নিরাপদ কৃষি পণ্য উৎপাদন ও ব্যবসার ক্ষেত্রে একটি উজ্জ্বল উদাহরণ।

বিবিকে - টেকসই কৃষি উন্নয়নে নিরাপদ কৃষি ও খাদ্য পণ্যের বিকাশ একটি অনিবার্য প্রবণতা এবং জরুরি প্রয়োজন হয়ে উঠেছে। অতএব, উদ্ভাবন এবং দায়িত্বশীলতার মনোভাব নিয়ে, অনেক ব্যক্তি এবং গোষ্ঠী বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করেছে এবং উৎপাদন থেকে পণ্য ব্যবহার পর্যন্ত পদ্ধতিগতভাবে বিনিয়োগ করেছে।

উৎপাদকের হৃদয় দিয়ে তৈরি পণ্য।

২০১৯ সালে, লুওং বাং কমিউনের (চো ডন জেলা) থাম থাউ গ্রামের মিসেস দোয়ান থি থান হিয়েনের পরিবার ভিয়েতনামী সসেজ (জিও এবং চা) তৈরির জন্য যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করে। গ্রাহকদের আস্থা তৈরির জন্য, তিনি খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধির প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেন। উপকরণগুলি নামী সরবরাহকারীদের কাছ থেকে সংগ্রহ করা হয়, সাবধানে নির্বাচন করা হয় এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তারপর সূক্ষ্মভাবে গুঁড়ো করা হয়, সিজন করা হয়, কলা পাতায় মুড়িয়ে দেওয়া হয় এবং তারপর রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাপে বা সিদ্ধ করা হয়। পরিষ্কার উপাদানগুলির সতর্কতার সাথে নির্বাচন এবং বোরাক্স এবং প্রিজারভেটিভ এড়ানোর জন্য ধন্যবাদ, মিসেস হিয়েনের সসেজ এবং চা গ্রাহকদের দ্বারা ক্রমবর্ধমানভাবে বিশ্বাসযোগ্য হয়ে উঠছে।

২০২২ সালে, স্থানীয় সরকার এবং কৃষক সমিতির সহায়তায়, পরিবারের সসেজ এবং হ্যাম পণ্যগুলি OCOP প্রোগ্রামের অধীনে মূল্যায়ন করা হয়েছিল এবং একটি ৩-তারকা প্রাদেশিক সার্টিফিকেশন পেয়েছে। নিরাপদ উৎপাদন এবং একটি শক্তিশালী ব্র্যান্ড ক্রমবর্ধমান সফল ব্যবসার দিকে পরিচালিত করেছে, পরিবারটি খরচ বাদ দিয়ে বার্ষিক প্রায় ৩০ কোটি ভিয়েতনামি ডং আয় করছে। ২০২২-২০২৫ সময়কালে নিরাপদ কৃষি পণ্য উৎপাদন এবং ব্যবসা করার ক্ষেত্রে তার সাফল্যের জন্য মিসেস হিয়েনকে বাক কান প্রাদেশিক পিপলস কমিটি কর্তৃক প্রশংসাপত্র প্রদান করা হয়েছিল।

স্থানীয় অ্যাররুট কন্দ থেকে সেমাই উৎপাদন।

কন মিনের সেমাই তৈরির গ্রামে জন্মগ্রহণকারী মিসেস হোয়াং থি থাম আত্মবিশ্বাসের সাথে তার নিজস্ব ব্যবসা শুরু করেন এবং তার স্বামীর জন্মস্থান ভ্যান ল্যাং কমিউনে (না রি) থাম লুওং সেমাই ব্র্যান্ড তৈরি করেন।

২০১৮ সালে পারিবারিকভাবে কাসাভা সেমাই উৎপাদন শুরু করে, মিসেস থ্যাম ২০২০ সালে ৭ জন সদস্য নিয়ে থাম লুওং সমবায় প্রতিষ্ঠা করেন। সমবায়টি ধীরে ধীরে তার প্রক্রিয়াগুলি উন্নত করে এবং যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করে, একই সাথে ঐতিহ্যবাহী স্বাদ সংরক্ষণ নিশ্চিত করে। ২০২০ সালের শেষে, থাম লুওং কাসাভা সেমাই OCOP ৩-তারকা প্রাদেশিক সার্টিফিকেশন অর্জন করে এবং দেশব্যাপী বিক্রি হয়।

থাম লুওং কোঅপারেটিভের পরিচালক মিসেস হোয়াং থি থাম বলেন: "আমরা সবসময় বিশ্বাস করি যে এই কাজটি করা কেবল জীবিকা নির্বাহের জন্য নয়, বরং বিশ্বাসযোগ্যতা বজায় রাখার জন্যও। গ্রাহকদের কাছে পৌঁছানো পণ্যটি কেবল ভার্মিসেলি নুডলস নয়, বরং ঐতিহ্যবাহী ভার্মিসেলি তৈরিকারীদের নিষ্ঠা এবং আবেগেরও প্রতীক।"

