'হাতের নিয়ম' ডায়েট অনুসরণ করে দুই সপ্তাহ পর আপনার কোমরের পরিধি ৫ সেমি কমিয়ে আনুন।

[বিজ্ঞাপন_১]

হ্যানয়ে, টেবিলে বসার সময়, হুয়েন প্রথমেই একটি বড় প্লেট নেন এবং তার খাবারকে মুষ্টির আকারের অংশে ভাগ করেন, এই অভ্যাসটিকে "হাতের নিয়ম" বলা হয়।

২৯ বছর বয়সী দাও থি হুয়েন বলেন, এই ডায়েট অনুসরণ করে দুই সপ্তাহে তিনি তার কোমরের পরিধি ৫ সেন্টিমিটার কমিয়েছেন। বিশেষ করে, তিনি প্রতিটি খাবারকে ভাগে ভাগ করেন। উদাহরণস্বরূপ, শাকসবজির পরিমাণ এক মুঠো (দুই হাত ভরে খাওয়ার জন্য যথেষ্ট); মাংস, মাছ বা ডিম সহ প্রোটিনের পরিমাণ এক তালু; কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ এক মুঠো, যেমন ভাত, রুটি, নুডলস বা ফো। প্রতিবার যে পরিমাণ চর্বি গ্রহণ করা হয় তা কেবল একটি আঙুলের আকারের।

১.৬৮ মিটার লম্বা এবং ৫৫ কেজি ওজনের এই মেয়েটির শারীরিক গঠন ভালো, কিন্তু তার কোমরের পরিধি ৭১ সেন্টিমিটার পর্যন্ত। যেহেতু সে সহজেই তার কোমরের চারপাশে চর্বি জমা করে, তাই হুয়েন অতিরিক্ত ডায়েট বা খাদ্যাভ্যাসের উপর নির্ভর না করে তার কোমর পাতলা করতে চেয়েছিলেন। তিনি একটি মৌলিক পুষ্টি ক্লাসে যোগ দিয়েছিলেন, যেখান থেকে তিনি একটি বৈজ্ঞানিক , সুষম এবং পুষ্টিকর খাবার পরিকল্পনা তৈরি করেছিলেন। "খাওয়ার 'হাতের নিয়ম' অনুসরণ করে আমি সফলভাবে আমার কোমরের পরিধি ৫ সেন্টিমিটার কমিয়েছি," তিনি বলেন।

হুয়েন দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার উভয় ক্ষেত্রেই এই নিয়মটি প্রয়োগ করেন, জলখাবার এড়িয়ে যান। তার স্বাভাবিক মেনুতে থাকে খেজুর আকারের স্যামন, ম্যাকেরেল, অথবা সার্ডিন (প্রায় ১০০ গ্রাম), যা ২০০ ক্যালোরি সরবরাহ করে; অথবা লাল মাংস এবং ডিম। তিনি পালং শাক, কেল, ঝুচিনি এবং জলপাই শাকের মতো বিভিন্ন ধরণের মৌসুমী সবুজ শাকসবজিও বেছে নেন। চারটি খাদ্য গ্রুপের সাথে সুষম খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে, তিনি ক্লান্ত বা ক্ষুধার্ত বোধ করেন না।

দাও থি হুয়েন। ছবি: বিষয় দ্বারা সরবরাহিত। — দাও থি হুয়েন। ছবি: *বিষয় দ্বারা সরবরাহিত।*

পুষ্টিবিদরা একজন ব্যক্তির দৈনিক খাদ্য গ্রহণের আনুমানিক হিসাব করার জন্য পাম রুল ব্যবহার করেন। গুড হেলথের মতে, এটি একটি সহজ এবং সহজেই প্রয়োগযোগ্য পদ্ধতি কারণ পুষ্টির পরিমাণ এবং অংশের আকার সাধারণত খাদ্য প্যাকেজিংয়ে গ্রামে তালিকাভুক্ত করা হয়, তবে খুব কম লোকই এই দিকে মনোযোগ দেয় এবং জানে না যে কতটা যথেষ্ট। বড় হাতের প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য বড় অংশের প্রয়োজন হয়, এবং ছোট বাচ্চাদের জন্য বিপরীত।

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশনের ডঃ নগুয়েন ট্রং হাং-এর মতে, প্রতিটি খাবারে খাবারের পরিমাণ মোটামুটিভাবে অনুমান করার জন্য খেজুরের নিয়ম প্রয়োগ করা যেতে পারে, যার ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়াও, চারটি খাদ্য গ্রুপের পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ করা প্রয়োজন: কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ।

হুয়েনের উপভোগ করা একটি খাবার। ছবি: বিষয় দ্বারা সরবরাহিত। — হুয়েনের উপভোগ করা একটি খাবার। ছবি: *বিষয় দ্বারা সরবরাহিত।*

