যেসব শাকসবজি একই সাথে কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তচাপ কমায়

অনেকেই কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তচাপকে দুটি ভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা হিসেবে দেখতে পারেন যেগুলোর আলাদাভাবে চিকিৎসা করা প্রয়োজন। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট মেডিকেল নিউজ টুডে (ইউকে) অনুসারে, এই দুটি অবস্থা একে অপরের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।

বাঁধাকপিতে এমন পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা একই সাথে উচ্চ রক্তচাপ এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা উভয়ই উন্নত করতে পারে।

পরিসংখ্যান দেখায় যে উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ৬০% এরও বেশি মানুষের উচ্চ কোলেস্টেরল থাকে। এই দুটি অবস্থার মধ্যে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক থাকার কারণ হল, উভয়ই রক্তনালীগুলিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং ব্লকেজের ঝুঁকি বাড়ায়।

উচ্চ কোলেস্টেরলের কারণে ধমনীর দেয়ালে প্লাক তৈরি হয়। এই প্লাক আপনার রক্তনালীগুলিকে সরু করে দেয় এবং আপনার রক্তচাপ বাড়ায়। উচ্চ রক্তচাপ, ফলস্বরূপ, আপনার ধমনীর দেয়ালের ক্ষতি করতে পারে। এই ক্ষতির ফলে প্লাকে কোলেস্টেরল জমা হওয়া সহজ হয়।

রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য, ডাক্তাররা ওষুধের সাথে জীবনযাত্রার পরিবর্তনের সমন্বয় করবেন যেমন নিয়মিত ব্যায়াম, অ্যালকোহল সীমিত করা এবং শাকসবজি, ফলমূল, গোটা শস্য এবং মাছের সাথে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণ করা। বাঁধাকপি এমন একটি উদ্ভিদ যা একই সাথে রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে পারে।

জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রিতে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বাঁধাকপিতে পুষ্টির পরিপূরক উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারে ল্যাব ইঁদুরদের "খারাপ" LDL কোলেস্টেরলের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে সাহায্য করেছে। এই সুবিধাটি মূলত ফাইটোস্টেরল এবং বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থেকে আসে। মার্কিন কৃষি বিভাগ (USDA) অনুসারে, ১ কাপ বাঁধাকপিতে প্রায় ১.৭৫ গ্রাম ফাইবার থাকবে।

বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এক কাপ বাঁধাকপিতে প্রায় ১২০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম থাকে।

বাঁধাকপিতে অ্যান্থোসায়ানিন নামক একটি যৌগও থাকে। আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ১৮ থেকে ৭৫ বছর বয়সী মহিলাদের রক্তে অ্যান্থোসায়ানিন বেশি ছিল তাদের সিস্টোলিক রক্তচাপ কম ছিল।

বাঁধাকপিতে থাকা অ্যান্থোসায়ানিন ধমনীর দেয়ালের শক্ততা কমাতে সাহায্য করে। এটি ধমনীর স্থিতিস্থাপকতা ধরে রাখতে সাহায্য করে এবং রক্তনালীর দেয়ালের উপর চাপ কমায়। মেডিকেল নিউজ টুডে অনুসারে, রক্তচাপ উন্নত হলে হৃদরোগের ঝুঁকিও কমে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/loai-rau-cung-luc-giam-luc-giam-cholesterol-va-huyet-ap-cao-185240531004422839.htm