প্রাদেশিক গণ পরিষদের রেজোলিউশন অনুসারে সমবায়ের জন্য অবকাঠামো উন্নয়ন প্রকল্পের আওতায়, ২০২৪ সালে সমবায়টি ৭০০ বর্গমিটার এলাকা জুড়ে একটি কর্মশালা, গুদাম এবং শুকানোর সুবিধা নির্মাণের জন্য সহায়তা পেয়েছিল। ২০২২ সালে, সমবায়টি ৬০ টন সেমাই উৎপাদন করেছিল, যার ফলে ৬০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি আয় হয়েছিল; ২০২৪ সালে, এটি ৯০ টনে পৌঁছেছিল, যার ফলে ৯০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি আয় হয়েছিল। ২০২৫ সালে উৎপাদন ৯৫ টনেরও বেশি হবে বলে ধারণা করা হচ্ছে।

উৎপাদন ও ব্যবসায়িক প্রচেষ্টার জন্য ধন্যবাদ, থ্যাম লুং কোঅপারেটিভ ২০১৬-২০২০ সালে হো চি মিনের আদর্শ, নীতিশাস্ত্র এবং শৈলী অধ্যয়ন এবং অনুসরণে অসামান্য সাফল্যের জন্য প্রাদেশিক গণ কমিটির চেয়ারম্যানের কাছ থেকে প্রশংসাপত্র পেয়েছে; এবং ২০২২-২০২৫ সালে নিরাপদ কৃষি ও খাদ্য পণ্য উৎপাদন ও ব্যবসায়িক সাফল্যের জন্য প্রশংসাপত্র পেয়েছে।

বাও থাই চালের শস্যের মূল্য বৃদ্ধি করা।

না ফ্যাক শহরের (নগান সন জেলা) কুইন নিয়েন নুডল অ্যান্ড ফো কোঅপারেটিভের পরিচালক মিসেস লি থি নিয়েন বলেন: "এই সমবায়টি সর্বদা খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি মান কঠোরভাবে মেনে চলে, ঐতিহ্যবাহী এবং আধুনিক পদ্ধতির সংমিশ্রণের দিকে তাদের উন্নয়নকে কেন্দ্র করে, যার ভিত্তি হলো গুণমান এবং চালিকা শক্তি হলো ব্র্যান্ড।"

সমবায়টি উৎপাদনশীলতা এবং পণ্যের মান উন্নত করার জন্য একটি কারখানা নির্মাণ এবং আধুনিক যন্ত্রপাতি ক্রয়ে ১.২ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি বিনিয়োগ করেছে। কাঁচামাল এলাকার সাথে প্রক্রিয়াকরণকে ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত করে, সমবায়টি তার সদস্যদের ধান চাষের জন্য জৈব সার এবং ভেষজ কীটনাশক সরবরাহ করেছে এবং ১৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি স্থিতিশীল মূল্যে চাল কেনার নিশ্চয়তা দিয়েছে। গড়ে, সমবায়টি প্রতি মাসে প্রায় ৫ টন বাও থাই চাল ক্রয় করে সেমাই এবং ফো নুডলস উৎপাদন সরবরাহ করে।

২০১৯ সালে, সমবায়ের দুটি পণ্য, শুকনো চালের নুডলস এবং শুকনো ফো নুডলস, প্রাদেশিক পর্যায়ে OCOP ৩-তারকা পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পায়। ২০২০ সালে, বিগ সি সুপারমার্কেট শুকনো ফো নুডলস কেনার জন্য একটি চুক্তি স্বাক্ষর করে। কুইনহ নিয়েন রাইস নুডলস এবং ফো কোঅপারেটিভ অনেক স্থানীয় কর্মীর জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান প্রদান করে, যাদের গড় আয় প্রতি মাসে ৫-৭ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। ২০২২ সালে সমবায়ের আয় ১.৭ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছেছে এবং ২০২৫ সালে ২ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছানোর সম্ভাবনা রয়েছে।

২০২২ - ২০২৫ সময়কালে নিরাপদ কৃষি ও খাদ্য পণ্য উৎপাদন ও ব্যবসায় অসামান্য সাফল্যের জন্য প্রাদেশিক গণ কমিটি কর্তৃক ব্যক্তি ও গোষ্ঠীকে প্রশংসাপত্র প্রদান করা হয়েছে।

উপরে এলাকার উৎপাদন ও ব্যবসায়ে অসামান্য ব্যক্তি ও গোষ্ঠীর মধ্যে তিনটি অনুকরণীয় উদাহরণ দেওয়া হল। "জনস্বাস্থ্য ও টেকসই উন্নয়নের জন্য মানসম্পন্ন ও নিরাপদ কৃষি ও খাদ্য পণ্যের উৎপাদন ও ব্যবসার প্রচার ও সংগঠিতকরণ" সমন্বিত কর্মসূচির সারসংক্ষেপে সম্মেলনে প্রাদেশিক গণ কমিটি এবং প্রাদেশিক কৃষক সমিতি ২০২২ - ২০২৫ সময়কালে নিরাপদ কৃষি ও খাদ্য পণ্যের উৎপাদন ও ব্যবসায় অসামান্য সাফল্যের জন্য ৪টি দল এবং ১০টি পরিবারকে মেধার শংসাপত্র প্রদান করে।

হা নুং

সূত্র: https://baobackan.vn/guong-sang-trong-san-xuat-kinh-doanh-nong-san-an-toan-post71390.html