অবশিষ্ট হ্যাম, অপচয় এড়াতে কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?

টেটের পরে, সাধারণত প্রচুর পরিমাণে হ্যাম অবশিষ্ট থাকে, এটি ক্রমাগত খেলে আপনি বিরক্ত হয়ে যাবেন এবং ফেলে দেবেন, যা অপচয়। সমস্যা হল সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করলে, হ্যাম তার গন্ধ এবং স্বাদ হারাবে। প্রতিটি ধরণের হ্যামের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই স্বাদ ধরে রাখতে এবং ব্যবহারের সময় সুরক্ষা নিশ্চিত করতে বিভিন্ন সংরক্ষণ পদ্ধতি প্রয়োগ করা প্রয়োজন।

হ্যাম সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন

সুস্বাদু এবং নিরাপদ রাখার জন্য, পর্ক রোলটি একটি জিপ ব্যাগ বা প্লাস্টিকের মোড়কে শক্ত করে মুড়িয়ে রাখা উচিত। পর্ক রোলটি তার আসল প্যাকেজিংয়ে থাকা অবস্থায়, আপনি এটিকে ৫-৮ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন এবং ৬ দিনের মধ্যে ব্যবহার করতে পারেন। যদি পর্ক রোলটি কাটা হয়ে থাকে, তাহলে ব্যবহারের সময় মাত্র ১-৩ দিন হওয়া উচিত।

যদি আপনার এটি আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করার প্রয়োজন হয়, তাহলে হ্যামটি প্রায় ১০-২০ দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। হিমায়িত করার সময়, এটিকে শক্ত করে মুড়ে রাখুন যাতে এটি শুকিয়ে না যায় বা অন্যান্য খাবারের গন্ধ শোষণ না করে। বাকি হ্যামের জন্য, এটি একটি জিপ ব্যাগে রাখুন, একটি সিল করা বাক্সে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন এবং ৬ দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন।

ডিফ্রস্ট করার সময়, সবচেয়ে নিরাপদ উপায় হল হ্যামটি রেফ্রিজারেটরে বা ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া। আপনি যদি দ্রুত ডিফ্রস্ট করতে চান, তাহলে আপনি হ্যামটি শক্ত করে মুড়িয়ে ঠান্ডা জলে প্রায় ১ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে পারেন, হ্যামটিকে একেবারেই জলে ভিজিয়ে রাখবেন না কারণ এটি স্বাদ কমিয়ে দেবে। এছাড়াও, হ্যামটিকে তাজা এবং সুস্বাদু রাখার জন্য একটি ছোট টিপস হল ব্যবহারের আগে এটি আবার ফুটিয়ে নেওয়া।

কিভাবে ভিল হ্যাম সংরক্ষণ করবেন - হ্যাম

- অব্যবহৃত ভিল হ্যামের জন্য, আপনার প্যাকেজিংটি অক্ষত রাখা উচিত। যদি এটি বাড়িতে তৈরি হ্যাম হয়, তবে এটি কলা পাতা দিয়ে শক্ত করে মুড়িয়ে রাখুন এবং তারপরে ফুড ফিল্ম, জিপ ব্যাগ বা নাইলন ব্যাগের একটি স্তর দিয়ে মুড়িয়ে দিন। তারপর এটি রেফ্রিজারেটরে রাখুন, আদর্শ তাপমাত্রা 0 - 4 ডিগ্রি সেলসিয়াস, এবং তাজা খাবার বা তীব্র গন্ধযুক্ত খাবার থেকে দূরে রাখুন।

- কাটা হ্যামের জন্য যা একবারে খাওয়া যায় না, এটি একটি সিল করা বাক্স বা জিপ ব্যাগে, অথবা একটি শক্তভাবে বাঁধা নাইলন ব্যাগে রাখুন এবং পরে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

শূকরের কান এবং মাথার সসেজ কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

শুয়োরের মাংসের সসেজ সাধারণত মুচমুচে এবং চর্বিযুক্ত স্বাদের হয়, কিন্তু সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করলে এটি দ্রুত তার স্বাদ হারাবে। ঘরে তৈরি বা আগে থেকে তৈরি সসেজের জন্য, কলা পাতার ২-৩ স্তরে মুড়িয়ে একটি জিপ ব্যাগে রাখা ভালো যাতে এগুলি আঠালো থাকে এবং শুকিয়ে না যায়।

- হোল পর্ক হেড পনির: তাজা খাবার থেকে দূরে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন, ৫-৭ দিনের মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।

- কাটা ব্রাউন: একটি সিল করা বাক্সে বা জিপ ব্যাগে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন এবং ২-৩ দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন।

- তীব্র গন্ধযুক্ত খাবারের সাথে ব্রাউন সংরক্ষণ করবেন না কারণ এর গন্ধ সহজেই খাবারের মান শোষণ করতে পারে এবং কমিয়ে দিতে পারে।

স্টোরেজ সম্পর্কে সাধারণ নোট:

- আপনার ব্যবহারের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে কেনা উচিত, খুব বেশি অবশিষ্ট থাকা এবং ভুলভাবে সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলুন, যা নষ্ট হওয়ার দিকে পরিচালিত করে, উভয়ই অপচয় এবং অরুচিকর।

- কৃপণ হবেন না। যখন হ্যামে অদ্ভুত গন্ধ, কাদা বা ছত্রাকের মতো অস্বাভাবিক লক্ষণ দেখা যায়, তখন আপনার তা অবিলম্বে ফেলে দেওয়া উচিত। নষ্ট হ্যাম ব্যবহার আপনার স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

উপরের বিষয়বস্তুটি 36Foods - ভিয়েতনামী বিশেষায়িত পণ্য বিতরণের ক্ষেত্রে 10 বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা সম্পন্ন একটি ইউনিট - এর অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে সংকলিত। খাদ্যের মান এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে এই ব্র্যান্ডের গুরুতর বিনিয়োগ দেখতে, আপনি নিবন্ধটি দেখতে পারেন:

>>> 36Foods ./-এ আধুনিক খাদ্য নিরাপত্তা মান প্রয়োগ করে ঐতিহ্যবাহী বিশেষত্ব আবিষ্কার করুন ।

ভি

সূত্র: https://baolongan.vn/gio-cha-con-du-bao-quan-the-nao-de-tranh-lang-phi-a204157.html