চো লন ফুড ফেস্টিভ্যাল: গ্রাহকরা অভিযোগ করেন যে টাকা থাকা সত্ত্বেও কেনা কঠিন, ওন্টন, ডাম্পলিং এবং চাইভ কেক খুব তাড়াতাড়ি বিক্রি হয়ে যায়

দ্বিতীয় চো লন ফুড স্টোরি ফেস্টিভ্যালে ৫৮টি খাবারের স্টল ভিড় জমায়, যা সাইগনের চীনা সুস্বাদু খাবারের বৈচিত্র্যপূর্ণ রঙ তৈরি করে।

বান মি তাং চো লন ফুড স্টোরি ইভেন্টে দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করেছিল এর চাইনিজ স্টাইলের স্টল ডিজাইন এবং মিটবল এবং গ্রিলড প্যাটের আকর্ষণীয় ট্রে - ছবি: টু কুওং

চো লন ফুড স্টোরি ফেস্টিভ্যালে আসা মানুষের সংখ্যা এখনও বেশি। স্টলের কর্মীরা এখনও থেমে থেমে বিক্রি করার জন্য কঠোর পরিশ্রম করছেন। এমনকি কিছু স্টল বন্ধ হয়ে গেছে কারণ তাদের স্টক শেষ হয়ে গেছে।

টাকা দিয়ে কেনা যায় না।

সোজা ট্রান হুং দাও স্ট্রিটে উৎসবের মূল ফটকে যান, সেখানে কু লং রেস্তোরাঁ আছে। কর্মীরা পরিষ্কার করছেন।

মালিক, মিসেস ডুয়েন, গ্রাহকদের ব্যাখ্যা করতে বাধ্য হন যে দোকানটি বন্ধ ছিল এবং কেবল বিকেল ৫টার পরে আবার খোলা হবে। অনেক গ্রাহক হতাশা প্রকাশ করেন। কেউ কেউ দীর্ঘশ্বাস ফেলে বলেন: "আমাদের এখনও কয়েক ঘন্টা সময় আছে, আমরা কেন ততক্ষণ পর্যন্ত অপেক্ষা করব?" গ্রাহকদের আরেকটি দল রসিকতা করে বলে: "ওহ, টাকা থাকা সত্ত্বেও, আমরা আর খাবার কিনতে পারি না।"

কু লং রেস্তোরাঁর স্টল মাত্র কয়েক ঘন্টার মধ্যেই বিক্রি হয়ে গেল - ছবি: টু কুওং

টুওই ট্রে অনলাইনের সাথে শেয়ার করে মিসেস ডুয়েন ব্যাখ্যা করেছেন: "আসলে, আমরা পুরো ছুটির জন্য পর্যাপ্ত খাবার প্রস্তুত করেছিলাম। কিন্তু অনেক গ্রাহক ছিল তাই খাবার তাড়াতাড়ি শেষ হয়ে গেল। কর্মীরা নতুন পরিমাণে খাবার প্রস্তুত করার জন্য তাড়াহুড়ো করছিল কিন্তু তা ধরে রাখতে পারছিল না।"

রেস্তোরাঁর ঐতিহ্যবাহী খাবারের পাশাপাশি, আমরা কেবল উৎসবের জন্য তৈরি খাবার যেমন ফোর ট্রেজারস অফাল এবং হংকং বিফ অফাল পরিবেশন করি, যা সকলের কাছে খুবই জনপ্রিয়।"

জা তে বাজারের চিভ কেক এবং ভাজা ময়দা বিক্রির বিখ্যাত স্টলটিরও একই অবস্থা।

একজন গ্রাহক ছিলেন যিনি চাওঝো (চীন) এর এই খাঁটি চিভ কেকের স্টলে পরপর দুই দিন এসেছিলেন কিন্তু কিছুই কিনতে পারেননি।

চো লন ফুড ফেস্টিভ্যালে সুস্বাদু খাবারে ভরা একটি স্টল - ছবি: টু কুওং

আশেপাশে খোঁজ নেওয়ার পর, আমি জানতে পারলাম যে দোকানটি প্রতিদিন মাত্র কয়েকটি ট্রে কেক তৈরি করে, এবং যেহেতু অনেক গ্রাহক থাকে, তাই এগুলি এত তাড়াতাড়ি বিক্রি হয়ে যায় যে তাদের তাড়াতাড়ি বন্ধ করতে হয়। একটি কেকের দাম মাত্র 9,000 ভিয়েতনামি ডং তাই এটি দ্রুত বিক্রি হয়ে যায়। 7-12 তারিখে, দোকানটি দুপুরের দিকে বন্ধ হয়ে যায়।

