চো লন ফুড ফেস্টিভ্যালে খাবারের দাম কমাতে ছোট করবেন?

তৃতীয় চো লন ফুড স্টোরি ফেস্টিভ্যাল ৫ থেকে ৭ ডিসেম্বর হো চি মিন সিটির আন ডং ওয়ার্ডের সাংস্কৃতিক - ক্রীড়া পরিষেবা সরবরাহ কেন্দ্রে অনুষ্ঠিত হবে।

চো লন ফুড স্টোরি ফুড ফেস্টিভ্যাল ২০২৪-এ সুস্বাদু খাবারে ভরা একটি বুথ - ছবি: টু কুওং

৩০শে অক্টোবর তৃতীয় চো লন ফুড স্টোরি ফেস্টিভ্যালের সূচনা অনুষ্ঠানে সংবাদ সম্মেলনে অনেক প্রশ্ন উত্থাপিত হয়েছিল যেমন:

ছাড়, অতিরিক্ত উৎসবের সময়, স্বাস্থ্যবিধি সমস্যা, উৎসবের স্থান সম্প্রসারণ এবং পরিবেশবান্ধব পণ্য ব্যবহারের জন্য স্টলগুলি খাবারের অংশ ছোট বা ছোট করতে পারে।

সেরা অভিজ্ঞতা প্রদানের চেষ্টা করছি

তিনবার আয়োজনের পর, চো লন ফুড স্টোরি ফেস্টিভ্যাল একটি ইভেন্ট ব্র্যান্ডে পরিণত হয়েছে যার সাধারণ ভিয়েতনামী - চীনা চিহ্ন ডিস্ট্রিক্ট ৫, এখন চো লন - আন ডং - চো কোয়ান ওয়ার্ড।

আয়োজকরা মন্তব্যগুলি লক্ষ্য করেছেন এবং খাবারের স্টলগুলিকে ছোট খাবার তৈরির উপায় খুঁজে বের করতে এবং দাম কমাতে উৎসাহিত করেছেন যাতে গ্রাহকরা আরও পছন্দের সুযোগ পান।

এছাড়াও, আয়োজকরা সীমাবদ্ধতাগুলি কাটিয়ে ওঠার চেষ্টা করেছিলেন, বুথগুলির জন্য ভাল স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করার জন্য আরও জলের উৎসের ব্যবস্থা করেছিলেন। এই বছরের অনুষ্ঠানের স্থানটিও প্রশস্ত এবং বাতাসযুক্ত।

উৎসবের সময়সীমা বাড়ানোর প্রস্তাবের বিষয়ে আয়োজকরা নিশ্চিত করেছেন যে এটি খুবই কঠিন, কারণ দর্শনার্থীদের সর্বোত্তম পরিষেবা নিশ্চিত করার জন্য অনুষ্ঠান চলাকালীন অনেক রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকান সাময়িকভাবে বন্ধ করতে হয়।

সংগঠন এবং ব্যবস্থাপনার কাজ সর্বোত্তমভাবে সম্পন্ন করার জন্য তিন দিনই যথেষ্ট সময়।

এই উৎসবের লক্ষ্য মুনাফা নয় বরং পুরাতন জেলা ৫ এবং সাধারণভাবে চো লন এলাকায় দীর্ঘদিনের রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকানগুলির প্রচার এবং পরিচয় করিয়ে দেওয়া।

টিকটোকারকে তৃতীয় চো লন ফুড স্টোরি ফেস্টিভ্যালের প্রচারে অংশগ্রহণের জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে - ছবি: TRUC NHI

চো লন ফুড ফেস্টিভ্যালে ৬০টি বুথ অংশগ্রহণ করে

"পাঁচ স্বাদ" এর প্রতিপাদ্য নিয়ে, ২০২৫ সালের চো লন ফুড স্টোরি ফেস্টিভ্যালে সুগন্ধ - রঙ - এবং রান্নার পাঁচটি মৌলিক স্বাদ (মিষ্টি, টক, নোনতা, মশলাদার, তেতো) একত্রিত করা হয়েছে।

"পাঁচ স্বাদ" হল প্রাচ্যের খাবারের পাঁচটি মৌলিক স্বাদ (মিষ্টি, টক, নোনতা, মশলাদার, তেতো) যা ইয়িন এবং ইয়াং, পাঁচটি উপাদানের (ধাতু - কাঠ - জল - আগুন - পৃথিবী) ভারসাম্যের প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হয় এবং চীনের পাঁচটি জাতিগত ভাষা গোষ্ঠী - তেওচেউ, ফুজিয়ান, ক্যান্টোনিজ, হাইনান, হাক্কা (হেলমেট) প্রতিনিধিত্ব করে।

এই উৎসবটি চো লন এলাকার ভিয়েতনামী এবং চীনা সম্প্রদায়ের অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্যবোধ সংরক্ষণ, সম্মান এবং প্রসারের একটি কার্যক্রম, যা "ডিস্ট্রিক্ট ৫-এ সুস্বাদু খাবার" ব্র্যান্ডটি তৈরি অব্যাহত রেখেছে।

এটি এলাকার রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকানগুলির জন্য স্থানীয় এবং পর্যটকদের কাছে তাদের ব্র্যান্ড প্রচারের একটি সুযোগ, পর্যটন উন্নয়নে অবদান রাখার মাধ্যমে, এই অঞ্চলটিকে হো চি মিন সিটির একটি সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যটন গন্তব্যে পরিণত করে।

প্রথমবারের মতো, চো লন ফুড স্টোরি ফেস্টিভ্যালে গিল্ড হলের অংশগ্রহণ রয়েছে - ছবি: TRUC NHI

চো লন ফুড স্টোরি ফেস্টিভ্যাল ২০২৫ ৫ থেকে ৭ ডিসেম্বর পর্যন্ত আন ডং ওয়ার্ড কালচারাল - স্পোর্টস সার্ভিস সেন্টার, ১০৫ ট্রান হুং দাও, আন ডং ওয়ার্ড, হো চি মিন সিটিতে অনুষ্ঠিত হবে।

উৎসবের কার্যক্রম: টকশো , চায়ের সুগন্ধ - নাস্তার স্বাদ ; সাইকেল কুচকাওয়াজ; আদান-প্রদান এবং শিল্পকলা খেলা; স্বল্পদৈর্ঘ্য চলচ্চিত্র নকশা প্রতিযোগিতা।

হোয়াং লে - TRUC NHI

সূত্র: https://tuoitre.vn/lam-nho-mon-an-o-le-hoi-am-thuc-cho-lon-lai-de-giam-gia-2025103012271496.htm