স্বাস্থ্য সংবাদের সাথে নতুন দিন: বয়স্কদের জন্য ডিমের কুসুমের উপকারিতা

'একটি নতুন গবেষণায় অস্টিওপোরোসিস নিয়ন্ত্রণে ডিমের কুসুমের আশ্চর্যজনক ক্ষমতা আবিষ্কার করা হয়েছে'। এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও জানতে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন!

স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে দিন শুরু করে , পাঠকরা আরও নিবন্ধ পড়তে পারেন: প্রতিদিন আপনার আসলে কতটি কলা খাওয়া উচিত?; সুস্থ অন্ত্রের জন্য এড়িয়ে চলা খাবার ; ৫০ বছর বয়সের পরে রক্তচাপ, রক্তের চর্বি, রক্তে শর্করা কমাতে সাহায্য করে এমন ভিটামিন...

বয়স্কদের উপর ডিমের কুসুমের আশ্চর্যজনক প্রভাবগুলি আবিষ্কার করুন

বিশ্বব্যাপী , বিশেষ করে বয়স্কদের মধ্যে, অস্টিওপোরোসিস ক্রমবর্ধমানভাবে একটি সাধারণ স্বাস্থ্য উদ্বেগ হয়ে উঠছে, তাই গবেষকরা হাড়ের ক্ষয় মোকাবেলায় বিকল্প চিকিৎসার সন্ধান করছেন।

সম্প্রতি বৈজ্ঞানিক জার্নাল ফুড সায়েন্স অফ অ্যানিমেল প্রোডাক্টসে প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণায় অস্টিওপোরোসিস নিয়ন্ত্রণে ডিমের কুসুমের আশ্চর্যজনক ক্ষমতা আবিষ্কার করা হয়েছে।

কানাডার আলবার্টা বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা হাড় গঠনের উপর ডিমের কুসুমের হাইড্রোলাইসেটের প্রভাব অধ্যয়ন করেছেন।

অস্টিওপোরোসিসের জন্য ডিমের কুসুমের উপকারিতা আবিষ্কার - ছবি: এআই

মেডিকেল নিউজ সাইট নিউজ মেডিকেল অনুসারে, ডিমের কুসুমের হাইড্রোলাইসিস হল ডিমের কুসুম পানিতে দ্রবীভূত করে, এনজাইম যোগ করে, তারপর FA, FB এবং FC নামক 3টি জটিল অংশের মধ্য দিয়ে যায়, একটি গুঁড়ো পণ্য তৈরি করে এবং -20°C তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করে।

গবেষণার পরবর্তী ধাপে, লেখকরা অস্টিওপোরোসিস নিয়ন্ত্রণে এই তিনটি ডিমের কুসুম ভগ্নাংশ থেকে প্রাপ্ত পণ্যের প্রতিরোধমূলক প্রভাব পরীক্ষা করেছেন।

ফলাফলগুলি আশ্চর্যজনক ছিল: চূড়ান্ত ভগ্নাংশ FC সবচেয়ে শক্তিশালী প্রভাব প্রদর্শন করেছে, যা অস্টিওক্লাস্ট গঠন 50% এরও বেশি কমাতে সক্ষম হয়েছে, যা ডিমের কুসুমের অস্টিওপোরোসিস-বিরোধী সম্ভাবনাকে তুলে ধরে।

ডিমের কুসুম বয়স্কদের অস্টিওপোরোসিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে?

লেখকরা বলছেন: এই গবেষণাটি হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উত্তেজনাপূর্ণ সম্ভাবনার দ্বার উন্মোচন করে। জলে দ্রবণীয় ডিমের কুসুম ভগ্নাংশকে ভগ্নাংশ 3 এ বিচ্ছিন্ন করে, আমরা একটি প্রাকৃতিক যৌগ আবিষ্কার করেছি যা কেবল অস্টিওক্লাস্ট গঠনকে বাধা দেয় না বরং অস্টিওক্লাস্ট অ্যাপোপটোসিসকেও উৎসাহিত করে। এই দ্বৈত প্রভাবটি বর্তমান অস্টিওপোরোসিস চিকিৎসার জন্য একটি প্রতিশ্রুতিশীল বিকল্প প্রদান করে। এই নিবন্ধের পরবর্তী অংশ 9 আগস্ট স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় থাকবে ।

সুস্থ অন্ত্রের জন্য যেসব খাবার এড়িয়ে চলতে হবে

বিশেষজ্ঞদের মতে, আপনার খাদ্যতালিকা থেকে কিছু ক্ষতিকারক খাবার বাদ দিলে তা আপনার অন্ত্রকে রক্ষা করতে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

অনেক গবেষণা অনুসারে, জেনেটিক কারণ এবং বয়স ছাড়াও, প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাস রোগের ঝুঁকি বাড়াতে বা কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পারিবারিক ইতিহাস, প্রদাহজনক পেটের রোগ বা অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার মতো ঝুঁকিপূর্ণ কারণযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, খাদ্য পছন্দ আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে।

