থান হোয়া শহরের অনন্য জৈব কৃষি বাজার

[বিজ্ঞাপন_১]

বাজারে বিক্রি হওয়া জিনিসপত্র অবশ্যই জৈব এবং পরিবেশ বান্ধব মান পূরণ করতে হবে। মালিককে অবশ্যই বাজারে সরাসরি পণ্য বিক্রিকারী ব্যক্তি হতে হবে।

থান হোয়া শহরের (থান হোয়া) ঠিক মাঝখানে, প্রতি মাসে, পরিষ্কার, পরিবেশ বান্ধব কৃষিকাজের প্রতি আবেগপ্রবণ একদল উৎসাহী তরুণ "পিসফুল আর্লি মার্কেট" নামক একটি বাজারে জড়ো হয়।

"শান্তিপূর্ণ ভোরের বাজার" প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল কিছু তরুণের ধারণা থেকে যাদের আকাঙ্ক্ষা ছিল জৈব কৃষি উৎপাদনের একই অভিমুখী সদস্যদের বিনিময় এবং সংযোগের জন্য একটি স্থান তৈরি করা, পরিষ্কার, সবুজ, নিরাপদ, টেকসই... এর মানদণ্ডের সাথে।

Các gian hàng tại phiên chợ thu hút đông đảo khách hàng. Ảnh: Quốc Toản. — বাজারে স্টলগুলি বিপুল সংখ্যক গ্রাহককে আকর্ষণ করে। ছবি: *কোওক টোয়ান।*

প্রতিটি ঋতুর নিজস্ব খাবার থাকে, "পিসফুল আর্লি মার্কেট"-এ গ্রাহকরা অবাধে মৌসুমি সবজি, কন্দ, ফল; কেক, বীজ, মুরগির ডিম, প্রয়োজনীয় তেল, সাবান... বেছে নিতে পারেন কৃষি পণ্য এবং কৃষি পণ্য থেকে তৈরি পণ্য অবশ্যই ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ এবং পরিবেশ বান্ধব হতে হবে। এই বাজারে বিক্রেতা এবং ক্রেতাদের জন্য এটিই প্রধান মানদণ্ড।

বাজার প্লাস্টিকের প্যাকেজিং এবং নাইলন ব্যাগের ব্যবহারকে "না" বলে। পরিবর্তে, পরিবেশের জন্য ক্ষতিকারক বর্জ্য সীমিত করার জন্য নির্মাতারা প্রায়শই গ্রাহকদের জন্য কাগজের ব্যাগ এবং কলা পাতায় পণ্য প্যাকেজ করে।

Anh Hà Minh Nguyện - Giám đốc Hợp tác xã nông nghiệp Năm Tầng mang đến phiên chợ sản phẩm trứng gà thảo mộc. Ảnh: Quốc Toản. — নাম তাং কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিঃ হা মিন নগুয়েন বাজারে ভেষজ মুরগির ডিম নিয়ে আসছেন। ছবি: *কোওক তোয়ান।*

বাজারে একটি বাধ্যতামূলক শর্ত হল, উৎপাদকরা কেবল সেই পণ্যই বিক্রি করতে পারবেন যা তারা নিজেরাই তৈরি করেন। উৎপাদন সুবিধার মালিকদের বাজারে উপস্থিত থাকতে হবে এবং "দেবতাদের" কাছ থেকে প্রতিক্রিয়া শুনতে হবে। সেখান থেকে, তারা আরও অভিজ্ঞতা অর্জন করে, ভোক্তাদের চাহিদা এবং রুচি অনুসারে পণ্যের নকশা এবং মান উন্নত করে।

"পিসফুল আর্লি মার্কেট"-এ এসে, নাম তাং কৃষি সমবায়ের ( থান হোয়া ) পরিচালক মিঃ হা মিন নগুয়েন গ্রাহকদের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য কয়েক ডজন ভেষজ ডিমের ট্রে প্রস্তুত করেছেন। বুথটি 2 বর্গ মিটারেরও কম আয়তনের হলেও এখানে প্রচুর গ্রাহক আসেন এবং কিনতে আসেন।

Sản phẩm trứng gà thảo mộc của Hợp tác xã nông nghiệp Năm Tầng (Thanh Hóa) được bày bán tại phiên chợ. Ảnh: Quốc Toản. — নাম তাং কৃষি সমবায় (থান হোয়া) এর ভেষজ ডিমজাত পণ্য বাজারে বিক্রি হয়। ছবি: *কোওক তোয়ান।*

ভেষজ মুরগির ডিম উৎপাদনের প্রক্রিয়া সম্পর্কে বলতে গিয়ে মিঃ নগুয়েন শেয়ার করেছেন: “আমরা মুরগি পালনের জন্য শস্য এবং ভেষজ ব্যবহার করি। বিশেষ করে, খামারের হাজার হাজার মুরগি অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করে না, তাই তৈরি মুরগির ডিম পুষ্টিকর, পরিষ্কার এবং ভোক্তাদের জন্য নিরাপদ হওয়ার নিশ্চয়তা রয়েছে। নিয়মিত মুরগির ডিমের তুলনায়, ভেষজ মুরগির ডিমে ওমেগা 3 এর পরিমাণ নিয়মিত ডিমের তুলনায় 10-15 গুণ বেশি।

