২০১৮ সালের প্রাণিসম্পদ আইন আনুষ্ঠানিকভাবে কার্যকর হয়েছে, যা ভিয়েতনামের প্রাণিসম্পদ শিল্পের পুনর্গঠনে একটি বড় পরিবর্তনের চিহ্ন। এই আইনটি অনেক কঠোর নিয়মকানুন প্রবর্তন করে, যেমন শহরাঞ্চলে পশুপালন নিষিদ্ধ করা, খামার ব্যবস্থা এবং বর্জ্য পরিশোধনের মানসম্মতকরণ, পণ্যের সন্ধানযোগ্যতা নিশ্চিতকরণ এবং টেকসই উন্নয়নের লক্ষ্যে অন্যান্য বিষয় এবং শিল্পের মান বৃদ্ধি করা। এই প্রেক্ষাপটে, ক্লোজড-লুপ উৎপাদন শৃঙ্খল, আধুনিক প্রযুক্তি প্রয়োগ এবং স্বচ্ছ ব্যবস্থাপনা অনুশীলনকারী ব্যবসাগুলিকে আরও ভালভাবে মানিয়ে নিতে সক্ষম বলে মনে করা হয়।
ব্র্যান্ডেড মাংসের মডেলটি শিল্পের দীর্ঘমেয়াদী সমস্যার সমাধান করে।
মাসান মিটলাইফ (এমএমএল) তার সমন্বিত 3F (ফিড - ফার্ম - খাদ্য) মাংস মূল্য শৃঙ্খল উন্নয়ন কৌশলের মাধ্যমে নতুন মানদণ্ডের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য প্রাথমিক পদক্ষেপ নিয়েছে। এই শৃঙ্খলে খামার, পশুখাদ্য কারখানা, কসাইখানা এবং আধুনিক প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যার লক্ষ্য প্রজনন মজুদ থেকে চূড়ান্ত পণ্য পর্যন্ত পুরো প্রক্রিয়াটি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা।
হা নাম -এর MEATDeli মাংস প্রক্রিয়াকরণ কমপ্লেক্সে ইউরোপীয়-মানের ঠান্ডা মাংস উৎপাদন লাইন।
২০১৮ সাল থেকে চালু থাকা MEAT Ha Nam কারখানাটি ইউরোপীয় মান অনুযায়ী ঠান্ডা মাংস উৎপাদনকারী একটি জটিল কারখানা। প্রতি বছর ১৪০,০০০ টন মাংস উৎপাদনের ক্ষমতা সম্পন্ন এই কারখানাটি BRC সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে - যা খাদ্য নিরাপত্তার জন্য একটি বিশ্বব্যাপী মান। ২০২০ সালে, MML লং আন -এ MEATDeli সাইগন কারখানাটি চালু করে, যার একই ক্ষমতা ছিল, যার লক্ষ্য ছিল প্রতি বছর ২৫,০০০ টনে প্রক্রিয়াজাত মাংস উৎপাদন সম্প্রসারণ করা।
এছাড়াও, MML Nghe An-এ একটি উচ্চ-প্রযুক্তির শূকর খামারে বিনিয়োগ করেছে এবং পরিচালনা করছে (২০০ হেক্টর, প্রতি বছর ২৫০,০০০ শূকর ধারণক্ষমতা), যা GLOBALG.AP মান পূরণ করে। এই খামারটি ভাল কৃষি অনুশীলনের জন্য আন্তর্জাতিক মান প্রয়োগ করে এবং স্ব-সরবরাহ শক্তির জন্য একটি বায়োগ্যাস বিদ্যুৎ উৎপাদন ব্যবস্থা ব্যবহার করে, পরিবেশ সুরক্ষায় অবদান রাখে এবং জৈব নিরাপত্তা নিশ্চিত করে।
দক্ষ নীতি এবং সরবরাহ শৃঙ্খল থেকে প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা।
সয়াবিন খাবারের মতো পশুখাদ্যের উপাদানের উপর আমদানি কর ০% এ কমানো একটি উল্লেখযোগ্য স্বল্পমেয়াদী উন্নতি। এটি ব্যবসাগুলিকে ইনপুট খরচ কমাতে সাহায্য করে, মূল্য প্রতিযোগিতা উন্নত করার এবং লাভের মার্জিন বাড়ানোর সুযোগ তৈরি করে।
অধিকন্তু, মাংস শিল্পের জন্য দীর্ঘমেয়াদী চ্যালেঞ্জ কেবল কাঁচামালের খরচের মধ্যেই নয়, বরং নিরাপদ, ট্রেসযোগ্য এবং সুস্বাদু মাংস পণ্যের উপর ভোক্তাদের আস্থা তৈরির ক্ষেত্রেও রয়েছে। MML-এর সমন্বিত 3F (ফার্ম-টু-ফিস্ট) চেইন মডেলটি খামার থেকে টেবিল পর্যন্ত নিরবচ্ছিন্ন নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে এই সমস্যা সমাধানের ক্ষমতা প্রদর্শন করছে, যা আধুনিক ভোক্তা প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
