বৈজ্ঞানিকভাবে 'সুপারফুড' হিসেবে স্বীকৃত এই ফলটি এখন খুবই পরিচিত।

এই পরিচিত ফলের মধ্যে ১,৬০০ টিরও বেশি উপকারী জৈবিক যৌগ রয়েছে, যা হৃদপিণ্ড, মস্তিষ্ক, ত্বক এবং পাচনতন্ত্রকে সমর্থন করে।

সম্প্রতি বৈজ্ঞানিক জার্নাল জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রিতে প্রকাশিত নতুন গবেষণা একটি বিশ্বাসযোগ্য বৈজ্ঞানিক যুক্তি উপস্থাপন করেছে যা দেখায় যে একটি সুস্বাদু ফলকে তার জটিল প্রাকৃতিক রাসায়নিক গঠন এবং গবেষণার মাধ্যমে প্রমাণিত একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতার কারণে "সুপারফুড" হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা উচিত।

মেডিকেল নিউজ সাইট নিউজ মেডিকেল অনুসারে, প্রবন্ধটির লেখক, ওয়েস্টার্ন নিউ ইংল্যান্ড ইউনিভার্সিটির (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) ফার্মেসি এবং স্বাস্থ্য বিজ্ঞান অনুষদের ডিন ডঃ জন এম. পেজুটো বিশ্বাস করেন যে আঙ্গুর বেরির মতো বিখ্যাত ফলের সাথে একেবারে সমান হতে পারে।

আঙ্গুর - ১,৬০০ টিরও বেশি যৌগ ধারণকারী একটি ঔষধি ভাণ্ডার

আঙ্গুর হলো সেই অল্প কিছু ফলের মধ্যে একটি যার মধ্যে রয়েছে ১,৬০০ টিরও বেশি জৈবিক যৌগের সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক ঔষধি ভাণ্ডার, যার মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পলিফেনল, ফ্ল্যাভোনয়েড, অ্যান্থোসায়ানিডিন, ক্যাটেচিন, ফেনোলিক অ্যাসিড এবং রেসভেরাট্রল। এই যৌগগুলি একসাথে কাজ করে অনেক জৈবিক প্রভাব তৈরি করে, বিশেষ করে অ্যান্টি-অক্সিডেশন, কোষ সুরক্ষা এবং শরীরের বিপাকীয় ক্রিয়াকলাপ সমর্থন করে।

ডঃ পেজ্জুটো যে মূল বিষয়টির উপর জোর দিয়েছেন তা হলো, আঙ্গুরের স্বাস্থ্য উপকারিতা কেবল একটি উপাদান থেকে আসে না, বরং পুরো আঙ্গুরের অনন্য এবং প্রাকৃতিক সংমিশ্রণ থেকে আসে - যা ফলটিকে তার বিশেষ শক্তি প্রদান করে।

৬০টিরও বেশি গবেষণায় আঙ্গুরের উপকারিতা নিশ্চিত করা হয়েছে।

নিউজ মেডিকেলের মতে, গবেষণায় দেখা গেছে যে আঙ্গুর হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে উল্লেখযোগ্যভাবে সমর্থন করে, রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতে, রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করতে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

এছাড়াও, ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলিতে আঙ্গুরের ইতিবাচক প্রভাবগুলিও লক্ষ্য করা গেছে:

মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য: জ্ঞানীয় কার্যকারিতা এবং মস্তিষ্কের বিপাক বৃদ্ধি করে।

ত্বকের স্বাস্থ্য: UV ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং ত্বকের কোষের DNA রক্ষা করতে সাহায্য করে।

অন্ত্রের স্বাস্থ্য: অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটাকে সমর্থন করে, অন্ত্রের জীববৈচিত্র্য বৃদ্ধি করে।

চোখের স্বাস্থ্য: রেটিনার ম্যাকুলার পিগমেন্টের অপটিক্যাল ঘনত্ব বৃদ্ধি করে।

আঙ্গুর এবং পুষ্টির জেনেটিক্স

জিন প্রকাশের উপরও আঙ্গুরের ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে - যা নিউট্রিজেনেটিক্স নামে পরিচিত। আঙ্গুর সেবন বিভিন্ন শরীরের সিস্টেমে জিন প্রকাশের ইতিবাচক পরিবর্তন ঘটায় বলে প্রমাণিত হয়েছে। ডঃ পেজুটো বিশ্বাস করেন যে জেনেটিক স্তরে এই ক্রিয়াগুলি আঙ্গুরের স্বাস্থ্য উপকারিতার পিছনে চালিকা শক্তি হতে পারে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/loai-qua-duoc-khoa-hoc-cong-nhan-la-sieu-thuc-pham-hoa-ra-rat-quen-185250802175829479.htm