মাটি ছাড়াই জন্মানো উদ্ভিদ থেকে কম খরচে জৈব চাষ

জলীয় ফার্নের দুর্দান্ত উপকারিতা

বিশ্বজুড়ে এবং ভিয়েতনামের কৃষি বিজ্ঞানীরা আজ জৈব কৃষি উৎপাদনে জল ফার্নের ভবিষ্যৎ সম্পর্কে খুবই আশাবাদী।

ভিয়েতনামের অনেক পুকুর, হ্রদ, জলাভূমি এবং ধানক্ষেতে প্রাকৃতিকভাবে জলীয় ফার্ন জন্মে। ৩০ বছরেরও বেশি সময় আগে, আমাদের দেশের কৃষকদের এখনকার মতো অনেক ধরণের রাসায়নিক সার ব্যবহারের সুযোগ ছিল না। তাই, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের পুকুর, হ্রদ এবং ধানক্ষেতে জলীয় ফার্ন চাষের নীতি রয়েছে যাতে ফসলের জন্য সার এবং গবাদি পশুর জন্য সবুজ খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা যায়।

১৯৮৫ সালের আগে, এনঘে আন-এ , ধানক্ষেতে জলের ফার্ন চাষের আন্দোলন দৃঢ়ভাবে বিকশিত হয়েছিল, যা সমস্ত কৃষি সমবায়, গণসংগঠন, বিশেষ করে যুব ও মহিলাদের মধ্যে একটি প্রতিযোগিতামূলক আন্দোলনে পরিণত হয়েছিল।

পরবর্তীতে, কৃষিকে রাসায়নিকীকরণের নীতি চালু হলে, রাসায়নিক সারের ব্যবহার আজও জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। সময়ের সাথে সাথে, রাসায়নিক সারের ব্যবহার অনেক প্রতিকূল পরিণতি প্রকাশ করে, যেমন: জমি ক্রমশ ক্ষয়প্রাপ্ত, অনুর্বর এবং অনুর্বর হয়ে উঠছে; কীটপতঙ্গের বিকাশের জন্য পরিস্থিতি তৈরি করা, জল, মাটি এবং বায়ু পরিবেশ দূষিত করা; বিশেষ করে মানব স্বাস্থ্যের জন্য অনিরাপদ কৃষি পণ্য তৈরির ঝুঁকি... অতএব, ভূমি সম্পদ রক্ষা, পরিবেশ দূষণ কমাতে এবং ভোক্তাদের জন্য পরিষ্কার পণ্য তৈরি করতে জৈব কৃষি উৎপাদনের দিকে ঝুঁকতে থাকা অনিবার্য।

জৈব কৃষি উৎপাদনের প্রচারে অবদান রাখার জন্য, বিশ্ব এবং ভিয়েতনাম উভয় দেশের বিজ্ঞানীরা আজ কৃষি উৎপাদনের জন্য সার হিসেবে ওয়াটার ফার্ন ব্যবহার করতে উৎসাহিত করেছেন।

জলীয় ফার্ন জলের পৃষ্ঠে বাস করে এবং নাইট্রোজেন-স্থাপনকারী সবুজ শৈবাল (সায়ানোব্যাকটেরিয়া) অ্যানাবেনা অ্যাজোলির সাথে সিম্বিওসিসে বসবাস করার ক্ষমতা রাখে। শুষ্ক পদার্থ দ্বারা গণনা করা জলীয় ফার্নের পুষ্টি উপাদান: প্রোটিন 25 - 35%, অ্যামিনো অ্যাসিড 10%, খনিজ 10 - 15%, ওমেগা 3, ওমেগা 6, ভিটামিন এ, বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন বি 12 এবং ক্যালসিয়াম (Ca), তামা (Cu), আয়রন (Fe), ম্যাগনেসিয়াম (Mg), ফসফরাস (P) এবং পটাসিয়াম (K) সমৃদ্ধ।
বিশেষ করে, ওয়াটার ফার্ন এমন একটি উদ্ভিদ যা খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়, যদি ভালোভাবে যত্ন নেওয়া হয় তবে মাত্র ২-৩ দিনের মধ্যে এর জৈববস্তু দ্বিগুণ করতে পারে। অতএব, কৃষি উৎপাদন, শূকর এবং মুরগি পালনের জন্য জৈব সার হিসেবে ওয়াটার ফার্ন চাষ এবং ব্যবহার খুবই ভালো এবং অত্যন্ত কার্যকর।

বর্তমানে, কিয়েন গিয়াং প্রদেশের চাউ থান জেলার মিন লুওং শহরে, মিঃ লে কোওক ভিয়েতনাম রাসায়নিক সার ব্যবহার না করে বা কীটনাশকের জন্য অর্থ ব্যয় না করেই ২.৫ হেক্টর জমিতে ধান চাষ করেন।

মিঃ লে কোক ভিয়েত শুধুমাত্র প্রজননের জন্য জলীয় ফার্ন সংগ্রহ করেন এবং তারপর ধানক্ষেতে ছেড়ে দেন যাতে পুনরুৎপাদন করা যায় যতক্ষণ না এটি ক্ষেতের পুরো জলের পৃষ্ঠকে ঢেকে দেয়। জলীয় ফার্নটি পুরানো হয়ে গেলে, এটি ডুবে যায় এবং জৈব সারে পরিণত হয়, যা ধানের বৃদ্ধির জন্য পুষ্টির একটি খুব ভালো উৎস, যার ফলন 65 - 70 টন/হেক্টর। ফসল কাটার পর, পরিবারের ধানের উৎপাদন লে গিয়া কোম্পানি জৈব চাল প্রক্রিয়াজাত করার জন্য এবং বাজারে বিক্রি করার জন্য কিনে নেয়।

ভিয়েতনাম কৃষি বিজ্ঞান একাডেমির প্রাক্তন পরিচালক অধ্যাপক ডঃ মাই ভ্যান বো-এর মতে, কৃষি উৎপাদনের বর্তমান প্রবণতা হল জৈব সার ব্যবহার। বহু বছর ধরে, কৃষকরা প্রচুর রাসায়নিক সার ব্যবহার করে আসছেন কারণ এগুলি তাৎক্ষণিকভাবে কার্যকর এবং ব্যবহারে সুবিধাজনক। এছাড়াও, শ্রমিকের অভাবের কারণে জৈব সারের ব্যবহার তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, এমনকি একেবারেই ব্যবহার হচ্ছে না। অতএব, মাটি জৈব এবং পুষ্টি উভয় দিক থেকেই অবনমিত হচ্ছে। বর্তমানে, রাজ্য এবং কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় কৃষকদের জৈব সার ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছে।

Bèo dược liệ =.jpeg — থাই বিন-এ ঔষধি ভেষজ হিসেবে জলীয় ফার্ন উৎপাদন। ছবি: ইন্টারনেট

জলীয় ফার্ন ব্যবহারের ৩টি কার্যকর উপায়

আজ বিশ্বের কিছু দেশে এবং আমাদের দেশে অ্যাজোলার ব্যবহার ৩টি দিকনির্দেশনা বহন করে। প্রথমত, কিছু দেশের মতো, বিশেষ করে ভারতে, তারা প্রযুক্তিগতভাবে অ্যাজোলা চাষ করে, তৈরি ট্যাঙ্ক বা মাটির ট্যাঙ্কে, যা জিওটেক্সটাইল দিয়ে আবৃত থাকে। সমস্ত অ্যাজোলা পণ্যগুলি খুব ভালোভাবে বের করে, শুকিয়ে মুরগি, জলজ পালন এবং শূকর পালনের জন্য খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয়, কারণ এই সবুজ খাদ্য উৎস প্রোটিনে সমৃদ্ধ। দ্বিতীয়ত, ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পের জন্য ফাইলামিন পণ্য আহরণের জন্য ইনপুট উপাদান হিসেবে। তৃতীয়ত, উচ্চমানের জৈব সার হিসেবে।

