'নিয়ম মেনে' দুই সপ্তাহ খাওয়ার পর ৫ সেমি কোমর কমিয়ে ফেলুন।

[বিজ্ঞাপন_১]

ডাইনিং টেবিলে বসে , হুয়েন প্রথমেই একটি বড় প্লেট নিলেন এবং মুষ্টি দিয়ে গণনা করা পরিমাণ দিয়ে তার খাবার ভাগ করে দিলেন, যাকে বলা হয় "হাতের নিয়ম"।

২৯ বছর বয়সী দাও থি হুয়েন বলেন, এই নিয়ম মেনে চলার দুই সপ্তাহের মধ্যে তিনি তার কোমরের ৫ সেন্টিমিটার ওজন কমিয়েছেন। বিশেষ করে, তিনি খাবারকে ভাগে ভাগ করেছেন। উদাহরণস্বরূপ, সবজি খাওয়ার পরিমাণ ছিল এক মুঠো ভর্তা (অর্থাৎ দুই হাত একসাথে ধরে রাখা); মাংস, মাছ বা ডিম সহ প্রোটিনের পরিমাণ ছিল একটি তালুর সমান; মাড়ের পরিমাণ ছিল এক মুঠো ভর্তা, যা ভাত, রুটি, নুডলস, ফো হতে পারে। প্রতিবার খাওয়া চর্বির পরিমাণ ছিল মাত্র এক আঙুলের মতো।

মেয়েটি ১.৬৮ মিটার লম্বা, ওজন ৫৫ কেজি, একটি আদর্শ আনুপাতিক ফিগার কিন্তু তার কোমর ৭১ সেমি পর্যন্ত। তার শরীরের ধরণ সহজেই কোমরের চারপাশে চর্বি জমা করে, হুয়েন চর্বি কমাতে উপবাস বা মিতব্যয়ী খাবার না খেয়ে একটি পাতলা কোমর রাখতে চান। তিনি মৌলিক পুষ্টির উপর একটি ক্লাসে অংশ নিয়েছিলেন, যা থেকে তিনি একটি বৈজ্ঞানিক , সুষম এবং পুষ্টিকর খাবার তৈরি করেছিলেন। "হাতের নিয়ম অনুসারে খাওয়ার জন্য আমি সফলভাবে আমার কোমর ৫ সেমি কমিয়েছি," মেয়েটি বলল।

হুয়েন দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য এই নিয়মটি প্রয়োগ করেন, কোনও জলখাবার নেই। তিনি প্রায়শই যে মেনুটি বেছে নেন তা হল স্যামন, ম্যাকেরেল বা সার্ডিন, যা খেজুরের আকারের, ১০০ গ্রাম সমান, যা ২০০ ক্যালোরি সরবরাহ করে; অথবা লাল মাংস, ডিম। মালাবার পালং শাক, সরিষার শাক, স্কোয়াশ, জলপাই শাকের মতো বিভিন্ন মৌসুমী সবুজ শাকসবজি। সুষম অনুপাতে ৪টি পুষ্টি উপাদানের গ্রুপই খেলে তিনি ক্লান্ত বা ক্ষুধার্ত বোধ করেন না।

ডাও থি হুয়েন। ছবি: চরিত্র প্রদান করা হয়েছে — ডাও থি হুয়েন। ছবি: *চরিত্র প্রদান করা হয়েছে*

পুষ্টিবিদরা প্রতিটি ব্যক্তির দৈনিক খাদ্য গ্রহণের মোটামুটি অনুমান করার জন্য পাম নিয়ম ব্যবহার করেন। গুড হেলথের মতে, এটি একটি সহজ এবং সহজেই প্রয়োগযোগ্য পদ্ধতি, কারণ পুষ্টির পরিমাণ এবং প্যাকেজিংয়ের আকার সাধারণত গ্রামে তালিকাভুক্ত করা হয়, তবে খুব কম লোকই মনোযোগ দেয় এবং কতটা খেতে হবে তা জানে না। বড় হাতের প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য বড় অংশের প্রয়োজন হয়, এবং বিপরীতভাবে শিশুদের জন্য।

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশনের ডঃ নগুয়েন ট্রং হাং-এর মতে, প্রতিটি খাবারে খাবারের পরিমাণ মোটামুটিভাবে অনুমান করার জন্য খেজুরের নিয়ম প্রয়োগ করা যেতে পারে, যার ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়াও, পর্যাপ্ত পরিমাণে ৪টি উপাদানের পরিপূরক প্রয়োজন: চিনি, প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ।

হুয়েনের একটি খাবার। ছবি: চরিত্রটি দেওয়া হয়েছে। — হুয়েনের একটি খাবার। ছবি: *চরিত্রটি দেওয়া হয়েছে।*

