উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের জন্য ডাক্তারদের দ্বারা সুপারিশকৃত শাকসবজি

স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথ ডাইজেস্ট অনুসারে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কর্মরত একজন ক্রীড়া পুষ্টিবিদ ডঃ ক্রিস মোহর, ঢেঁড়সের স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রকাশ করেছেন যা আপনার প্রতিদিনের মেনুতে এটি যোগ করতে আগ্রহী করে তুলতে পারে।

হৃদপিণ্ডকে রক্ষা করুন, রক্তচাপ এবং রক্তের চর্বি কমান

ডঃ মোহর ব্যাখ্যা করেন যে ঢেঁড়সের একটি বিশাল সুবিধা রয়েছে: এতে ক্যালোরি কম কিন্তু উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফাইবার থাকে। ১০০ গ্রাম কাপ ঢেঁড়সে ৩৩ ক্যালোরি এবং ৩.২ গ্রাম ফাইবার থাকে। এটি ঢেঁড়সকে কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপের মাত্রার জন্য খুবই উপকারী করে তোলে, ডঃ মোহর বলেন।

ঢেঁড়সের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে যা আপনার প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় এটি অন্তর্ভুক্ত করতে চাইতে পারে।

মায়ো ক্লিনিক (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) ফাইবারকে সবচেয়ে কার্যকর উপাদানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে তালিকাভুক্ত করেছে যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে পারে। ঢেঁড়সের মিউকিলেজ কোলেস্টেরলের সাথে আবদ্ধ হতে পারে এবং হজমের সময় শরীর থেকে এটি নির্মূল করতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, ঢেঁড়সের গুঁড়োযুক্ত উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ানো ইঁদুরদের রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কম ছিল।

উচ্চ রক্তচাপের জন্যও ঢেঁড়স একটি ভালো প্রতিকার। চিকিৎসা জার্নাল কিউরিয়াসে প্রকাশিত ২০২৩ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে, বেশি ফাইবার গ্রহণ রক্তচাপ কমাতে পারে।

ঢেঁড়সে পলিফেনলও রয়েছে - অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করুন

ঢেঁড়সের ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি রোধ করতে পারে, যে কারণে রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি) ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেয়। হেলথ ডাইজেস্ট অনুসারে, জার্নাল অফ ফাংশনাল ফুডসে প্রকাশিত ২০২১ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বেশি ফাইবার গ্রহণ ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

অনেক গবেষণায় ঢেঁড়সের হাইপোগ্লাইসেমিক প্রভাব দেখা গেছে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে ঢেঁড়স রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। অনেক গবেষণা ঢেঁড়সের হাইপোগ্লাইসেমিক প্রভাবকে সমর্থন করে। এর কারণ হতে পারে এটি হজমের সময় শোষিত চিনির পরিমাণ সীমিত করে।

তাই, আপনার খাবারে ঢেঁড়স যোগ করলে তিনটি সুবিধা হতে পারে: কোলেস্টেরলের মাত্রা ভালো, রক্তচাপের রিডিং এবং রক্তে শর্করার ফলাফল ভালো।

ঢেঁড়সে ভিটামিন সি থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ভিটামিন কে থাকে, যা হাড়কে শক্তিশালী করে এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধতে সাহায্য করে। এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও থাকে যা হৃদরোগ এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। ডঃ মোহরের মতে, ঢেঁড়সে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং লেকটিন নামক একটি প্রোটিন থাকে, যার টিউমার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/loai-rau-duoc-bac-si-khuyen-dung-cho-benh-huet-ap-cao-tieu-duong-mo-mau-185241012073351831.htm