জৈব ডিমের দাম সুপারমার্কেট বা শিল্পজাত ডিমের অন্যান্য ধরণের ডিমের তুলনায় বেশি নয় কারণ উৎপাদন খরচ কমে গেছে। এই বাজারের মাধ্যমে, আমরা গ্রাহকদের কাছে মানসম্পন্ন পণ্য ছড়িয়ে দেওয়ার আশা করি, একই সাথে পরিবেশ ও সমাজের প্রতি পরিবেশগত, পরিষ্কার উৎপাদন এবং দায়িত্বশীলতার প্রতি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।"

Các sản phẩm nông sản mang tới phiên chợ phải do chính nhà sản xuất trực tiếp bán. Ảnh: Quốc Toản. — বাজারে আনা কৃষি পণ্যগুলি উৎপাদকদের সরাসরি বিক্রি করতে হবে। ছবি: *কোওক টোয়ান।*

স্বাভাবিক বাজারে, বিক্রেতারা প্রায়শই মুনাফাকে প্রথমে রাখেন, "পিসফুল মর্নিং মার্কেট"-এ, "ছোট মালিকদের" বিপরীত মানসিকতা থাকে। তারা মুনাফাকে প্রথমে রাখেন না, তবে আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, তরুণরা পরিষ্কার, নিরাপদ পণ্য ব্যবহার করে ভোক্তাদের অভ্যাস পরিবর্তনে অবদান রাখতে চায়...

বাজারে বিক্রি হওয়া প্রতিটি জৈব কৃষি পণ্য টেকসই উৎপাদনের লক্ষ্যে প্রদেশের ভেতরে ও বাইরে তরুণদের অসুবিধা কাটিয়ে ওঠার আবেগ, প্রচেষ্টা এবং দৃঢ় সংকল্পের গল্পের সাথে জড়িত। এই বাজার তরুণদের জন্য পণ্যের সরবরাহ ও চাহিদা প্রচার ও সংযোগ স্থাপন, পণ্যের ব্র্যান্ড এবং ট্রেডমার্ক তৈরি, ভোগ বাজার সম্প্রসারণ, পণ্যের উৎপাদন এবং ভোগের সাথে সংযোগ স্থাপনের জন্য অংশীদার খুঁজে বের করার একটি সুযোগ..., যা কৃষি পণ্যের ব্র্যান্ড এবং মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

Các sản phẩm nông sản được bày bán tại phiên chợ đáp ứng tiêu chí sạch, an lành và thân thiện với môi trường. Ảnh: Quốc Toản. — বাজারে বিক্রি হওয়া কৃষিপণ্যগুলি পরিষ্কার, নিরাপদ এবং পরিবেশ বান্ধব হওয়ার মানদণ্ড পূরণ করে। ছবি: *কোওক টোয়ান।*

বালি ফুডস উৎপাদন সুবিধার ( এনঘে আন ) মালিক মিসেস নগুয়েন ফুওং লিয়েন বলেন: "আজকের বাজারে এসে, আমি বাদামী চালের ফ্লস বার, বাদামী চালের সামুদ্রিক শৈবাল বারের মতো শস্য থেকে তৈরি পণ্য নিয়ে এসেছি... সমস্ত পণ্যেই ট্রেসযোগ্য ইনপুট উপাদান থাকে এবং প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয় না; পণ্যগুলিতে উইপোকা-বিরোধী বা ছাঁচ-বিরোধী রাসায়নিক থাকে না। এই পণ্যগুলির মাধ্যমে, আমি বাজারে অনুরূপ পণ্যের তুলনায় ভিন্ন মূল্য আনতে আশা করি এবং একই সাথে গ্রাহক সন্তুষ্টিকে ব্যবসায়িক মূল্যের পরিমাপ হিসেবে গ্রহণ করব।"

ক্রেতারা বাজারে স্বাস্থ্য-নিরাপদ পণ্য পছন্দ করেন। ছবি: কোওক টোয়ান। — ক্রেতারা বাজারে স্বাস্থ্য-নিরাপদ পণ্য পছন্দ করেন। ছবি: *কোওক টোয়ান।*

উত্তর থেকে দক্ষিণ পর্যন্ত ডজন ডজন উৎপাদককে একত্রিত করে বহু মেলার মাধ্যমে, এই মেলা তরুণদের কৃষি খাতে তাদের ক্যারিয়ার শুরু করতে অনুপ্রাণিত করেছে। মেলায় আনা পণ্যগুলি স্থানীয় সাংস্কৃতিক ছাপ বহন করে।

"পিসফুল আর্লি মার্কেট"-এর সহ-প্রতিষ্ঠাতা মিঃ লে মিন কুওং শেয়ার করেছেন: "বর্তমানে, এই বাজারে হ্যানয়, হা নাম, নাম দিন, নিন বিন, থান হোয়া, এনঘে আন, হা তিন থেকে কয়েক ডজন জৈব কৃষি উৎপাদনকারী জড়ো হয়েছে... এটি ছোট থেকে ক্ষুদ্র উদ্যোগের জন্য একটি উপযুক্ত খেলার মাঠ, যেসব ব্যবসা নতুন করে শুরু করছে, যাদের মধ্যস্থতাকারী খরচ কমানোর জন্য বিপণন করার জন্য খুব বেশি মূলধন নেই। প্রতিটি বাজার অধিবেশনের পরে, সদস্যরা একসাথে বসবেন, উৎপাদন এবং ব্যবসা সম্পর্কে শিক্ষা নেওয়ার জন্য আলোচনা করবেন"।

[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/doc-dao-cho-nong-san-huu-co-o-thanh-pho-thanh-hoa-d404968.html