ল্যাম ডং: দুগ্ধ শিল্পের কার্যকর এবং টেকসই উন্নয়নের দিকে

ডিএনভিএন - ধীরে ধীরে পশুপালন শিল্পে তার অবস্থান নিশ্চিত করে, ল্যাম ডং একটি স্থিতিশীল দুগ্ধপালক তৈরি করছে, উৎপাদনশীলতা উন্নত করছে এবং মূল্য শৃঙ্খল সংযোগ প্রচার করছে, যার লক্ষ্য দেশের একটি প্রধান দুগ্ধ কেন্দ্রে পরিণত হওয়া।

স্থিতিশীল দুগ্ধজাত গরু, স্থিতিশীল কৃষকদের অর্থনীতি

লাম ডং সংবাদপত্রের মতে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, দুগ্ধজাত গরু একটি বিশেষ কৃষিক্ষেত্রে পরিণত হয়েছে, যা লাম ডং-এর আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখছে।

লাম ডং প্রদেশে দুগ্ধ খামার মানুষের জন্য উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা বয়ে আনছে। ছবি: লাম ডং সংবাদপত্র।

এর একটি আদর্শ উদাহরণ হল মিঃ ট্রান হুই রিন (ক্যাট টিয়েন ২ কমিউন) এর খামার, যিনি ২০২২ সালের শেষের দিক থেকে দুধের গরু আমদানির ক্ষেত্রে অগ্রণী পরিবারের মধ্যে একজন। ৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি বিনিয়োগের মাধ্যমে, তিনি দা লাট মিল্ক জয়েন্ট স্টক কোম্পানি থেকে স্ট্যান্ডার্ড গোলাঘর তৈরি এবং উচ্চমানের জাতের গরু কিনতে পেরেছেন। এখন তার ৪৭টি গরুর একটি পাল রয়েছে, যার মধ্যে ৩৫টি দুধ দেয় এবং প্রতিদিন ৭০০ কেজি স্থিতিশীল ফলন দেয়।

"উচ্চ মানের দুধ পেতে, আমি সর্বদা কঠোর যত্ন এবং পুষ্টি প্রক্রিয়া অনুসরণ করি, শীতল, পরিষ্কার গোলাঘর থেকে শুরু করে প্রতিটি প্রজনন পর্যায়ে সুষম খাদ্য পর্যন্ত," মিঃ রিন শেয়ার করেন।

১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি স্থিতিশীল ক্রয়মূল্য এবং মানসম্পন্ন বোনাসের কারণে, মাত্র ২ বছর পর, তার পরিবার সমস্ত ঋণ পরিশোধ করে লাভ করতে শুরু করে। এই মডেলটি এলাকার অনেক পরিবারের জন্য সাহসের সাথে গরু পালন থেকে দুগ্ধজাত গরু পালনে স্যুইচ করার প্রেরণা হয়ে ওঠে।

মিঃ ট্রান হুই রিন (ডানে) ডালাত মিল্ক জয়েন্ট স্টক কোম্পানির বিশেষজ্ঞদের সাথে দুগ্ধজাত গরু পালন প্রক্রিয়া সম্পর্কে আলোচনা করেছেন।

লাম ডং-এর পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের তথ্য অনুসারে, ২০২৫ সালের জুলাই পর্যন্ত, প্রদেশে মোট দুগ্ধজাত গরুর সংখ্যা ২৬,২২০টিতে পৌঁছেছে, যার মধ্যে সবচেয়ে বেশি ছিল ডন ডুওং জেলায় (১৭,১৫৯টি গরু) এবং ডাক ট্রং জেলায় (৫,৪২৭টি গরু)। ২০২৪ সালে, গরুর দুধ উৎপাদন ১০৬,৮০০ টনেরও বেশি পৌঁছেছে, যা ২০২০ সালের তুলনায় ১০% বেশি; গড় উৎপাদনশীলতা ২২ লিটার/গরু/দিনে পৌঁছেছে, যা জাতীয় গড়ের চেয়ে বেশি।