ভারতে কর্মরত পুষ্টিবিদ মিসেস রেশমা নাক্তের মতে, খাদ্যতালিকা থেকে কিছু ক্ষতিকারক খাবার বাদ দিলে তা অন্ত্রকে রক্ষা করতে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, ভেড়ার মাংস নিয়মিত খাওয়া কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় - ছবি: এআই

প্রক্রিয়াজাত মাংস। বেকন, হ্যাম, সসেজ এবং হট ডগের মতো মাংসে প্রায়শই নাইট্রেট এবং নাইট্রাইট থাকে। যখন এই পদার্থগুলি শরীরে প্রবেশ করে, তখন তারা অন্ত্রের অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে মিলিত হতে পারে এবং ক্যান্সারের কারণ হতে পারে এমন যৌগ তৈরি করতে পারে।

পরিবর্তে, আপনার মুরগি, মাছ, টোফু এবং মটরশুটির মতো প্রাকৃতিক চর্বিহীন প্রোটিন বেছে নেওয়া উচিত।

লাল মাংস। নিয়মিত প্রচুর পরিমাণে গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস এবং ভেড়ার মাংস খাওয়ার ফলে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

রান্নার পদ্ধতিও গুরুত্বপূর্ণ। গ্রিল করা, প্যানে ভাজা বা ভাজা বিষাক্ত যৌগ তৈরি করতে পারে যা ক্যান্সারের কারণ হতে পারে। আপনার ঝুঁকি কমাতে, লাল মাংস অল্প পরিমাণে খান এবং এটি সহজ রাখুন। এই নিবন্ধের পরবর্তী অংশ ৯ আগস্ট স্বাস্থ্য পৃষ্ঠায় থাকবে।

৫০ বছর বয়সের পরে রক্তচাপ, রক্তের চর্বি, রক্তে শর্করার পরিমাণ কমান: রহস্য লুকিয়ে আছে এই ভিটামিনের মধ্যেই!

সম্প্রতি বৈজ্ঞানিক জার্নাল ইঞ্জিনিয়ারিং-এ প্রকাশিত একটি বৃহৎ পরিসরে পর্যালোচনা এবং মেটা-বিশ্লেষণে একটি পরিচিত ভিটামিনের সাধারণ কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকির কারণগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক শক্তি পাওয়া গেছে।

ব্রাউন ইউনিভার্সিটি এবং কলম্বিয়া ইউনিভার্সিটি (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এর সেন্টার ফর গ্লোবাল কার্ডিওমেটাবলিক হেলথের বিজ্ঞানীরা, চীনের অনেক গবেষণা প্রতিষ্ঠান এবং বিশ্ববিদ্যালয়ের সহযোগিতায়, ১৭,৬৫৬ জন অংশগ্রহণকারী সহ ৯৯টি গবেষণার ব্যাপক বিশ্লেষণ এবং মূল্যায়ন করেছেন।

ফলাফলে দেখা গেছে যে প্রতিদিন গড়ে ৩,৩২০ আন্তর্জাতিক ইউনিট (IU) ভিটামিন ডি সম্পূরক গ্রহণের ফলে কার্ডিওমেটাবলিক ঝুঁকির কারণগুলির উপর ইতিবাচক প্রভাব পড়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:

• সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ কমায়।
• মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে আনুন।
• উপবাসের সময় রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে আনুন।
• রক্তে শর্করার গড় HbA1c হ্রাস।
• উপবাসের সময় ইনসুলিনের মাত্রা কমিয়ে দিন।

ভিটামিন ডি সম্পূরক কার্ডিওমেটাবলিক ঝুঁকির কারণগুলির উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলেছে - চিত্রণ: এআই

উল্লেখযোগ্যভাবে, গবেষকরা দেখেছেন যে ভিটামিন ডি সাপ্লিমেন্টেশনের সুবিধাগুলি সবচেয়ে বেশি স্পষ্ট ছিল যাদের ভিটামিন ডি এর মাত্রা খুব কম (১৫ এনজি/এমএল এর নিচে), যারা স্থূলকায় ছিলেন না (যাদের বডি মাস ইনডেক্স (BMI) ৩০ কেজি/মিটারের নিচে ⁾ এবং বিশেষ করে ৫০ বছর বা তার বেশি বয়সী ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে।

গবেষকরা লক্ষ্য করেছেন যে ৩ মাস বা তার বেশি সময় ধরে উচ্চ-মাত্রার ভিটামিন ডি সাপ্লিমেন্টেশন (৩,৩২০ আইইউ) কার্ডিওমেটাবলিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে। এটি চিকিৎসা এবং প্রতিরোধের জন্য ব্যক্তিগতকৃত পদ্ধতির প্রয়োজনীয়তা বাড়ায়। এই নিবন্ধটি সম্পর্কে আরও জানতে স্বাস্থ্য সংবাদ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন !

সূত্র: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-long-do-trung-than-duoc-cho-nguoi-lon-tuoi-185250808222948073.htm