হো চি মিন সিটিতে ২০২৫ সালের নিরামিষ খাদ্য উৎসবে অনন্য 'সবুজ' পানীয়ের আবির্ভাব

হো চি মিন সিটিতে নিরামিষ খাদ্য উৎসবের কাঠামোর মধ্যে 'হেলদি ড্রিঙ্ক ভিয়েতনাম ২০২৫' সবুজ পানীয় মিশ্রণ প্রতিযোগিতায় শিল্পকর্মের মতো অনেক অনন্য পানীয় উপস্থিত হয়েছিল।

আজ, ৪ নভেম্বর, নবম চান্দ্র মাসের ১৫তম দিন, বিন ফু পার্কে (HCMC) ২০২৫ সালের নিরামিষ খাদ্য উৎসবের শেষ দিন। এই অনুষ্ঠানটি HCMC কুলিনারি অ্যাসোসিয়েশন (FBA) দ্বারা বিন ফু ওয়ার্ডের পিপলস কমিটির সাথে সমন্বয় করে এবং অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের সহায়তায় আয়োজন করা হয়।

৩১ অক্টোবর থেকে ৪ নভেম্বর পর্যন্ত ৫ দিনব্যাপী এই উৎসবের কাঠামোর মধ্যে, "হেলদি ড্রিঙ্ক ভিয়েতনাম ২০২৫" নামে সবুজ পানীয় মিশ্রণ প্রতিযোগিতা অনেক অনন্য পানীয় নিয়ে আসে যা ডিনারদের মুগ্ধ করে।

আয়োজকরা বলেছেন যে ২০২৫ সালের নিরামিষ খাদ্য উৎসবে "স্বাস্থ্যকর পানীয় ভিয়েতনাম" প্রতিযোগিতা তরুণ বারটেন্ডারদের জন্য একটি খেলার মাঠ, যা ভিয়েতনামী উপাদান - স্থানীয় ফল এবং ভেষজ দিয়ে ভিয়েতনামী স্বাদের স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরি করতে উৎসাহিত করে, যা সবুজ খাবারের চেতনার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, সম্পদের অপচয় নয়।

ছবি: এবি

প্রতিযোগিতায় বিপুল সংখ্যক প্রতিযোগী, হো চি মিন সিটি এবং অন্যান্য প্রদেশের রেস্তোরাঁ, হোটেল এবং খাদ্য পরিষেবা ব্যবস্থাপনায় প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত স্কুলের শিক্ষার্থীরা অংশগ্রহণ করেছিলেন।

ছবি: এবি

প্রতিযোগীরা ভিয়েতনামী ফল ব্যবহার করে এবং অনন্যভাবে তৈরি করে, সুন্দর এবং সুস্বাদু পানীয় তৈরি করে।

ছবি: এবি

"স্বাস্থ্যকর পানীয় ভিয়েতনাম ২০২৫" এর লক্ষ্য ভিয়েতনামী লোকজ খাবারের সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সংরক্ষণ এবং বজায় রাখার জন্য আসল, উদ্ভিদ-ভিত্তিক পানীয়কে সম্মান জানানো। এছাড়াও, ২০২৫ নিরামিষ খাদ্য উৎসবের আয়োজক কমিটির মতে, প্রতিযোগিতাটি স্বাস্থ্য, সবুজ খাবার এবং টেকসই উন্নয়নের দিকে মিশ্রণে সৃজনশীলতা, উদ্ভাবন এবং প্রাকৃতিক উপাদানের সংমিশ্রণকে উৎসাহিত করে।

ছবি: এবি

উৎসবে অংশগ্রহণকারী অনেক স্থানীয় এবং পর্যটক মন্তব্য করেছেন যে প্রতিযোগিতার প্রতিটি পানীয় একটি সুন্দর শিল্পকর্মের মতো।

ছবি: এবি

ককটেল মান, পারফর্মেন্স স্টাইল এবং পারফর্মেন্স কৌশলের মতো মানদণ্ডের ভিত্তিতে, প্রতিযোগিতার বিচারকরা সেরা প্রতিযোগীদের নির্বাচন করেন।

ছবি: ক, খ

"হেলদি ড্রিংক ভিয়েতনাম ২০২৫"-এর সেরা ককটেলগুলির মালিকদের সম্মানিত করা হয়েছে

ছবি: এবি

সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, হো চি মিন সিটিতে ২০২৫ সালের নিরামিষ খাদ্য উৎসবে অনেক বিশেষ কার্যক্রম অনুষ্ঠিত হয়েছে। উল্লেখযোগ্যভাবে, "গ্রিন মাস্টার শেফ ভিয়েতনাম ২০২৫" এবং "গ্রিন ফিউচার শেফ ভিয়েতনাম ২০২৫" সহ দুটি রন্ধন প্রতিযোগিতা অনুষ্ঠিত হচ্ছে যেখানে শত শত পেশাদার শেফ, হো চি মিন সিটির স্কুল, রেস্তোরাঁ, হোটেল এবং শীর্ষস্থানীয় রন্ধন প্রশিক্ষণ কেন্দ্রের শিক্ষার্থী শেফরা অংশগ্রহণ করে। বিশেষ করে, এই উৎসবে ওয়ার্ল্ড নিরামিষ জোট কর্তৃক আয়োজিত উন্নত নিরামিষ খাবার (ভারত, থাইল্যান্ড, সিঙ্গাপুর, জাপান, ব্রাজিল, কোরিয়া...) সহ ১৫টি দেশ ও অঞ্চলের ২০ জনেরও বেশি বক্তা অংশগ্রহণ করে ২০২৫ সালের আন্তর্জাতিক নিরামিষ সম্মেলনেরও আয়োজন করা হয়েছিল।

ছবি: এবি

সূত্র: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-thuc-uong-xanh-xuat-hien-o-le-hoi-am-thuc-chay-2025-tai-tphcm-185251104130718538.htm