লাম ডং প্রদেশে মোট দুগ্ধজাত গরুর সংখ্যা ২৬,০০০-এরও বেশি হয়েছে।

মূল্য শৃঙ্খল সংযুক্ত করা, আউটপুট নিশ্চিত করা

ল্যাম ডং-এর বর্তমানে ১৮টি ক্রয় কেন্দ্র সহ ৫টি তাজা দুধ ক্রয়কারী প্রতিষ্ঠান রয়েছে, এছাড়াও ৩টি সমবায় এবং ২টি সমবায় গোষ্ঠী কার্যকরভাবে কাজ করছে। দুধ উৎপাদনের প্রায় ৯৫% ভিনামিল্ক, ডালাটমিল্ক, ফ্রিজল্যান্ড ক্যাম্পিনার মতো "বড় লোকদের" সাথে চুক্তির মাধ্যমে স্থিতিশীলভাবে ব্যবহার করা হয়।

একই সাথে, এলাকায় 3টি তাজা দুধ প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানা এবং একটি পনির উৎপাদন সুবিধা রয়েছে, যা কৃষকদের জন্য উৎপাদন নিশ্চিত করতে সাহায্য করে, "ভালো ফসল, কম দাম" এর ঝুঁকি এড়ায়।

বিশেষ করে, অনেক খামার স্বয়ংক্রিয় দুধ দোহন ব্যবস্থা, গরুর স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনা চিপ, খাদ্য-পুশিং রোবট, বায়োগ্যাস বর্জ্য পরিশোধন ইত্যাদির মতো আধুনিক প্রযুক্তি প্রয়োগ করেছে, যা উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করতে এবং পরিবেশ রক্ষায় অবদান রেখেছে।

বিশেষ করে, লাম ডং প্রদেশে গড় দুধ উৎপাদন ২২ লিটার/গরু/দিন, যা জাতীয় গড়ের চেয়ে বেশি।

দেশের বৃহত্তম দুগ্ধ কেন্দ্রের দিকে

লাম ডং-এর পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের প্রধান মিঃ ফাম ফি লং-এর মতে, কৃষক, সমবায় এবং উদ্যোগের মধ্যে সহযোগিতার কারণে প্রদেশের দুগ্ধ শিল্প ধীরে ধীরে টেকসইভাবে বিকশিত হচ্ছে। তবে, রোগের ঝুঁকি এখনও বিদ্যমান, সাধারণত ২০২৪ সালে ডায়রিয়ার প্রাদুর্ভাব, যার জন্য বর্ধিত পর্যবেক্ষণ এবং প্রতিরোধ প্রয়োজন।

আসন্ন সময়ে, প্রদেশটি অভিমুখী হতে থাকবে:

ক্ষুদ্রাকৃতির কৃষিকাজ হ্রাস করুন, ঘনীভূত স্কেল বিকাশ করুন এবং উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ করুন।

পরিবেশ সুরক্ষার সাথে সম্পর্কিত প্রজনন স্টকের মান উন্নত করা।

মূল্য শৃঙ্খল সংযোগ প্রচার করুন, কৃষকদের সমবায়ে অংশগ্রহণে উৎসাহিত করুন।

রোগমুক্ত অঞ্চল তৈরি এবং আধুনিক বর্জ্য পরিশোধন প্রযুক্তি প্রয়োগ।

উল্লেখযোগ্যভাবে, কোয়াং সন-এ ৫০,০০০ গরু (যার মধ্যে ২৫,০০০ দুধের গাভী) নিয়ে উচ্চ-প্রযুক্তির দুগ্ধ খামার এবং দুধ প্রক্রিয়াকরণ প্রকল্পটি ২০৩১ সালে চালু হওয়ার কথা রয়েছে, যা একটি বড় ধাক্কা তৈরি করবে, যা লাম ডংকে দেশের শীর্ষস্থানীয় দুগ্ধজাত গরু কেন্দ্রে পরিণত করবে।

ক্রমবর্ধমান স্থিতিশীল গরুর পাল, অসাধারণ উৎপাদনশীলতা এবং প্রযুক্তি ও শৃঙ্খল সংযোগে শক্তিশালী বিনিয়োগের মাধ্যমে, ল্যাম ডং একটি দক্ষ, টেকসই এবং আধুনিক দুগ্ধ শিল্প গড়ে তোলার জন্য তার দৃঢ় সংকল্পকে নিশ্চিত করছে।

নু ওয়াই (লাম ডং সংবাদপত্রের মতে)

সূত্র: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-huong-toi-phat-trien-nganh-bo-sua-hieu-qua-ben-vung/20250912063510766