বিশ্বের সবচেয়ে বিষাক্ত ডেথ মাশরুম কীভাবে মানুষকে মেরে ফেলে

[বিজ্ঞাপন_১]

শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে "রাজাদের হত্যাকারী" হিসেবে পরিচিত ডেথ ক্যাপ মাশরুম, বর্তমানে ৯০% মাশরুমের বিষক্রিয়ার জন্য দায়ী।

১৫ সেমি লম্বা এবং হলুদ-বাদামী বা সবুজ রঙের টুপি সহ, এই ডেথ টুপিটির স্বাদ বেশ ভালো বলে জানা গেছে, যারা দুর্ঘটনাক্রমে এটি খেয়ে বেঁচে গিয়েছিলেন তাদের বিবরণ অনুসারে। তবে, এর ফলে যে বিষ তৈরি হয় তা বমি, খিঁচুনি, গুরুতর লিভারের ক্ষতি এবং মৃত্যুর কারণ হতে পারে। রোমান সম্রাট ক্লডিয়াস ৫৪ খ্রিস্টাব্দে মাশরুম খাওয়ার কারণে মারা গিয়েছিলেন বলে রেকর্ড করা হয়েছে। রোমান সম্রাট ষষ্ঠ চার্লস ১৭৪০ সালে একই কারণে মারা গিয়েছিলেন। আজ, প্রতি বছর শত শত মানুষ মাশরুম খেয়ে মারা যায়।

ডেথ ক্যাপ মাশরুম (আমানিতা ফ্যালোয়েডস) খাওয়ার সময়, আক্রান্তরা কমপক্ষে ৬ ঘন্টা, কখনও কখনও ২৪ ঘন্টা পর্যন্ত কোনও লক্ষণ দেখায় না। এই কারণেই অনেক লোককে ফ্লু বা পেটের মতো আরও ক্ষতিকারক অসুস্থতার সাথে ভুলভাবে নির্ণয় করা হয়।

যদি রোগী পানিশূন্য হয়ে পড়ে, তাহলে লক্ষণগুলি কমে যেতে পারে, কিন্তু বিষ সারা শরীরে ছড়িয়ে পড়তে থাকে, লিভারকে ধ্বংস করে দেয়। যদি তাৎক্ষণিকভাবে এবং সঠিকভাবে চিকিৎসা না করা হয়, তাহলে আক্রান্ত ব্যক্তি দ্রুত অঙ্গ ব্যর্থতা, কোমা এবং মৃত্যুর সম্মুখীন হতে পারেন।

ম্যাক্স প্ল্যাঙ্ক ইনস্টিটিউট ফর টেরেস্ট্রিয়াল মাইক্রোবায়োলজির রসায়নবিদ হেলগে বোডের মতে, ডেথ ক্যাপ মাশরুমে থাকা আলফা-অ্যামানিটিন প্রকৃতিতে পাওয়া সবচেয়ে বিপজ্জনক যৌগগুলির মধ্যে একটি, এবং রান্না, ফুটন্ত বা অন্য কোনও প্রচলিত রান্না পদ্ধতি দ্বারা এটি নির্মূল করা যায় না।

মাশরুম খাওয়ার পর, প্রায় ৬০% আলফা-অ্যামানিটিন সরাসরি লিভারে যায়। সুস্থ এবং বিষাক্ত উভয় লিভার কোষই পিত্তে আলফা-অ্যামানিটিন ছেড়ে দেয়। পিত্তথলি পিত্ত লবণের সাথে অন্ত্রে আলফা-অ্যামানিটিন ছেড়ে দিতে থাকে। ক্ষুদ্রান্ত্রের শেষে, পিত্তটি লিভারে পুনরায় শোষিত হয়। আলফা-অ্যামানিটিন পুনরায় লিভারে প্রবেশ করে, বিষক্রিয়ার চক্র পুনরাবৃত্তি করে।

বাকি ৪০% আলফা-অ্যামানিটিন সরাসরি কিডনিতে যায়, যা শরীরের বর্জ্য নিষ্কাশন অঙ্গ। সুস্থ কিডনি রক্ত থেকে আলফা-অ্যামানিটিন বের করে মূত্রাশয়ে পাঠায়। যতক্ষণ না কিডনি বিষের শেষ অংশটি বের করে দেয়, ততক্ষণ পর্যন্ত আলফা-অ্যামানিটিন লিভারের ক্ষতি করতে থাকে। আক্রান্ত ব্যক্তি যদি পর্যাপ্ত পরিমাণে জল পান করেন তবেই কিডনি কাজ চালিয়ে যেতে পারে।

বিশ্বের সবচেয়ে বিষাক্ত ডেথ ক্যাপ মাশরুম, আমানিতা ফ্যালোয়েডস। ছবি: নেচারপিএল — বিশ্বের সবচেয়ে বিষাক্ত ডেথ ক্যাপ মাশরুম, আমানিতা ফ্যালোয়েডস। ছবি: *নেচারপিএল*

ক্যামেরা কোম্পানি থেকে এই প্রতিকার আসে

সম্প্রতি, বিশেষজ্ঞরা এমন একটি সম্ভাব্য ওষুধ আবিষ্কার করেছেন যা দুর্ঘটনাক্রমে মাশরুম খেয়ে ফেলা লোকদের বিষমুক্ত করতে পারে। তারা আলফা-অ্যামানিটিন বিষ কোষে প্রবেশের জন্য প্রয়োজনীয় জৈব রাসায়নিক পথ খুঁজে পেয়েছেন এবং সেই পথকে বাধাগ্রস্ত করেছেন। ইন্ডোসায়ানিন নামক এই ওষুধটি ১৬ মে নেচার কমিউনিকেশনস জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল।

জেলিফিশের বিষের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করা হয়েছে, যা ডঃ কিয়াওপিং ওয়াং, কিয়াওপিং ওয়াং, গুয়াংজু দ্বারা তৈরি করা হয়েছে। প্রথমে, বিশেষজ্ঞরা CRISPR-Cas9 জিন সম্পাদনা প্রযুক্তি ব্যবহার করে মানব কোষের একটি গ্রুপ তৈরি করেছিলেন, যার প্রতিটির একটি পৃথক জিনে মিউটেশন ছিল। তারপর, তারা পরীক্ষা করেছিলেন যে কোন মিউটেশনগুলি কোষগুলিকে আলফা-আমানিতির সংস্পর্শে বেঁচে থাকতে সাহায্য করেছিল।

বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছেন যে STT3B নামক এনজাইমের অভাবযুক্ত কোষগুলি আলফা-অ্যামানিটিন টিকে থাকে। STT3B হল একটি জৈব রাসায়নিক পথের অংশ যা প্রোটিনে চিনির অণু যোগ করে। এই জৈব রাসায়নিক পথ ব্যাহত করলে আলফা-অ্যামানিটিন কোষে প্রবেশ করতে বাধা পায়, যার ফলে বিষটি অঙ্গগুলিকে সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস করতে পারে না।

গবেষণার পরবর্তী ধাপ ছিল প্রায় ৩,২০০ রাসায়নিক যৌগ পরীক্ষা করা, এমন কিছু খুঁজে বের করা যা STT3B এর কার্যকলাপকে বাধা দিতে পারে। এই যৌগগুলির মধ্যে, তারা ইন্ডোসায়ানিন গ্রিন আবিষ্কার করে, যা ১৯৫০-এর দশকে ক্যামেরা নির্মাতা কোডাক দ্বারা তৈরি একটি রঞ্জক। এই যৌগটি মেডিকেল ইমেজিংয়ে ব্যবহৃত হয়, চোখের রক্তনালী এবং লিভারে রক্ত প্রবাহ কল্পনা করার জন্য।

ইঁদুরের উপর ইন্ডোসায়ানিন গ্রিন পরীক্ষা করার পর, বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন যে মাত্র ৫০% প্রাণী মারা গেছে, যা চিকিৎসা না করা ৯০% প্রাণীর তুলনায় অনেক কম।

চেক প্রজাতন্ত্রের চেস্কে বুদেজোভিসের দক্ষিণ বোহেমিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের বিষবিদ্যা বিশেষজ্ঞ জিরি পাটোচকা বলেছেন, গবেষকরা নতুন প্রতিষেধকটি নিয়ে উত্তেজিত। তারা এই পদ্ধতিটিকে "অত্যন্ত আধুনিক" বলে বর্ণনা করেছেন এবং বলেছেন যে অনুরূপ পরীক্ষাগুলি রক্তের সংক্রমণের চিকিৎসা করা কঠিন ব্যাকটেরিয়ার প্রতিষেধক সনাক্ত করতে পারে।

মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) এবং ইউরোপীয় মেডিসিন এজেন্সি (ইএমএ) মেডিকেল ইমেজিংয়ের জন্য ইন্ডোসায়ানিন গ্রিন অনুমোদন করেছে। নির্দিষ্ট মাত্রায় এই রাসায়নিকটি নিরাপদ, তাই ডঃ ওয়াং শীঘ্রই মানুষের উপর পরীক্ষা শুরু করার আশা করছেন।

পোর্তো বিশ্ববিদ্যালয়ের বিষাক্ত বিশেষজ্ঞ ফেলিক্স কারভালহোর মতে, গবেষণার মূল চাবিকাঠি হল সময়। আলফা-অ্যামানিটিন সংস্পর্শে আসার চার ঘন্টার মধ্যে রোগীদের দেওয়া হলে ইন্দোসায়ানিন গ্রিন কার্যকর। তবে, ডেথ ক্যাপ মাশরুম খাওয়া বেশিরভাগ মানুষ ২৪ থেকে ৪৮ ঘন্টা হাসপাতালে যান না কারণ তাদের খুব কম লক্ষণ থাকে। ততক্ষণে তাদের অবস্থা গুরুতর হতে পারে।

থুক লিন ( প্রকৃতি অনুসারে, স্লেট )

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক