যখন কৃষি পণ্যের উৎপত্তি "স্বচ্ছ" হয়

কৃষি পণ্যের উন্নয়ন এবং বিশ্ববাজারকে লক্ষ্যবস্তুতে পরিণত করার জন্য পরিষ্কার, জৈব কৃষিকাজ পদ্ধতি এবং ট্রেসেবিলিটি একটি অনিবার্য প্রবণতা।

এমএসসি লে ফাম থিয়েন হ্যাং আন ফার্ম হোই আন-এ জৈব ভেষজ এবং ঔষধি গাছ সংগ্রহ করছেন। ছবি: কোয়াং ভিয়েতনাম

জৈব খামারে রেকর্ড করা হয়েছে।

অ্যান ফার্ম হোই আন হল প্রায় ৩,০০০ বর্গমিটার বিস্তৃত একটি সবুজ খামার যা ৬৩৩ নগুয়েন তাত থান স্ট্রিট (হোই আন তাই ওয়ার্ড) এ অবস্থিত। এই খামারটি সম্পূর্ণরূপে প্রাকৃতিক, জৈব চাষ পদ্ধতির মাধ্যমে স্থানীয় এবং আমদানি করা বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি, ফল, ভেষজ এবং ঔষধি গাছের চাষ করে।

এই প্রকল্পটি খাদ্য প্রযুক্তিতে স্নাতকোত্তর ডিগ্রিধারী, পুষ্টিবিদ এবং ভেষজ উদ্ভিদের একজন আগ্রহী গবেষক মিসেস লে ফাম থিয়েন হ্যাং-এর মস্তিষ্কপ্রসূত।

অ্যান ফার্ম হোই আন-এ, মিসেস থিয়েন হ্যাং জৈবভাবে ড্যান্ডেলিয়ন, লেমনগ্রাস, আদা, হলুদ, কালো হলুদ এবং অন্যান্য ভেষজ উদ্ভিদ চাষ করছেন। শাকসবজি, ফল, ভেষজ এবং ঔষধি গাছের সুস্থ বৃদ্ধির জন্য, খামারটি হাঁসের বিষ্ঠা, গরুর সার এবং কেঁচো থেকে তৈরি জৈব সার ব্যবহার করে।

মিসেস থিয়েন হ্যাং উপরে উল্লিখিত ফল এবং সবজি সংগ্রহ করে সেগুলো থেকে ফুলের চা, হলুদ গুঁড়ো, কালো হলুদ গুঁড়ো, আদা গুঁড়ো, স্টেভিয়া গুঁড়ো, ড্যান্ডেলিয়ন চা ইত্যাদি তৈরি করেন, যা বাজারে বিক্রির জন্য প্রস্তুত করা হয়। প্রতিটি পণ্যের উপর একটি QR কোড লেবেল করা থাকে যাতে গ্রাহকরা এর উৎপত্তিস্থল খুঁজে বের করতে পারেন এবং আত্মবিশ্বাসের সাথে এটি ব্যবহার করতে পারেন।

মিসেস থিয়েন হ্যাং বিদেশী পর্যটকদের জৈব খামার পরিদর্শনে আনার জন্য EXO Travel, Discova এবং Casia Travel-এর মতো প্রধান ভ্রমণ সংস্থাগুলির সাথে সহযোগিতা করেছেন। ভ্রমণের সময়, দর্শনার্থীরা বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি, তাদের ব্যবহার, চাষ পদ্ধতি, জৈব চাষ পদ্ধতি সম্পর্কে বিস্তারিত ব্যাখ্যা পাবেন এবং প্রক্রিয়াজাত ভেষজ এবং ঔষধি গাছের নমুনা নিতে পারবেন।

অস্ট্রেলিয়ার পর্যটকরা আন ফার্ম হোই আন-এ ভেষজ এবং ঔষধি গাছ থেকে তৈরি খাবার উপভোগ করছেন। ছবি: কোয়াং ভিয়েতনাম

দর্শনার্থীরা ভেষজ ও ঔষধি গাছের সুবাসে ভরা একটি শীতল, সতেজ বাগানের পরিবেশ অনুভব করেন, যা একটি আরামদায়ক অনুভূতি এবং প্রকৃতির সাথে ঘনিষ্ঠ সংযোগ প্রদান করে। অনেক দর্শনার্থী মিসেস থিয়েন হ্যাং-এর জৈব চাষ পদ্ধতি দ্বারা মুগ্ধ হন।

" বিশ্বের অনেক দেশেই আমি ভ্রমণ এবং গ্রামীণ জীবন ও কৃষিকাজের অভিজ্ঞতা অর্জনের সুযোগ পেয়েছি। তবে, "আন ফার্ম হোই" নামক জৈব খামারের মতো এত আনন্দ আর কোথাও আমাকে দেয়নি। আমি আমার এবং আমার পরিবারের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য খাবার, চা, প্রসাধনী, মশলা, প্রয়োজনীয় তেল তৈরিতে ভেষজ এবং ঔষধি গাছ ব্যবহার করব," অস্ট্রেলিয়ার একজন পর্যটক ম্যাডোলিন গৌরলি বলেন।

আন ফার্ম হোই আন-এ, একটি সৌরশক্তিচালিত ভেষজ শুকানোর জায়গা এবং একটি হস্তনির্মিত ভেষজ প্রক্রিয়াকরণ এলাকা রয়েছে, যা সম্পূর্ণরূপে কোনও রাসায়নিক সংরক্ষণকারী থেকে মুক্ত। এছাড়াও, আন ফার্ম হোই আন ছাত্র এবং স্থানীয় বাসিন্দাদের জন্য জৈব চাষ, ভেষজের মূল্য এবং স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য ভেষজ কীভাবে ব্যবহার করতে হয় সে সম্পর্কে তথ্য ভাগ করে নেওয়ার জন্য প্রোগ্রাম পরিচালনা করে।

পর্যটনের সাথে যুক্ত জৈব এবং ট্রেসযোগ্য কৃষি উৎপাদন একটি অনিবার্য এবং টেকসই দিক। ছবিতে: পর্যটকরা কৃষি পণ্য সংগ্রহের অভিজ্ঞতা লাভ করছেন। ছবি: কোয়াং ভিয়েত

একটি অনিবার্য প্রবণতা

ভিয়েতনামের কৃষি খাত ২০৩০ সালের জন্য তার দৃষ্টিভঙ্গি স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত করেছে: একটি ডিজিটাল কৃষি পরিবেশ এবং একটি ভিত্তি হিসাবে বাস্তুতন্ত্র তৈরি করা; কৃষি উৎপাদন থেকে কৃষি অর্থনীতিতে রূপান্তরকে উৎসাহিত করা; এবং স্মার্ট, জৈব, নিরাপদ, সুনির্দিষ্ট, সন্ধানযোগ্য এবং স্বচ্ছ কৃষি বিকাশ করা।

দা নাং সিটি পিপলস কমিটি কৃষি উৎপাদন খাতকে আধুনিকীকরণ, ট্রেসেবিলিটি, উৎপাদনশীলতা এবং প্রতিযোগিতা বৃদ্ধি, গুরুত্বপূর্ণ, স্বতন্ত্র, জৈব, বহু-মূল্যবান পণ্য তৈরি, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ এবং পর্যটন সেবা প্রদানের লক্ষ্যে পুনর্গঠনের জন্য একটি দিকনির্দেশনা নির্ধারণ করেছে। এটি শহরের কৃষি খাতের জন্য টেকসই কৃষি বিকাশ, মূল্য বৃদ্ধি এবং কৃষি পণ্যের রপ্তানির সুযোগ খুঁজে বের করার জন্য একটি নির্দেশিকা নীতি হিসেবে কাজ করে।

ভোক্তাদের, বিশেষ করে বিদেশী গ্রাহকদের, কৃষি পণ্য এবং খাদ্য নির্বাচনের ক্ষেত্রে পণ্যের স্বচ্ছতা একটি শীর্ষ অগ্রাধিকার। অতএব, ব্যক্তি এবং সংস্থাগুলিকে বিক্রিত প্রতিটি পণ্যের প্যাকেজিংয়ে একটি ট্রেসেবিলিটি কোড সংযুক্ত করতে হবে।

গ্রাহকরা কোডটি স্ক্যান করে ক্রয়কৃত পণ্য সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্য পেতে পারেন, চূড়ান্ত পণ্য থেকে শুরু করে তার মূল উৎপাদন স্থান পর্যন্ত। এটি দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক গ্রাহকদের শহর থেকে কৃষি পণ্য ব্যবহারে প্ররোচিত করার একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন জুয়ান ভু-এর মতে, ট্রেসযোগ্য কৃষি পণ্য ব্র্যান্ডগুলিকে রক্ষা করবে এবং প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি করে এবং ভোক্তাদের ক্রয়কে উদ্দীপিত করে ব্যবসা ও উৎপাদন সুবিধার মূল্য বৃদ্ধি করবে। এটি কৃষি পণ্যের বাজার উন্নয়নের জন্য একটি ভিত্তিও, বিশেষ করে বিশ্ব বাজারে পণ্য রপ্তানির জন্য।

সূত্র: https://baodanang.vn/khi-nguon-goc-nong-san-duoc-minh-bach-3306766.html