তালের নিয়ম ছাড়াও, হুয়েন স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য পরিষ্কার খাবার খাওয়ার পদ্ধতি এবং ৪-৪-১২ অথবা ১৬-৮ তারিখের মাঝে মাঝে উপবাসের সমন্বয় করেন।

পরিষ্কার খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে ফল, শাকসবজি এবং শস্যের মতো ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবার বেছে নেওয়ার উপর জোর দেওয়া হয়।

বিরতিহীন উপবাস হল একটি শব্দ যা চক্রাকার খাদ্য এবং উপবাসকে বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়। এই পদ্ধতি শরীরকে সম্পূর্ণরূপে খাদ্য গ্রহণের জন্য পর্যাপ্ত সময় দেয়, একই সাথে ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ কঠোরভাবে সীমিত করে। বিরতিহীন উপবাসের মধ্যে সাধারণত দিনের বেলায় খাওয়ার সময় সীমিত করা হয় (৬-৮ ঘন্টা খাওয়া এবং বাকি ১৬-১৮ ঘন্টা উপবাস)। ৪-৪-১২ বিরতিহীন উপবাসের মধ্যে দিনে তিনবার খাবার খাওয়া অন্তর্ভুক্ত থাকে, কোনও জলখাবার বা অতিরিক্ত খাবার ছাড়াই। সকালের নাস্তা দুপুরের খাবার থেকে কমপক্ষে ৪ ঘন্টা, দুপুরের খাবার রাতের খাবার থেকে কমপক্ষে ৪ ঘন্টা এবং রাতের খাবার পরের দিন সকালের নাস্তা থেকে কমপক্ষে ১২ ঘন্টা দূরে।

২০২১ সালের শেষের দিকে নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মেডিসিনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বিরতিহীন উপবাস মানসিক চাপ কমায়, ক্যান্সার এবং স্থূলতার ঝুঁকি কমায়, দীর্ঘায়ু বৃদ্ধি করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।

হুয়েন প্রথমে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারযুক্ত ফল এবং শাকসবজি, তারপর প্রোটিন এবং অবশেষে স্টার্চ খাওয়াকে অগ্রাধিকার দেন। ভিয়েতনাম ইনস্টিটিউট অফ অ্যাপ্লাইড মেডিসিনের পরিচালক ডঃ ট্রুং হং সন এর মতে, প্রথমে শাকসবজি খাওয়ার অভ্যাস হজম ব্যবস্থার জন্য উপকারী এবং শরীর কীভাবে খাবার শোষণ করে তার জন্যও উপকারী। খালি পেটে শাকসবজি ভরে রাখলে আপনার দ্রুত পেট ভরা অনুভূতি হবে, আর বেশি খেতে ইচ্ছা করবে না। এখান থেকে, আমরা খাবারে চিনি এবং চর্বির পরিমাণ আরও ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারি।

দুই সপ্তাহ ধরে বৈজ্ঞানিক ডায়েট এবং ব্যায়াম অনুসরণ করার পর মেয়েটির কোমরের রেখা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে। ছবি: চরিত্রটি দেওয়া হয়েছে। — দুই সপ্তাহ ধরে বৈজ্ঞানিক ডায়েট এবং ব্যায়াম করার পর মেয়েটির কোমরের রেখা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে। ছবি: *চরিত্রটি দেওয়া হয়েছে।*

মেয়েটি বললো, বৈজ্ঞানিক ডায়েট বাস্তবায়নের ক্ষেত্রে সবচেয়ে কঠিন কাজ হলো অল্প সময়ের মধ্যে নিয়ম মেনে চলা, সময়মতো খাওয়া এবং জলখাবার না খাওয়া। প্রথমে, সে বেশি খাওয়ার সাহস করেনি কারণ সে ভেবেছিলো পেটের মেদ কমাতে হলে তাকে আরও কম খেতে হবে। যাইহোক, যখন সে জ্ঞান অর্জন করল, তখন হুয়েন বুঝতে পারলো যে বৈজ্ঞানিকভাবে পরিকল্পিত, পুষ্টিকর খাবার আপনাকে ক্লান্ত করে না বরং অত্যন্ত আরামদায়ক।

পুষ্টির পাশাপাশি, হুয়েন সপ্তাহে ৪-৫ বার ব্যায়াম করেন, পর্যায়ক্রমে জিম এবং যোগব্যায়াম করেন, মূলত পেশী বৃদ্ধির জন্য। তার অভিজ্ঞতা থেকে, তিনি লোকেদের উপবাস করে ওজন কমাতে, স্টার্চ এবং চর্বি জাতীয় পদার্থের পরিমাণ কমাতে পরামর্শ দেন না; উপযুক্ত খাদ্য খুঁজে পেতে শরীরের কথা শুনুন।

থুই কুইন

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক