খাবারের ডায়েরি রাখলে কি ওজন কমানো যায়?

ওজন কমানোর জন্য খাদ্যাভ্যাস বা খাওয়ার প্রবণতা অনেক রকম। তবে পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে, কেবলমাত্র একটি সাধারণ সূত্র রয়েছে: শক্তির ইনপুট এবং আউটপুটের ভারসাম্য বজায় রাখা, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার সাথে মিলিত হওয়া।

টিভি দেখার সময় খাওয়ার ফলে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা দেখা দিতে পারে - চিত্রের ছবি

ওজন কমানোর জন্য পুষ্টি খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

জাতীয় পুষ্টি ইনস্টিটিউটের ডাঃ নগুয়েন ট্রং হাং-এর মতে, ওজন সফলভাবে কমাতে হলে আপনার একটি বৈজ্ঞানিক খাদ্যাভ্যাস পরিকল্পনা, একটি সক্রিয় জীবনধারা, সম্মতি প্রয়োজন এবং এটি ব্যক্তিগতকৃত হওয়া প্রয়োজন।

ডঃ হাং-এর মতে, সমস্ত ওজন কমানোর ডায়েট প্রোগ্রামের মধ্যে একটি জিনিস মিল রয়েছে, তা হল সময়ের সাথে সাথে শক্তি উৎপাদনের তুলনায় শক্তির পরিমাণ কমানোর প্রয়োজন।

কারণ আপনি যদি ক্যালোরি কমাতে না পারেন, তাহলে অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলকায় ব্যক্তিরা ওজন কমাতে পারবেন না। তবে, যদি আপনি খুব বেশি ক্যালোরি কমাতে পারেন, তাহলে এটি আপনাকে অসন্তুষ্ট বোধ করতে পারে এবং আপনার দৈনন্দিন কাজকর্মের পাশাপাশি আপনার কাজ এবং পড়াশোনার পারফরম্যান্সকেও প্রভাবিত করতে পারে।

এর ফলে খাবারের প্রতি লোভ তৈরি হয় এবং খাবার গ্রহণ নিয়ন্ত্রণে অক্ষমতা দেখা দেয়, বিশেষ করে যখন সুস্বাদু খাবার থাকে, যার ফলে আগের তুলনায় "তীব্র" ওজন বৃদ্ধি পায়।

অতএব, এই অবস্থা সীমিত করার জন্য, ধীরে ধীরে শক্তি হ্রাস করা প্রয়োজন, দৈনিক ক্যালোরির পরিমাণ ৫০০ কিলোক্যালরি/দিনের বেশি কমানো এড়িয়ে চলুন অথবা ওজন কমাতে চান এমন ব্যক্তির প্রতিশ্রুতির উপর নির্ভর করুন।

"কোনও নিখুঁত শক্তির সংখ্যা নেই কারণ ওজন, উচ্চতা, চিকিৎসার ইতিহাস, কার্যকলাপের স্তর এবং অন্যান্য কারণের উপর ভিত্তি করে প্রতিটি ব্যক্তির ওজন কমানোর জন্য বিভিন্ন ক্যালোরির চাহিদা থাকে।"

অতএব, নিরাপদ এবং টেকসই ফলাফল পেতে সময়ের সাথে সাথে ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ সামঞ্জস্য করা প্রয়োজন,” বলেন ডঃ হাং।

ওজন কমানোর জন্য কীভাবে ডায়েট পরিকল্পনা করবেন

একটি হলো আপনার ক্যালোরির চাহিদা নির্ধারণ করা এবং আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় যথাযথ অনুপাতে কত গ্রাম প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি রয়েছে তা নির্ধারণ করা। সেখান থেকে, প্রতিদিন আপনার কতগুলি প্রধান খাবার এবং জলখাবার খাওয়া উচিত তা নির্ধারণ করুন।

দ্বিতীয়ত, আপনি কী খেতে চান তা লিখে রাখুন। আপনার খাবার এবং জলখাবারের তালিকা তৈরি করার জন্য কিছুটা সময় নিন।

তৃতীয়ত, অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়। আপনার সঠিক পরিমাণে খাবার তৈরি করা উচিত। পরিশ্রমের জন্য অনুতপ্ত হওয়ার কারণে নিজেকে প্রস্তুত করা সমস্ত খাবার শেষ করতে বাধ্য করা বা পরবর্তী খাবারের জন্য অবশিষ্ট খাবার রেখে যাওয়া এড়িয়ে চলুন, যা খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করে না।

