ঠান্ডার দিনে, পুরো পরিবার রাতের খাবারের টেবিলে জড়ো হয়ে একটি সুস্বাদু খাবার উপভোগ করে যা খুবই উপযুক্ত। যদি আপনি এখনও কোনও খাবারের কথা না ভেবে থাকেন, তাহলে আপনি ভালো মা থান হিউয়ের একটি বিশেষ গরম, অপ্রতিরোধ্য সুস্বাদু মাছের খাবারের রেসিপিটি দেখতে পারেন।
রোদে শুকানো মাছের স্বাদ স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি। একটু ভাজা ময়দা এবং সামান্য পনিরের গুঁড়ো দিয়ে একটু পরিবর্তন করলেই পুরো পরিবারের জন্য, বিশেষ করে বাচ্চাদের জন্য "বিলাসী" খাবার তৈরি হয়ে যাবে।
মুচমুচে ভাজা মাছ তৈরির উপকরণ:
+ ৩০০ গ্রাম রোদে শুকানো মাছ অথবা স্টারজন ব্যবহার করুন
+ ১০০ গ্রাম মুচমুচে ময়দা
+ ৩০ গ্রাম গুঁড়ো পনির
+ রান্নার তেল, টমেটো সস, মরিচের সস
মুচমুচে ভাজা মাছ কীভাবে তৈরি করবেন:
ধাপ ১: মাছ প্রস্তুত করুন, রোদে শুকানো মাছগুলো দ্রুত পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে শুকনো ভাজা ময়দার একটি স্তরে সমানভাবে গড়িয়ে নিন, ঢেকে দিন যাতে মাছগুলো ভাজা হলে আরও মুচমুচে হয়। ছবি: থান হিউ
একটি প্যানে তেল গরম করুন, তারপর মাঝারি আঁচে মাছগুলো ভাজুন। মাছ সোনালি বাদামী এবং মুচমুচে হয়ে গেলে, তুলে পানি ঝরিয়ে নিন। ছবি: থান হিউ
পনিরের সাথে মেশানোর আগে সকলেরই মাছ শুকাতে দেওয়া উচিত। ছবি: থান হিউ
মাছ গরম থাকা অবস্থায়, উপরে গুঁড়ো পনির ছিটিয়ে দিন এবং সমানভাবে লেপ দেওয়ার জন্য আলতো করে ঝাঁকান। ছবি: থান হিউ
মাছটি একটি প্লেটে পরিবেশন করুন, টমেটো সস বা চিলি সসে ডুবিয়ে রাখুন। একবার খেয়ে দেখুন, বাইরের স্তরটি মুচমুচে, ভেতরের অংশটি মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত, মাছের স্বাদ, এবং সমৃদ্ধ পনির, এটি সুস্বাদু। ছবি: থান হিউ
সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngay-lanh-lam-ngay-mon-ca-dac-biet-nong-hoi-ngon-kho-cuong-an-mai-khong-chan-172251030134720.htm
মন্তব্য (0)