বিখ্যাত কারিগররা বাক নিনহের তিনটি অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী কেক তৈরির প্রক্রিয়া প্রদর্শন করবেন

২০২৪ সালে তিনটি অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী কেকের উৎসব এবং বক নিন পর্যটনকে সংযুক্ত করার একটি কার্যক্রম হল সাধারণভাবে বক নিন এবং বিশেষ করে লুওং তাই জেলার রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি এবং পর্যটনের মূল্যবোধ প্রচার, পরিচয় করিয়ে দেওয়া, সংরক্ষণ এবং প্রচার করার জন্য; পরিবেশনার মাধ্যমে সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ প্রচার করা, রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার, দক্ষিণ - হ্যানয় এবং অন্যান্য অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী কেক প্রবর্তন করা; কৃষি পণ্য, লুওং তাই ওকপ বিষয়, বিশেষত্ব, "কোয়ান হো হোমটাউন উপহার" রন্ধনপ্রণালী যেমন: বান তে চো, বান খুক দিয়েম, বান জিও দাপ কাউ, থি কাউ পাঁচ রঙের কেক, ফু দ্য দিন বাং কেক, ট্রাং লিয়েট চিনাবাদাম ক্যান্ডি, মাও দিয়েন রাইস রোলস...

শিল্পী ঐতিহ্যবাহী কেক তৈরির প্রক্রিয়াটি প্রদর্শন করছেন। ছবি: এন.এইচএ

কিন বাক - বাক নিন গ্রামের স্থাপত্য এবং চিত্র সমন্বিত ২০টি স্টাইলাইজড বুথ সহ, থ্রি রিজিয়ন ফোক কেক ফেস্টিভ্যাল আয়োজন এবং ২০২৪ সালে বাক নিন পর্যটনকে সংযুক্ত করার জন্য এলাকাটি ৩টি উপ-এলাকায় সাজানো হয়েছে যার মধ্যে রয়েছে: কোয়ান হো লোকসঙ্গীত পরিবেশনা মঞ্চ এলাকা, ডং এনগু জলের পুতুল পরিবেশনা, ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া; পরিবেশনা এলাকা, অঞ্চল এবং প্রদেশগুলির লোক কেকগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া এবং প্রদর্শন করা; বিশেষত্ব, কৃষি পণ্য, ওসিওপি, বাক নিন প্রদেশের ঐতিহ্যবাহী খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার এলাকা।

৩ দিন (১১-১৩ অক্টোবর) জুড়ে, অনেক অসাধারণ এবং উত্তেজনাপূর্ণ কার্যক্রম থাকবে যেমন: বিখ্যাত কারিগরদের দ্বারা তিনটি অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী কেক তৈরির প্রক্রিয়া প্রদর্শন। ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য কার্যক্রম: ডং হো লোক চিত্রকর্ম, ফু ল্যাং মৃৎশিল্প...

থ্রি রিজিয়নস ট্র্যাডিশনাল কেক ফেস্টিভ্যালে এসে এবং বক নিন পর্যটনকে সংযুক্ত করে, দর্শনার্থীরা বিভিন্ন এবং সমৃদ্ধ ঐতিহ্যবাহী লোকশিল্পের ধরণ যেমন কোয়ান হো ফোক হেরিটেজ পরিবেশনা, ডং এনগু জলের পুতুলনাচ... উপভোগ করতে পারবেন যা বক নিন প্রদেশের ক্লাবগুলির শিল্পী এবং কারিগরদের দ্বারা পরিবেশিত হয়। বিশেষ করে, সন্ধ্যায় একটি খুব বিশেষ আতশবাজি প্রদর্শনী হবে।

বিশেষ করে, ১৩ অক্টোবর, ২০২৪ তারিখে, শেনং টাওয়ারকে বিশ্বের বৃহত্তম ধানের দানা আকৃতির পাথরের মর্টার টাওয়ার হিসেবে ঘোষণা করার কর্মসূচিটি ওয়ার্ল্ড কিংস কর্তৃক সংগঠিত এবং ঘোষিত হবে। এর আগে, ২০ মে, ২০২৩ তারিখে, ভিয়েতনাম রেকর্ড অ্যাসোসিয়েশনের কেন্দ্রীয় কমিটি এবং ভিয়েতনাম রেকর্ড অর্গানাইজেশন "শেনং টাওয়ার - ভিয়েতনামের বৃহত্তম ধানের দানা আকৃতির পাথরের মর্টার টাওয়ার" নামক অনন্য মডেলটিকে ভিয়েতনাম রেকর্ড খেতাব প্রদান করে।

শেনং স্তূপটি ২০,০০০ বর্গমিটার আয়তনের ডং ডো ভিলেজ ইকোলজিক্যাল এরিয়ায় অবস্থিত ইকোলজিক্যাল স্টোন মর্টার গার্ডেন সিস্টেমে অবস্থিত। ধানের শীষের আকৃতির অনন্য নকশা ধারণা থেকে, উল্লম্বভাবে নির্মিত, শেনং স্তূপটি ভিয়েতনাম এবং এশিয়ায় একটি রেকর্ড স্থাপন করেছে। ছবি: ভিজি

১৫ মিটার উঁচু শেনং টাওয়ারটি ৫ তলায় বিভক্ত, যা বাইরের দিকে সাজানো ১,০১২টি পাথরের মর্টার দিয়ে তৈরি এবং ভেতরে একটি শক্ত কংক্রিট কলামের ফ্রেম রয়েছে। টাওয়ারটি উল্লম্ব ধানের দানার মতো আকৃতির, যা একটি ভূদৃশ্য তৈরি করে এবং একটি অভিজ্ঞতামূলক সাংস্কৃতিক শিক্ষার মডেল হিসেবে কাজ করে। টাওয়ারটি একটি শব্দ এবং রঙ ব্যবস্থা দিয়ে সজ্জিত যা সবুজ ধানের দানা থেকে পাকা হলুদ ধানের দানায় উজ্জ্বল রঙ পরিবর্তন করতে সাহায্য করে।

সূত্র: https://danviet.vn/nghe-nhan-noi-tieng-se-trinh-dien-quy-trinh-lam-cac-loai-banh-dan-gian-3-mien-o-bac-ninh-20241010170055399.htm