তালের নিয়ম ছাড়াও, হুয়েন তার স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য ইট ক্লিন পদ্ধতির সাথে বিরতিহীন উপবাস (৪-৪-১২ অথবা ১৬-৮) একত্রিত করেন।

পরিষ্কার খাবার খাওয়া ফল, শাকসবজি এবং গোটা শস্যের মতো ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবার বেছে নেওয়ার উপর জোর দেয়।

বিরতিহীন উপবাস হল একটি চক্রাকার খাদ্যাভ্যাস এবং উপবাসের নিয়ম বর্ণনা করে। এই পদ্ধতিতে শরীর ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ কঠোরভাবে সীমিত করে খাবার সম্পূর্ণরূপে হজম করার জন্য পর্যাপ্ত সময় পায়। বিরতিহীন উপবাসের মধ্যে সাধারণত দিনের বেলায় খাওয়ার সময় সীমিত করা হয় (৬-৮ ঘন্টা খাওয়া এবং বাকি ১৬-১৮ ঘন্টা উপবাস)। ৪-৪-১২ বিরতিহীন উপবাস পদ্ধতিতে দিনে তিনবার খাবার খাওয়া জড়িত, কোনও খাবার বা সম্পূরক খাবার ছাড়াই। সকালের নাস্তা হল দুপুরের খাবারের কমপক্ষে ৪ ঘন্টা আগে, রাতের খাবারের কমপক্ষে ৪ ঘন্টা আগে এবং পরের দিন সকালে নাস্তার কমপক্ষে ১২ ঘন্টা আগে।

২০২১ সালের শেষের দিকে নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মেডিসিনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বিরতিহীন উপবাস মানসিক চাপ কমাতে, ক্যান্সার এবং স্থূলতার ঝুঁকি কমাতে, আয়ু বৃদ্ধি করতে এবং ওজন কমাতে সহায়তা করে।

হুয়েন প্রথমে ফাইবার সমৃদ্ধ ফল এবং শাকসবজি, তারপর প্রোটিন এবং অবশেষে কার্বোহাইড্রেট খাওয়াকে অগ্রাধিকার দেন। ভিয়েতনাম ইনস্টিটিউট অফ অ্যাপ্লাইড মেডিসিনের পরিচালক ডঃ ট্রুং হং সন এর মতে, প্রথমে শাকসবজি খাওয়ার অভ্যাস হজম ব্যবস্থার জন্য এবং শরীর কীভাবে খাবার শোষণ করে তার জন্য উপকারী। খালি পেটে শাকসবজি ভরে রাখলে আপনার দ্রুত পেট ভরা অনুভূতি হবে, আরও খাওয়ার ইচ্ছা কমে যাবে। সেখান থেকে, আমরা আমাদের খাবারে চিনি এবং চর্বির পরিমাণ আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারি।

দুই সপ্তাহ ধরে বৈজ্ঞানিক খাদ্যাভ্যাস এবং ব্যায়ামের নিয়ম মেনে চলার পর মেয়েটির কোমরের রেখা দৃশ্যমানভাবে কমে গেছে। ছবি: বিষয়টি সরবরাহ করেছে। — দুই সপ্তাহ ধরে বৈজ্ঞানিক খাদ্যাভ্যাস এবং ব্যায়ামের নিয়ম মেনে চলার পর মেয়েটির কোমরের রেখা দৃশ্যমানভাবে কমে গেছে। ছবি: *বিষয়টি সরবরাহ করেছে।*

মেয়েটি বললো, বৈজ্ঞানিক ডায়েট অনুসরণ করার সবচেয়ে কঠিন কাজ হলো অল্প সময়ের মধ্যে খাবার খাওয়া, নিয়মিত খাবার খাওয়া এবং জলখাবার খাওয়া এড়িয়ে চলা। প্রথমে, সে বেশি খেতে সাহস করেনি কারণ সে ভেবেছিল পেটের মেদ কমাতে হলে তাকে আরও কম খেতে হবে। যাইহোক, জ্ঞান অর্জনের পর, হুয়েন বুঝতে পেরেছিলো যে বৈজ্ঞানিকভাবে পরিকল্পিত, পুষ্টিকর খাবার আপনাকে ক্লান্ত করে না; বরং, তারা আপনাকে অত্যন্ত আরামদায়ক বোধ করায়।

পুষ্টির পাশাপাশি, হুয়েন সপ্তাহে ৪-৫ বার ব্যায়াম করেন, মূলত পেশী গঠনের জন্য জিম এবং যোগব্যায়ামের মধ্য দিয়ে। তার অভিজ্ঞতা থেকে, তিনি মানুষকে অনাহারে বা কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি জাতীয় খাবার বাদ দিয়ে ওজন কমানোর পরামর্শ দেন না; পরিবর্তে, তাদের শরীরের কথা শুনে উপযুক্ত খাদ্য নির্বাচন করা উচিত।

থুই কুইন

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক