বাজারের সবচেয়ে সস্তা কন্দ, রোগ প্রতিরোধে ভিয়েতনামীদের এটি নিয়মিত খাওয়া উচিত

GĐXH - কোহলরাবির পুষ্টিগুণ বেশি, ফাইবার সমৃদ্ধ, পাচনতন্ত্রের জন্য ভালো, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে, অন্ত্রের রোগ প্রতিরোধ করে, বিশেষ করে ক্যান্সার...

কোহলরাবি খাওয়া কি ভালো?

কোহলরাবি বর্তমানে বাজারে সবচেয়ে কম দামে বিক্রি হওয়া সবজিগুলোর মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয়। গৃহিণীরা এই পরিচিত উপাদান থেকে খাবার তৈরির জন্য সৃজনশীল এবং নতুন উপায় খুঁজছেন।

পুষ্টিবিদদের মতে, কোহলরাবির পুষ্টিগুণ বেশি, ফাইবার সমৃদ্ধ, পাচনতন্ত্রের জন্য ভালো, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে, অন্ত্রের রোগ, বিশেষ করে ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।

কোহলরাবিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। ১০০ গ্রাম কোহলরাবিতে ৬২ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে, যা কমলালেবু এবং ট্যানজারিনের চেয়েও বেশি, যা প্রাত্যহিক চাহিদার জন্য প্রায় যথেষ্ট।

কোহলরাবিতে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, তামা বা ভিটামিন বি৬ এর মতো ভালো খনিজ পদার্থও রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রোটিন বিপাক এবং লোহিত রক্তকণিকার পুনর্জন্মকে সমর্থন করে।

অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে কোহলরাবিতে থাকা ফাইটোকেমিক্যালগুলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বার্ধক্য বিরোধী প্রভাব রয়েছে এবং ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং ডিসলিপিডেমিয়া প্রতিরোধে মূল্যবান।

কোহলরাবিতে ক্যালোরির পরিমাণ কম, ১০০ গ্রাম মাত্র ২৪-২৫ ক্যালোরি থাকে তাই ওজন কমাতে চান এমন স্থূলকায় ব্যক্তিদের জন্য এটি সুপারিশ করা হয়।

কোহলরাবি ক্যারোটিন যৌগগুলিতেও সমৃদ্ধ, বিশেষ করে বিটা-ক্যারোটিন, যা চোখের জন্য ভালো, ম্যাকুলার ডিজেনারেশন প্রতিরোধ করে এবং ছানি পড়ার প্রক্রিয়া ধীর করে দেয়।

চিত্রের ছবি

কোহলরাবির আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা

হজমের জন্য ভালো

সুস্থ পরিপাকতন্ত্রের জন্য, কোহলরাবি একটি ভালো পছন্দ কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। ফাইবার অন্ত্র এবং কোলনের স্বাস্থ্য বজায় রেখে পাচনতন্ত্রকে সুষ্ঠুভাবে সচল রাখে। এটি অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য বজায় রাখতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই সমস্ত কারণগুলি হজমজনিত রোগ, অর্শ এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।

রক্তচাপ এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করুন

এক বাটি কোহলরাবিতে মাঝারি কলার চেয়ে বেশি পটাসিয়াম থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য উপকারী। পটাসিয়াম রক্তনালী এবং ধমনীর চাপ কমিয়ে রক্তনালীতে চাপ কমাতে সাহায্য করে। কোহলরাবিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্থোসায়ানিন থাকে, যা হার্ট অ্যাটাক এবং আর্টেরিওস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমাতে পারে।

দৃষ্টিশক্তি উন্নত করুন

ভিটামিন এ বা বিটা ক্যারোটিন কর্নিয়াকে আর্দ্র রাখতে সাহায্য করে এবং চোখকে আলসার, ঝাপসা দৃষ্টি বা দৃষ্টিশক্তি হ্রাস থেকে রক্ষা করে। বিটা ক্যারোটিন রাতের দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতেও সাহায্য করে। কোহলরাবিতে প্রতি ১০০ গ্রামে ২২ µg বিটা ক্যারোটিন থাকে (বিটা ক্যারোটিন ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়) যা চোখের এলাকায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করুন

কোহলরাবি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ, অ্যালার্জি, ফ্লু, জ্বর ইত্যাদির মতো বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। পর্যাপ্ত ভিটামিন সি শোষণ করলে শরীর সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য পর্যাপ্ত সাইটোকাইন এবং লিম্ফোসাইট তৈরি করবে।

হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে

ক্যালসিয়াম হল এমন একটি খনিজ যা হাড়কে শক্তিশালী এবং শক্ত করে। ম্যাগনেসিয়াম হাড়ের ঘনত্ব বাড়ায়, হাড়কে শক্তিশালী করে এবং ফ্র্যাকচার বা অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমায়। কোহলরাবিতে থাকা উচ্চ ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম হাড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভালো

কোহলরাবির মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ সবজি সমৃদ্ধ খাবার ডায়াবেটিস, বিপাকীয় সিন্ড্রোম এবং আরও অনেক কিছুর ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। বেগুনি কোহলরাবির খোসা অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ, যা এক ধরণের ফ্ল্যাভোনয়েড যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য উপকারী।

চিত্রের ছবি

২ টি গ্রুপের লোককে কোহলরাবি খাওয়া সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে

পেটে ব্যথায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা

কোহলরাবি এমন একটি খাবার যা অনেক উপায়ে তৈরি করা যায়। তবে, কাঁচা খেলে পুষ্টির পরিমাণ বেশি হবে, তবে বদহজমের সমস্যায় ভুগছেন এমন কিছু লোকের পেটে ব্যথা হতে পারে। এমনকি পেটের ব্যথায় ভুগছেন এমন লোকদের এবং ছোট বাচ্চাদেরও কাঁচা কোহলরাবি সালাদ দেওয়া উচিত নয় বা সরাসরি কাঁচা খাওয়া উচিত নয়। প্রাচ্য চিকিৎসা অনুসারে, অতিরিক্ত কোহলরাবি খেলে শক্তি এবং রক্তের ক্ষতি হয়।

থাইরয়েড রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা

এছাড়াও, কোহলরাবিতে গলগন্ড থাকতে পারে, যা সাধারণত ব্রোকলি, ফুলকপি ইত্যাদির মতো ক্রুসিফেরাস সবজিতে পাওয়া যায়, যা থাইরয়েড ফুলে যেতে পারে। অতএব, থাইরয়েডের কর্মহীনতায় ভোগা ব্যক্তিদের কোহলরাবি ব্যবহার সীমিত করা উচিত।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-dang-re-nhat-cho-nguoi-viet-nen-thuong-xuyen-an-de-phong-benh-172250324162648702.htm