ভেষজ মুরগি চাষ মডেল থেকে নতুন দিকনির্দেশনা

ঐতিহ্যবাহী মুরগি পালন থেকে ভেষজ মুরগি পালনে রূপান্তরিত হয়ে, মিঃ নগুয়েন তিয়েন সি (ডং সন ওয়ার্ড, কোয়াং ট্রাই) স্বাস্থ্যকরভাবে বেড়ে ওঠা, খুব কম রোগে আক্রান্ত এবং সুস্বাদু, পরিষ্কার মাংস সমৃদ্ধ মুরগির ঝাঁক নিয়ে মোক নিয়েন খামার তৈরি করেছেন। উল্লেখযোগ্যভাবে, প্রাকৃতিক ভেষজকে খাদ্য হিসেবে ব্যবহারের কারণে, মডেলটি অত্যন্ত কার্যকর হয়েছে।

মিঃ নগুয়েন তিয়েন সি বিক্রির জন্য প্রস্তুত ভেষজ মুরগির ব্যাচ পরীক্ষা করছেন।

মিঃ নগুয়েন তিয়েন সি-এর ভেষজ মুরগির খামার মডেলটি পরিদর্শন করে, দর্শকরা প্রতিটি খামার এলাকার পরিষ্কার এবং সুশৃঙ্খল পরিবেশ সহজেই অনুভব করতে পারবেন। মুরগির বিকাশের প্রতিটি পর্যায়ের উপর নির্ভর করে গোলাঘরের সারিগুলিকে অনেকগুলি পরিষ্কার অঞ্চলে বিভক্ত করা হয়েছে, প্রতিটি অঞ্চলকে একটি নির্দিষ্ট সময়কাল দ্বারা পৃথক করা হয়েছে যাতে ক্রমাগত সরবরাহ বজায় থাকে। প্রতিটি সুস্থ মুরগির পাল, মসৃণ পালক, বাতাসযুক্ত স্থানে নমনীয়ভাবে চলাফেরা, একটি পদ্ধতিগত যত্ন প্রক্রিয়া এবং একটি নিশ্চিত কৃষি পরিবেশ দেখায়।

মিঃ নগুয়েন তিয়েন সি বলেন যে মোক নিয়েন প্রোডাকশন অ্যান্ড এগ্রিকালচার কোম্পানি লিমিটেড প্রতিষ্ঠা এবং ভেষজ মুরগি পালন মডেলকে খামারে রূপান্তরিত করার আগে, তিনি প্রায় ৫ বছর ধরে ছোট পরিসরে মুরগি পালন করেছেন।

সেই সময়, তিনি ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে তাদের লালন-পালন করতেন, তাই তার আয় খুব বেশি ছিল না। তবে, যত বছর কেটে গেল, তিনি লালন-পালন, ব্যবসা এবং প্রাথমিক বাজারে আরও অভিজ্ঞতা অর্জন করতে লাগলেন।

২০২২ সালের শুরু থেকেই, যখন বুঝতে পারছিলাম যে পশুপালনের নিজস্ব দিকনির্দেশনা থাকা উচিত, সফল এবং অত্যন্ত কার্যকর হওয়ার জন্য উপলব্ধ এবং সস্তা খাদ্য উৎসের সদ্ব্যবহার করা উচিত।

মিঃ নগুয়েন তিয়েন সি এবং কিছু সমমনা ব্যক্তি সাহসের সাথে মোক নিয়েন প্রোডাকশন অ্যান্ড এগ্রিকালচার কোম্পানি লিমিটেড প্রতিষ্ঠা করেন খামার সম্প্রসারণ এবং ভেষজ পদ্ধতি ব্যবহার করে পশুপালন করার জন্য।

এটি উল্লেখ করার মতো যে মুরগির খাবার একটি বিশেষ পদ্ধতিতে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং একটি যুক্তিসঙ্গত পুষ্টি ব্যবস্থা থাকে। এর মধ্যে, প্রাকৃতিক ভেষজগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়, মুরগির পালের প্রধান খাদ্য হিসাবে কৃষি পণ্য ব্যবহার করা হয়। খামারটি প্রথম কয়েক হাজার মুরগি দিয়ে মুরগির পাল লালন-পালন করে এবং ধীরে ধীরে ১০,০০০, ২০,০০০ মুরগিতে উন্নীত করে।

মিঃ নগুয়েন তিয়েন সি জানান যে মুরগির খাবারে ভুসি, ভুট্টা এবং ভেষজের মতো অনেক উপাদান মিশ্রিত করা হয়। এর মধ্যে, প্রাকৃতিক ভেষজ সম্পর্কিত উপাদান রয়েছে যেমন সবুজ মটরশুটি, সয়াবিন, মাছের বল, কিছু ধরণের ভেষজ যেমন বড় পাতার চা, হাতির ঘাস, কলা গাছ, জেড গাছ, ভালুকের পিত্ত এবং চাইনিজ ধনিয়া... ভেষজ খাবারের মাধ্যমে, মুরগির পাল ভালোভাবে বৃদ্ধি পায়, তাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি থাকে এবং রোগের ঘটনা খুব কম ঘটে।

বর্তমানে, মিঃ নগুয়েন তিয়েন সি-এর খামারে হাই ফং- এর একজন স্বনামধন্য সরবরাহকারীর কাছ থেকে কেনা রি মুরগি ব্যবহার করা হচ্ছে। তবে, উন্নত জাতের পাশাপাশি, খামার কর্তৃক উৎপাদিত, সংগ্রহ করা এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের জন্য ভেষজের উৎসই সাফল্য বা ব্যর্থতার নির্ধারক কারণ।

মুরগির বিকাশের প্রতিটি পর্যায়ে প্রতিদিন খাওয়ানোর জন্য ভেষজ খাদ্যের উৎস পরিষ্কার করা হয়, গুঁড়ো করা হয় এবং উপযুক্ত অনুপাতে কৃষি উপজাতের সাথে মিশ্রিত করা হয়।

সেই অনুযায়ী, মুরগির বিকাশের প্রতিটি পর্যায়ে প্রতিদিন খাওয়ানোর জন্য ভেষজ খাদ্য উৎস পরিষ্কার করা হয়, গুঁড়ো করা হয় এবং উপযুক্ত অনুপাতে কৃষি উপজাতের সাথে মিশ্রিত করা হয়।

"ভেষজ মুরগির চাষের মডেলের অনেক সুবিধা রয়েছে, বিশেষ করে প্রাকৃতিক প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, যার ফলে অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। আমরা কেবল প্রাথমিক স্বল্প সময়ের জন্য অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করি। মুরগির বয়স এক মাসের বেশি হলে, আমরা ধীরে ধীরে ভেষজ খাবারের দিকে ঝুঁকে পড়ব। প্রাকৃতিক ঔষধি ভেষজগুলিতে অনেক সক্রিয় উপাদান রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ করতে এবং মুরগিকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে," মিঃ সাই বলেন।

বর্তমানে, প্রায় ৫ মাস ধরে পালন করা ভেষজ মুরগির ওজন ১.৬ - ২ কেজি/মুরগিতে পৌঁছায়, যা নির্ভর করে তারা পুরুষ না মহিলা তার উপর। বর্তমান বিক্রয় মূল্য প্রায় ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি ওঠানামা করে। এই দাম স্থিতিশীল কারণ খামারটি সক্রিয়ভাবে খাদ্য সংগ্রহ করতে পারে এবং খরচ কমাতে পারে। ভেষজ এবং সবুজ রুক্ষ ব্যবহার করে পালনের প্রক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ, মুরগির মাংস চিবানো, মিষ্টি এবং পরিষ্কার, তাই এটি বাজারে খুব জনপ্রিয়।

অনেক সফল প্রজনন ব্যাচের পর, মোক নিয়েন প্রোডাকশন অ্যান্ড এগ্রিকালচার কোম্পানি লিমিটেড ডং সন ওয়ার্ড এবং নাম ট্রাচ কমিউনে ( কোয়াং ট্রাই ) আরও দুটি সুবিধা সম্প্রসারণ করেছে।

প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরের রেস্তোরাঁ এবং হোটেলগুলির জন্য একটি স্থিতিশীল সরবরাহ শৃঙ্খল নিশ্চিত করার জন্য, খামারটি একটি ঘূর্ণায়মান উৎপাদন মডেল প্রয়োগ করে, এক মাসের ব্যবধানে ব্যাচে মুরগি পালন করে।

খামারটিতে বর্তমানে ৬টি উপ-ক্ষেত্র রয়েছে, প্রতিটিতে একটি খামার এবং প্রায় ১,২০০ বর্গমিটারের একটি খেলার মাঠ রয়েছে। প্রতি বছর, ইউনিটটি ৫০-৬০ হাজার স্ট্যান্ডার্ড মুরগি বিক্রি করে, যার আয় প্রায় ১২ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এবং লাভ ২০-৩০%। উচ্চ আয়ের পাশাপাশি, খামারটি ৭ জন স্থানীয় কর্মীর জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থানও প্রদান করে।

অর্থনৈতিক উন্নয়নে নিজস্ব পথ খুঁজে বের করার জন্য তাঁর নিজস্ব প্রচেষ্টা এবং সৃজনশীলতার পাশাপাশি, মিঃ নগুয়েন তিয়েন সি-এর ভেষজ মুরগির খামারটি প্রযুক্তিগত পরামর্শ এবং রোগ প্রতিরোধে পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের কোয়াং ট্রাই বিভাগ থেকে মনোযোগ এবং নির্দেশনাও পেয়েছে।

কোয়াং ট্রাইয়ের পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের প্রতিনিধি নিশ্চিত করেছেন যে মিঃ নগুয়েন তিয়েন সি-এর খামারে মুরগির খাদ্য হিসেবে প্রাকৃতিক ভেষজ উদ্ভিদের ব্যবহার কেবল টেকসই কৃষি উন্নয়নের প্রবণতার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ নয়, বরং পশুসম্পদ পণ্যে অ্যান্টিবায়োটিকের অবশিষ্টাংশের ঝুঁকিও উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। এটি ভোক্তাদের স্বাস্থ্য সুরক্ষা এবং পরিষ্কার পশুপালন বিকাশের জন্য একটি ইতিবাচক দিক।

বর্তমানে, কোয়াং ট্রাই-এর পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগও পরিবার এবং খামারগুলিকে এই মডেলটি প্রয়োগ করতে উৎসাহিত করে এবং মান, খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য প্রযুক্তিগত সহায়তা, কৃষি প্রক্রিয়া সম্পর্কে নির্দেশনা এবং জৈব নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ প্রদান করবে।

সূত্র: https://baotintuc.vn/kinh-te/huong-di-moi-tu-mo-hinh-nuoi-ga-bang-thao-duoc-20251206155848470.htm