২০২৫ সালের ফো ডে ফেস্টিভ্যালে দর্শনার্থীদের পরিবেশনের জন্য ২০,০০০ এরও বেশি ফোর বাটি অপেক্ষা করছে

১৩-১৪ ডিসেম্বর পুরাতন ট্যাক্স ট্রেড সেন্টার এলাকায় (সাইগন ওয়ার্ড, হো চি মিন সিটি) অনুষ্ঠিতব্য ফো ডে ২০২৫ উৎসবে বিভিন্ন প্রদেশ এবং শহর থেকে প্রায় ৩০টি ফো স্টল ২০,০০০ এরও বেশি লোককে পরিবেশন করবে।

৪ ডিসেম্বর সকালে ফো ডে ফেস্টিভ্যাল ২০২৫ এর ঘোষণা অনুষ্ঠানে শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন নগুয়েন ফুওং টিন টুক এবং ড্যান টোক সংবাদপত্রের সাংবাদিকদের প্রশ্নের উত্তর দেন।

৪ ডিসেম্বর সকালে, হো চি মিন সিটিতে, পররাষ্ট্র ও সাংস্কৃতিক কূটনীতি বিভাগ (বিদেশ মন্ত্রণালয়), বাণিজ্য প্রচার বিভাগ ( শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় ), হো চি মিন সিটির শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ, ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতি এবং Acecook ভিয়েতনাম জয়েন্ট স্টক কোম্পানি "ভিয়েতনামী চালের উন্নয়ন - পাঁচটি মহাদেশে বিস্তার" প্রতিপাদ্য নিয়ে নবমবারের মতো "ফো ডে ২০২৫" অনুষ্ঠানের ঘোষণার আয়োজন করে।

ফো দিবস ২০২৫ উত্তর - মধ্য - দক্ষিণের প্রায় ৩০টি সাধারণ ফো স্টলকে একত্রিত করে। একের পর এক অনন্য স্বাদ আসবে, ভুট্টার দানা দিয়ে তৈরি ফো নুডলস সহ হ'মং হা গিয়াং ফো, ফো নো ফো নুই (প্লেইকু), যা "টু-বাটি ফো" নামেও পরিচিত, থেকে শুরু করে ল্যাক হং ফো (নাম দিন)... বিশেষ করে, সিউল (কোরিয়া) থেকে ফো খোয়ের উপস্থিতি সীমান্তের বাইরে ভিয়েতনামী ফোর শক্তিশালী বিস্তারকে প্রদর্শন করে চলেছে।

উৎসবের দুই দিন ধরে, ২০,০০০ এরও বেশি ফো পরিবেশন করা হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যার ফলে প্রায় ৫০,০০০ দর্শনার্থী আকৃষ্ট হবেন। বিপুল সংখ্যক মানুষের জন্য অভিজ্ঞতার সুযোগ বৃদ্ধির জন্য প্রতিটি ফোর বাটির মূল্য মাত্র ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং নির্ধারণ করা হয়েছে। এছাড়াও, আয়োজকরা পাঠক এবং তার সাথে থাকা ইউনিটগুলির অবদান সহ রাজস্বের ১০% কেটে ডাক লাক প্রদেশের জনগণের কাছে পাঠাবেন, যারা সাম্প্রতিক ঝড় এবং বন্যার পরে ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছে। এই মানবিক কার্যকলাপ বহু বছর ধরে ফো দিবসের কর্মসূচির একটি সৌন্দর্য হয়ে উঠেছে।

উৎসবে খাবারের জন্য চিকেন ফোর বাটি পরিবেশন করা হবে, যার দাম ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/বাটি থেকে শুরু হবে।

অন্যদিকে, আয়োজক কমিটি "পাঁচটি মহাদেশে ছড়িয়ে দিন" বার্তাটি প্রচার করে চলেছে, দেশ-বিদেশের ফো রেস্তোরাঁগুলিকে ১২ ডিসেম্বর ফো দিবসে বিভিন্নভাবে সাড়া দেওয়ার আহ্বান জানিয়েছে, যেমন: প্রচারমূলক অনুষ্ঠান আয়োজন করা, স্থানীয় ফো গল্পগুলি পুনঃনির্মাণ করা বা আন্তর্জাতিক সম্প্রদায়ের কাছে ভিয়েতনামী ফো প্রচার করা। এই আকর্ষণীয় গল্পগুলি রেকর্ড করা হবে এবং প্রোগ্রামের মিডিয়া চ্যানেলগুলিতে ছড়িয়ে দেওয়া হবে।

টুওই ট্রে নিউজপেপারের ডেপুটি এডিটর-ইন-চিফ মিঃ ট্রান জুয়ান তোয়ান বলেন যে টুওই ট্রে ১২ ডিসেম্বরকে ফো দিবস হিসেবে চালু করার পর থেকে ফো দিবসের যাত্রা নবম বছরে পদার্পণ করেছে। প্রায় এক দশক ধরে ভিয়েতনামী খাবারের শক্তিশালী উত্থান দেখা যাচ্ছে, যেখানে ফো একটি প্রতীকী ভূমিকা পালন করে এবং পর্যটনের জন্য একটি অনুপ্রেরণামূলক দূত হয়ে উঠেছে, যা দেশে এবং বিদেশে ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়েছে।