আমাদের ৩-ধাপের ইউরোপীয়-মানক শীতলকরণ প্রক্রিয়ার জন্য MEATDeli-এর ঠান্ডা মাংস তাজা, কোমল এবং রসালো।
প্রক্রিয়াজাত মাংস: প্রবৃদ্ধি এবং বাজারের অংশীদারিত্ব সম্প্রসারণের চালিকাশক্তি।
২০২৫ সালের প্রথম প্রান্তিকের প্রতিবেদন অনুসারে, মাসান মিটলাইফের রাজস্ব আয় ২০৭০ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ২০.৪% বেশি। এর মধ্যে মাংস খাত থেকে আয় ২২.৫% বৃদ্ধি পেয়েছে, যার জন্য শুয়োরের মাংসের দাম ক্রমাগতভাবে বৃদ্ধি এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস বিভাগে শক্তিশালী বৃদ্ধিকে ধন্যবাদ।
MML পনি এবং কাউবয় পোর্কের মতো ব্র্যান্ডগুলির সাথে সক্রিয়ভাবে তার প্রক্রিয়াজাত মাংসের বিভাগকে প্রচার করছে, বর্তমানে গড় মাসিক আয় 240 বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং অর্জন করছে। এই পণ্যগুলি মাঝারি থেকে উচ্চ-স্তরের বিভাগগুলিতে ফোকাস করে, আরও ভাল মূল্য প্রদান করে এবং সুবিধা, সুরক্ষা এবং মানের জন্য ভোক্তা প্রবণতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
এছাড়াও, মাসান গ্রুপের অন্তর্গত খুচরা চেইন উইনকমার্সের সাথে অংশীদারিত্ব কার্যকর রয়েছে। উইনমার্ট, উইনমার্ট+ এবং ওয়াইএন স্টোরগুলিতে বিস্তৃত বিতরণ ব্যবস্থার জন্য প্রতি পয়েন্ট অফ সেল থেকে গড় আয় ২৪.৯% বৃদ্ধি পেয়েছে।
MEATDeli থেকে ভোক্তারা ঠান্ডা মাংস কিনছেন।
WinCommerce আশা করছে যে প্রক্রিয়াজাত মাংসের রাজস্বের অনুপাত ২০২৫ সালে ১৬.৬% থেকে ২০% এ বৃদ্ধি পাবে এবং দীর্ঘমেয়াদে ৪০% এ পৌঁছাবে। আধুনিক চ্যানেলে এর অবস্থান শক্তিশালী করার জন্য এটি একটি কৌশলগত পদক্ষেপ হিসাবে বিবেচিত হয়। মূল্য শৃঙ্খলকে সম্পূর্ণরূপে কাজে লাগাতে, অপচয় কমাতে এবং ব্যবসায়িক সুযোগ সম্প্রসারণের জন্য, MML হাড়বিহীন শুয়োরের মাংসের পেট, বহুমুখী শুয়োরের মাংসের পেট এবং পিকনিকের জন্য চিন-সু সস সহ গ্রিল করা মাংসের পণ্যগুলির মতো পণ্যগুলির সাথে তার পণ্য পোর্টফোলিও সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখবে।
পুনর্গঠনের পর, MML টানা তিন প্রান্তিক ধরে লাভজনকতা অর্জন করেছে এবং তার পণ্য পোর্টফোলিও স্পষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত করেছে। কোম্পানিটি ২০২৫ সালে ৮,২৫০-৮,৭৫০ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং আয়ের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করেছে, যা বার্ষিক ৮-১৪% প্রবৃদ্ধির প্রতিনিধিত্ব করে। এর মধ্যে, প্রক্রিয়াজাত মাংস বিভাগ মোট রাজস্বের ৩৬-৩৭% অবদান রাখবে এবং লাভজনকতার মূল ভিত্তি হয়ে উঠবে বলে আশা করা হচ্ছে।
সূত্র: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/masan-meatlife-tung-buoc-giai-bai-toan-dai-han-bang-mo-hinh-tich-hop-khep-kin-20250618202402365.htm
মন্তব্য (0)