার বিষয়ে জনসচেতনতা বৃদ্ধি করা। এছাড়াও, খাদ্য উৎপাদক, প্রক্রিয়াকরণকারী এবং ব্যবসায়ীদের নৈতিক বিষয়গুলির উপর বিশেষভাবে জোর দেওয়া হবে।

এই পরিকল্পনায় খাদ্য নিরাপত্তার বর্তমান অবস্থা এবং সংশ্লিষ্ট সমাধান বাস্তবায়নের ব্যবস্থা সম্পর্কে প্রচার করাও প্রয়োজন। কর্তৃপক্ষ তাৎক্ষণিকভাবে খাদ্য নিরাপত্তা ঝুঁকি সম্পর্কে সতর্ক করবে, লঙ্ঘন সম্পর্কে প্রচার করবে এবং এই বিষয়গুলির বিরুদ্ধে লড়াই করবে।

বিশেষ করে, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে অনুকরণীয় রোল মডেলদের স্বীকৃতি দেওয়া হবে এবং পুরস্কৃত করা হবে। যেসব ব্যবসা এবং ব্যক্তি অনিরাপদ খাদ্য উৎপাদন এবং ব্যবসা সম্পর্কে তথ্য আবিষ্কার করে এবং প্রদান করে তাদের সম্মানিত করা হবে এবং পুরস্কৃত করা হবে।

সিটি পিপলস কমিটি হ্যানয়ে খাদ্য নিরাপত্তা বাস্তবায়নের কার্যক্রম এবং ফলাফল সম্পর্কে তথ্য প্রদানের জন্য সংশ্লিষ্ট বিভাগ এবং শাখাগুলির সাথে সমন্বয় সাধন করার জন্য, শহরের খাদ্য নিরাপত্তা পরিচালনা কমিটির স্থায়ী সংস্থা, স্বাস্থ্য বিভাগকে দায়িত্ব দিয়েছে।

দেশব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনার বিষয়ে, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ সম্প্রতি একটি নথি জারি করেছে যেখানে খাদ্য নিরাপত্তার পরিদর্শন, পরীক্ষা এবং তত্ত্বাবধান জোরদার করার অনুরোধ করা হয়েছে, বিশেষ করে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রতিষ্ঠান, শিল্প পার্কের যৌথ রান্নাঘর, স্কুল, খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান, রাস্তার খাবার, সেইসাথে বোতলজাত ও টিনজাত পানীয় জল উৎপাদন ও ব্যবসা করে এমন প্রতিষ্ঠানগুলিতে।

খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং খাদ্যে বিষক্রিয়া প্রতিরোধ করতে, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ প্রদেশ এবং শহরগুলিকে সক্রিয়ভাবে পরিকল্পনা তৈরি করতে এবং এলাকার প্রকৃত পরিস্থিতির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করতে বাধ্য করে।

বিশেষ করে, বিষাক্ত মাশরুম, টোডস, পাফার ফিশ, সিকাডা পিউপা, অদ্ভুত প্রাণী, অদ্ভুত ফল এবং মিথানলযুক্ত অ্যালকোহলের মতো উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ খাবার নিয়ন্ত্রণের দিকে মনোনিবেশ করা প্রয়োজন।

খাদ্য নিরাপত্তা শর্তাবলী নিশ্চিত করে না এবং খাদ্য নিরাপত্তা শংসাপত্র নেই এমন প্রতিষ্ঠানের কার্যক্রম কঠোরভাবে পরিচালনা এবং স্থগিত করার গুরুত্বের উপরও বিভাগ জোর দিয়েছে। সম্প্রদায়কে সতর্ক করার জন্য লঙ্ঘনগুলি মিডিয়াতে প্রচার করা হবে।

খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির জন্য স্থানীয়দের যোগাযোগের কাজ বৃদ্ধি করতে হবে, ডিজিটাল মিডিয়া এবং সংবাদপত্রের সাথে সমন্বয় করতে হবে। একই সাথে, ভ্রাম্যমাণ রান্নার পরিষেবা এবং উৎসব, বিবাহ এবং মৃত্যুবার্ষিকীর মতো জনাকীর্ণ অনুষ্ঠানের জন্য পর্যবেক্ষণ এবং নির্দেশনা ব্যবস্থা স্থাপন করা প্রয়োজন।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ পরিষ্কার ও নিরাপদ খাদ্য সুরক্ষায় সম্প্রদায় এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের অংশগ্রহণের আহ্বান জানিয়েছে। নিরাপদ খাদ্য উৎপাদন মডেলগুলিকে প্রশংসা করা হবে, অন্যদিকে অনিরাপদ খাদ্য উৎপাদন পদ্ধতিগুলির তীব্র সমালোচনা করা হবে।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ২০২৪ সালে, দেশে ১৩৫টি খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনা রেকর্ড করা হয়েছিল, যার ফলে ৪,৯৩৬ জন সংক্রামিত হয়েছিল এবং ২৪ জন মারা গিয়েছিল।

২০২৩ সালের তুলনায়, বিষক্রিয়ার ঘটনা ১০টি বৃদ্ধি পেয়েছে এবং আক্রান্তের সংখ্যা ২,৭৮৭টি বৃদ্ধি পেয়েছে, যদিও মৃত্যুর সংখ্যা ৪টি হ্রাস পেয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, ৩১টি বড় বিষক্রিয়ার ঘটনা ঘটেছে, যার মধ্যে ৩০ জনেরও বেশি লোক সংক্রমিত হয়েছে, প্রধানত যৌথ রান্নাঘর এবং রাস্তার খাবারে, বিশেষ করে রাস্তার খাবারের ব্যবসায় যারা প্রচুর পরিমাণে বিক্রি করে কিন্তু কঠোরভাবে পরিদর্শন এবং নিয়ন্ত্রণ করা হয়নি।

সূত্র: https://baodautu.vn/doanh-nghiep-vi-pham-an-toan-thuc-pham-o-ha-noi-se-bi-cong-khai-thong-tin-d251818.html