সেই অনুযায়ী, বিদেশে অনুষ্ঠিত ফো উৎসবগুলি স্থানীয় এবং আন্তর্জাতিক পর্যটকদের মধ্যে একটি বিরাট উৎসাহ তৈরি করেছে, যেমন: ২০২৩ সালে জাপানে প্রায় ৮৫,০০০ জন ডিনারকে আকৃষ্ট করেছিল, ২০২৪ সালে কোরিয়ায় ২৮,০০০ জন অংশগ্রহণকারী ছিল এবং ২০২৫ সালে সিঙ্গাপুরে ৩৫,০০০ দর্শনার্থী পৌঁছেছিল। এই সংখ্যাগুলি ভিয়েতনামী ফো-এর প্রতি আন্তর্জাতিক বন্ধুদের তীব্র ভালোবাসা প্রদর্শন করে, একই সাথে মশলা, উপাদান এবং ভিয়েতনামী খাবার রপ্তানির জন্য ব্যবসার সুযোগ উন্মুক্ত করে।

মিঃ ট্রান জুয়ান তোয়ানের মতে, এই বছরের উৎসবের থিম "ভিয়েতনামী চালের উন্নয়ন - পাঁচটি মহাদেশে ছড়িয়ে পড়া" ভাতকে সম্মান জানায়, যা ভিয়েতনামী ফো-এর প্রাণের মূল উপাদান। ১৯৬০ সাল থেকে ফো ব্র্যান্ডের (বাক গিয়াং) মালিক কারিগর দো থি ট্যামের বাও থাই হং চালের জাতের চিবানো চু নুডলসের গল্প, সঠিকভাবে সংরক্ষণ এবং প্রচার করলে স্থানীয় ধানের জাতের প্রাণশক্তির প্রমাণ। অতএব, ফো দিবস কেবল একটি রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসব নয় বরং পর্যটন, বাণিজ্য এবং বিনিয়োগ প্রচারের একটি হাতিয়ারও।

"অদূর ভবিষ্যতে, আয়োজক কমিটি অন্যান্য দেশে বার্ষিক ফো উৎসব বজায় রাখার লক্ষ্য রাখে এবং ২০২৬ সালে ফ্রান্স, অস্ট্রেলিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটি আয়োজন করার আশা করা হচ্ছে। এই বাজারগুলির ভিয়েতনামী সংস্কৃতির সাথে গভীর সম্পর্ক রয়েছে," মিঃ ট্রান জুয়ান তোয়ান যোগ করেন।

হো চি মিন সিটির শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন নগুয়েন ফুওং বলেন যে ভিয়েতনামী ফো একটি জাতীয় ব্র্যান্ড যার বাজারে ব্যাপক প্রভাব রয়েছে। পূর্বে, ভিয়েতনামী ইনস্ট্যান্ট ফো মূলত থাইল্যান্ডে রপ্তানি করা হত; এখন, পণ্যটি বৃহৎ ভিয়েতনামী সম্প্রদায়ের সাথে এশিয়ান বাজারে ব্যাপকভাবে প্রবেশ করেছে, এমনকি অনেক উন্নত দেশেও। দেশীয় চাল খাদ্য শিল্পও দৃঢ়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যখন হো চি মিন সিটির খুচরা ব্যবস্থায় ৯৯% পর্যন্ত চাল পণ্য ভিয়েতনামী পণ্য, যা দেশীয় উদ্যোগগুলির অসামান্য প্রতিযোগিতামূলকতার প্রমাণ দেয়।

ভিয়েতনামী ফো সবসময় আন্তর্জাতিক পর্যটকদের উপর গভীর ছাপ ফেলে।

উৎসবে পরিবেশিত প্রতিটি বাটি ফোর সর্বোচ্চ মানের এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, হো চি মিন সিটি পিপলস কমিটি খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগ এবং সংশ্লিষ্ট ইউনিটগুলিকে কঠোর স্বাস্থ্যবিধি নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি সমন্বয় এবং বাস্তবায়নের দায়িত্ব দিয়েছে। সমস্ত বুথকে অবশ্যই একটি পরিষ্কার রান্নাঘর, জীবাণুমুক্ত সরঞ্জাম নিশ্চিত করতে হবে এবং কর্মীদের প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া জুড়ে মাস্ক এবং গ্লাভস পরতে হবে। ফো রান্না, নুডলস ব্লাঞ্চিং এবং পরিষ্কারের সরঞ্জামগুলির জন্য জলের উৎস মান পূরণের জন্য পরীক্ষা করতে হবে এবং উৎসব জুড়ে পর্যবেক্ষণ করতে হবে। এই কাজটি নিশ্চিত করার জন্য যে ডাইনার্সদের কাছে সরবরাহ করা প্রতিটি বাটি ফো নিরাপদ, সুস্বাদু এবং খাঁটি।

"বৃহৎ পরিসরে, বৈচিত্র্যময় কার্যক্রম এবং ব্যবসায়ী সম্প্রদায়, কারিগর এবং ফো প্রেমীদের সমর্থনের মাধ্যমে, ফো ডে ২০২৫ উৎসব ভিয়েতনামী খাবারের মূল্য ছড়িয়ে দেবে, ভিয়েতনামী চালকে উন্নত করবে এবং ভিয়েতনামী ফোকে বিশ্ব মানচিত্রে আরও শক্তিশালী করে তুলবে বলে আশা করা হচ্ছে," মিঃ নগুয়েন নগুয়েন ফুওং বলেন।

অনুসরণ

সূত্র: https://baolaocai.vn/hon-20000-to-pho-cho-phuc-vu-du-khach-tai-le-hoi-ngay-cua-pho-2025-post888193.html