আজকাল সার হিসেবে ওয়াটার ফার্ন ব্যবহার করা যেতে পারে: ধানক্ষেতে ওয়াটার ফার্ন চাষ করে যেমনটি অতীতে কৃষকরা করতেন। যখন ওয়াটার ফার্ন ক্ষেত ঢেকে ফেলে, তখন ওয়াটার ফার্ন সংগ্রহ করে ধানের শিকড়ের চারপাশে মাটিতে পুঁতে দিন যাতে ওয়াটার ফার্ন পচে যায় এবং ধান গাছের জন্য সার হয়ে ওঠে। যদি ওয়াটার ফার্ন পুঁতে ফেলার জন্য পর্যাপ্ত জনবল না থাকে, তাহলে ওয়াটার ফার্ন পুরানো হয়ে গেলে, এটি মারা যাবে এবং জমিতে ডুবে যাবে, যা একটি ভালো সারও।

দ্বিতীয় পদ্ধতি হল পুকুর, জলাভূমি, খাল ইত্যাদিতে ডাকউইড চাষ এবং নিবিড়ভাবে চাষ করা যাতে ডাকউইড দ্রুত বংশবৃদ্ধি করতে পারে। প্রতি ২-৩ দিন অন্তর অন্তর এটি তুলে সার হিসেবে ব্যবহার করুন এবং সকল ধরণের ফসলের জন্য সার হিসেবে ব্যবহার করুন। ডাকউইডকে সার হিসেবে ব্যবহার করা পরিষ্কার কৃষি উন্নয়নের জন্য একটি পরিমাপ এবং দিকনির্দেশনা, কারণ এটি ফসলের জন্য জৈবিক সবুজ সারের একটি খুব ভালো উৎস, মাটির উন্নতি, পরিবেশ পরিষ্কার এবং পরিষ্কার পণ্য উৎপাদন করে।

জলের ফার্ন চাষের ক্ষেত্রে সবচেয়ে উদ্বেগজনক এবং ভয়ঙ্কর সমস্যা হল পাতা খাওয়া পোকা। ইয়েন থান, দিয়েন চাউ, কুইন লু জেলার কৃষকদের অতীত অভিজ্ঞতা... যেখানে বসন্তকালীন ধানের ফসলের জন্য সার হিসেবে ব্যবহারের জন্য ধানের ক্ষেতে জলের ফার্ন চাষের চল রয়েছে, সেখানে দেখা গেছে যে: যখন জলের ফার্নে পোকামাকড় আক্রমণ শুরু করে এবং ধানের ক্ষেতে জলের ফার্ন ছেড়ে দেওয়ার আগে, এটিকে গাঁজন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হয়। ফার্ন গাঁজন পদ্ধতি খুবই সহজ, লোকেরা মাঠের এক কোণে সমস্ত জলের ফার্ন সংগ্রহ করে, স্তূপ করে, তারপর কাদা দিয়ে ঢেকে দেয়, প্রায় ১ দিন পরে জলের ফার্নের ক্ষতি করে এমন সমস্ত কীট শ্বাস নেওয়ার জন্য বাতাসের অভাবে মারা যায় এবং তারপরে জলের ফার্নকে আবার জমিতে ছেড়ে দেয়। এটি করার ফলে, স্প্রে করার জন্য কীটনাশক ব্যবহার করার প্রয়োজন হয় না।

দ্রুত বৃদ্ধির জন্য ডাকউইডের যত্ন নেওয়া এবং লালন-পালন করা খুব কঠিন নয়। ডাকউইড পালনের জন্য শুধুমাত্র ফসফেট সার এবং কাঠের ছাই ডাকউইডের উপরিভাগে ছিটিয়ে দেওয়া প্রয়োজন, প্রায় প্রতি ৮-১০ দিনে একবার। যদি এটি করা হয়, তাহলে ডাকউইডের শিকড় দ্রুত বৃদ্ধি পাবে, ডাকউইডের ডানার পাতা সবুজ হবে এবং বাতাসে নাইট্রোজেন সংশ্লেষণের ক্ষমতা (নাইট্রোজেন - N2) শক্তিশালী হবে। এই ধরনের ডাকউইড সারের একটি উৎস হবে যা জৈব সবুজ পদার্থ এবং নাইট্রোজেনের একটি বৃহৎ উৎস উভয়ই সরবরাহ করে কারণ ডাকউইড এটি সংশ্লেষিত করে, যা এটি ধান গাছের জন্য খুব ভালো সার তৈরি করে।

উৎস