চেষ্টা করে দেখুন, চো লন ফুড ফেস্টিভ্যালে এটি সত্যিই সুস্বাদু।

বান মি তাং হল থু দো মার্কেটের (জেলা ৫, এইচসিএমসি) একটি বিখ্যাত রেস্তোরাঁ যা ৫০ বছরেরও বেশি পুরনো, ১৯৬৮ সালে একটি চীনা পরিবার দ্বারা প্রতিষ্ঠিত।

চো লন ফুড স্টোরি ফেস্টিভ্যালে উপস্থিত হয়ে, ট্যাং রুটি তার বিখ্যাত মিটবল এবং গ্রিলড প্যাট স্যান্ডউইচ দিয়ে ডিনারদের আকৃষ্ট করেছিল। একটি পূর্ণ রুটির দাম ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

ডাম্পলিং-এর একটি পূর্ণ বাক্স, যার মধ্যে রয়েছে চিভস, বাঁধাকপি, সেলারি, ভুট্টা, ডাম্পলিং... এর দাম ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। - ছবি: টু কুওং

প্রথমবারের মতো বিখ্যাত চো লোন রুটি উপভোগ করার সুযোগ পেয়ে, মিসেস লিন (২৪ বছর বয়সী) শেয়ার করেছেন: "আমি টিকটকে ট্যাং রুটির অনেক পর্যালোচনা দেখেছি কিন্তু এটি চেষ্টা করার সুযোগ পাইনি। আমি ডিম সাম খেতে অনুষ্ঠানে এসেছিলাম, কিন্তু মিটবলগুলি এত আকর্ষণীয় লাগছিল যে আমাকে সেখানেই থামতে হয়েছিল।"

হোয়ার ডাম্পলিং স্টলটি ইভেন্টের এক কোণে অবস্থিত কিন্তু তবুও অনেক গ্রাহককে আকর্ষণ করে।

ট্যাং ব্রেডের জন্ম ১৯৬৮ সালে - ছবি: টু কুওং

বিক্রয় কর্মীরা থেমে না গিয়ে একের পর এক ডাম্পলিং তুলে নিয়ে চললেন। অনুষ্ঠানস্থল থেকে মাত্র কয়েকশ মিটার দূরে ট্রান ফু স্ট্রিটের (জেলা ৫, হো চি মিন সিটি) এক কোণে অবস্থিত মিস হোয়ার ছোট ডাম্পলিং এবং মিটবল স্টলটি এখন একটি পরিচিত ঠিকানা হয়ে উঠেছে।

অতএব, কিছু লোক বুঝতে পেরেছিল যে উৎসবের এই স্টলে আসল দোকানের থেকে "অনন্য" একটি খাবারের অভাব রয়েছে, যা হল ট্যারো ডাম্পলিং এবং লবণাক্ত হাঁসের ডিম। চিভস, বাঁধাকপি, সেলারি, ভুট্টা, ডাম্পলিং সহ ডাম্পলিং এর একটি পূর্ণ বাক্সের দাম 40,000 ভিয়েতনামি ডং, যা আপনার পেট ভরানোর জন্য যথেষ্ট।

হো চি মিন সিটির বিন থানের ৩ নম্বর জেলায় বসবাসকারী দুই শেষ বর্ষের ছাত্র থু এবং নুও সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার জন্য একে অপরকে উৎসবে আমন্ত্রণ জানানোর সুযোগ গ্রহণ করেছিলেন।

থু এবং নু হোয়া রেস্তোরাঁ থেকে দুটি খাবার কিনেছিল, "বিটার মেলন কা চোন", উপভোগ করার জন্য।

মন্তব্য করা হয়েছে যে কিছু খাবার এবং পানীয়ের দাম বেশ বেশি এবং টেবিলে অবশিষ্ট খাবারের পাত্রগুলি বেশ বেশি যা দেখতে অসুন্দর।

ব্যাখ্যা করতে গিয়ে, আয়োজক কমিটির প্রতিনিধি বলেন: "চো লন ফুড ফেস্টিভ্যালে অংশগ্রহণকারী রেস্তোরাঁ বা স্বনামধন্য দোকানগুলি মানের নিশ্চয়তা দেয়। তাই, খাবারের দাম কমবে না।"

পরিবর্তে, দোকানটিতে অন্যান্য প্রচারমূলক নীতি রয়েছে যেমন স্থির মূল্য এবং বিনামূল্যে অতিরিক্ত জিনিসপত্র। স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কে, আমরা স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করার জন্য আরও বেশি লোককে একত্রিত করি। এত বেশি গ্রাহকের সাথে, আমরা কাজ চালিয়ে যেতে পারি না।"

সূত্র: https://tuoitre.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-khach-than-co-tien-cung-kho-mua-ha-cao-sui-cao-banh-he-het-qua-som-20241207172515693.htm