চতুর্থত, আপনি কী খাচ্ছেন তার একটি রেকর্ড রাখুন । আসলে, কখনও কখনও আপনি যা ভাবেন তার চেয়ে বেশি খেতে পারেন এবং খুব কম খেতে পারেন।

যখন আপনি একটি খাবারের ডায়েরি রাখবেন, তখন আপনি কী খেয়েছেন, কতটা খেয়েছেন, কোন খাবার অতিরিক্ত খেয়েছেন কিনা এবং আপনার খাবার এবং খাবারে বৈচিত্র্য এনেছেন কিনা তা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম হবেন।

এটা করলে তোমার জীবন সহজ হয়ে যাবে। তাছাড়া, তুমি জানবে যে তুমি খাবারটি পছন্দ করো এবং পরের বার রাতের খাবারে কী খাবে তা নিয়ে তোমাকে খুব বেশি চিন্তা করতে হবে না।

পাঁচটি হলো, আপনার রেফ্রিজারেটর সঠিকভাবে মজুদ করুন। অতিরিক্ত মজুদ করা এড়িয়ে চলুন।

রেফ্রিজারেটরে খাবার সংরক্ষণের আগে, প্রতিটি খাবারের জন্য উপযুক্ত ছোট ছোট প্যাকেজে ভাগ করুন, খাবারের নাম এবং সময় এবং তারিখ লিখে রাখুন যাতে সময়মত ব্যবহারের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ শুরু করা যায়।

রেফ্রিজারেটরে খাবার খাওয়ার পরিমাণ সীমিত করা অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা সীমিত করার একটি উপায়।

ওজন কমানোর জন্য ডায়েট অনুসরণ করা কি সহজ?

ডাঃ হাং বলেন, ওজন কমানোর জন্য খাবার পরিকল্পনা অনুসরণ করা আপনার ভাবার মতো সহজ নাও হতে পারে।

তাই আপনাকে পরিকল্পনা করতে হবে, আগে থেকে প্রস্তুতি নিতে হবে এবং একটি খাদ্য ডায়েরি রাখতে হবে যাতে প্রতিদিনের চাপ কমানো যায় এবং আপনি আরও সন্তুষ্ট বোধ করতে পারেন এবং উন্নত মানের জীবনযাপন করতে পারেন।

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, যদি আপনার লক্ষ্য কয়েক পাউন্ড ওজন কমানো হয়, তাহলে সেই লক্ষ্য বজায় রাখার জন্য সহজ রেসিপি সহ একটি সুষম খাবার পরিকল্পনা অপরিহার্য।

বাড়ন্ত বয়সের শিশুদের জন্য, ওজন কমানোর বা ওজন বৃদ্ধির প্রক্রিয়া ধীর করার পরিকল্পনা করা খুব সতর্কতার সাথে করা উচিত এবং পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের মতামত নেওয়া উচিত। কারণ শিশুর শরীর এখনও বিকাশমান এবং ক্রমবর্ধমান, তাই যদি ওজন হ্রাস চরম হয়, তাহলে এটি শিশুর শারীরিক বিকাশকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করবে।

আপনার পুষ্টির লক্ষ্য যাই হোক না কেন, খাবার পরিকল্পনা আপনাকে সঠিক পথে রাখতে সাহায্য করতে পারে। প্রস্তুতি, পরিকল্পনা এবং খাদ্য জার্নাল রাখা সময়সাপেক্ষ বা জটিল হতে হবে না।

"আপনার শরীর এবং জীবনযাত্রার সাথে সবচেয়ে উপযুক্ত ওজন কমানোর সূত্র খুঁজে বের করা সহজ নয়। অল্প সময়, পরিকল্পনা, প্রস্তুতি এবং যত্ন সহকারে খাদ্য জার্নালিং করলে, ওজন কমানোর জন্য পুষ্টিকর খাদ্য অনুসরণ করা সহজ হয়ে যাবে।"

"আমরা বুঝতে পারি যে ওজন কমানোর জন্য খাবার পরিকল্পনা এবং খাদ্য ডায়েরি সকলের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে, বিশেষ করে যাদের অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাস আছে," ডঃ হাং শেয়ার করেছেন।

আরও পড়ুন বিষয়গুলিতে ফিরে যান

সূত্র: https://tuoitre.vn/ghi-nhat-ky-an-uong-co-giup-giam-can-20250218123954222.htm